校园小店策划方案。
策划对象：内蒙古科技大学全体学生、教职工。
策划机构：校园小店创立管理组。
策划完成时期：2010.11.20
策划适用时间：2023年。
项目概述：创立diy蛋糕甜品冰淇淋小店。
我们开的小店，包括蛋糕，可以自制，可以现买，还有甜点和冰淇淋，满足校内大众的需要，继承同行的优点，同时具有自己的创新。
同学生日了，朋友生日了，心爱的ta生日了，买现成的蛋糕，未免太落伍啦，来我们的小店吧，diy蛋糕，献出自己特别的心意，表达最特别最诚挚的祝福。累了，倦了，来我们的小店吧，精心制作美味可口的甜点，让你爱不释口，浑身充满精力。冬天来了，谁说冬天就不能吃美味的冰激凌了呢，我们的小店，**你的舌头，挑逗你的味蕾，让你拥有前所未有的冬日酷爽！
一、策划目的。
打造内科大最独特，最具创新意识的小店。力争占领内科大60%的消费市场，同时提高本店的知名度，让本店走出内科大，挑战包头市场。
二、当前市场营销环境状况。
1、当前市场状况分析。
偌大的内科大拥有两万多个莘莘学子，学校内只有两个蛋糕房，虽然专业，但是产品单调，而且没有创新。而现做冰淇淋，更是一片空白。即使如此，蛋糕房里仍然顾客如潮，究其原因是校内蛋糕房比较近，**比较便宜，方便实惠。
因此内科大的蛋糕房稳赚不赔。
2、市场前景分析。
甜品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势，越来越受到广大年轻学子的亲睐。开家蛋糕甜品冰淇淋店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营。只要我们的蛋糕甜点冰淇淋口味新鲜独特，**又能获得众人信赖和口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
而且，本店的特色，diy蛋糕及现打冰淇淋是内科大卖方市场的空白，其利润及发展机会不可测量。
现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。
3、产品市场影响因素。
1）席卷全国的涨价风波，物价**，对制作蛋糕甜点冰激凌的成本有一定的影响，导致产品**的波动。
2）意林蛋糕房的入驻，冲击消费者的消费心理。
三、市场机会与问题分析。
1、市场机会分析。
1）独具特色的diy自制蛋糕，以及现做冰淇淋，利用本店特色吸引消费者，满足消费者的心理需要和好奇心。利用本店diy自制蛋糕及现做冰淇淋这一市场空白占领广大消费市场。
2）学生开店，知道作为主要消费者群体的学生需要什么喜欢什么，根据消费者的需求生产令消费者满意的产品。
2、市场问题分析。
1）小店知名度不高，形象不佳影响产品销售。
2）产品质量不过关，功能不全，被消费者冷落。
3）产品包装太差，提不起消费者得购买兴趣。
4）产品**定位不当。
5）**方式不务，消费者不了解企业产品。
6）售后保证缺乏，消费者购后顾虑多。
四、营销目标（2023年一年之内）
达到内科大甜点市场占有率70%及以上。
五、营销战略（具体行销方案）
1、营销宗旨：
1)以强有力得广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略。
2)以产品主要消费群体为产品得营销重点。
2、产品策略：
1）产品定位。diy自制蛋糕，让你亲手做的蛋糕表达你的心意和祝福。独具特色的甜品和冰淇淋，让你的味蕾爽到不行！
2）产品质量功能方案。聘请有深厚蛋糕甜点制作功力的师傅，保证蛋糕甜点色香味美。同时对diy蛋糕制作者进行指导。
3）产品包装。利用所学专业优势，制作精美雅致独具特色的产品包装。
4）产品服务。
3、**策略。
1)给予适当数量折扣，鼓励多购。
2)以成本为基础，以同类产品**为参考。使产品**更具竞争力。
4、销售渠道。
小店直销模式。
5、广告宣传。
1）原则：服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立小店形象。
长期化：广告宣传商品个性不宜变来变去，变多功能了，消费者会不认识商品，反而使老主顾也觉得陌生，所以，在一定时段上应推出一致的广告宣传。
广泛化：选择广告宣传**多样式化得同时，注重抓宣传效果好的方式。
不定期得配合阶段性得**活动，掌握适当时机，及时、灵活得进行，如重大节假日，小店有纪念意义得活动等。
2）实施步骤：
①策划期内前期推出产品形象广告。
②节假日、重大活动前推出**广告。
③把握时机进行公关活动，接触消费者。
6、具体行动方案。
1）在开店前期，在校内各个传单招贴栏上招贴大量小店开业的传单，制造声势，达到最大宣传效果。
2）开店期间，举行开店大酬宾活动，举行大规模**活动。
3）小店正常营业时间，对当天第一位购买的顾客，实行原价**，并赠送特色小礼品一份。
六、策划方案各项费用预算。
1、成本：启动资产大约需12万元。
1）、房租20000元/年（包水电费）
2）、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3）、货架和卖台投入约1500元。
4）、聘请一位蛋糕师傅3000元/月。
（5）、机器设备最大的投资：8.5万元(包括制作蛋糕甜点冰淇淋的全套用具)
(6)、面粉、奶油等原材料，约6000元/月。
7)、传单海报宣传费用：200元。
（设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。）
2、经济效益估算。
1)、年销售额(平均)：据有关内行人士评估，一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元，再加上本店特色甜点冰激凌的营业额，每月营业额估计到35000左右。由于有两个月假期，所以保守估计一年营业10个月，一年的营业额即为350000元。
2)、盈利：350000-20000-2000-1500-3000*10-850000-6000*10-200-10000（机器折旧维修费）=141300元/年。
附：策划书分工。
创意：刘玮琳。
市场调查：王璐，武俊霞，吴巧珍。
策划及查找资料：全体组员。
文案制作：吴巧珍。
ppt制作：张菁，侯丽敏。
解说：刘玮琳。
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