星级酒店市场营销概述

引言。对于我国星级酒店来说，市场营销对经济成长的贡献，主要表现在其解决星级酒店成长和发展中的基本问题。星级酒店是我国经济细胞的一部分，星级酒店的效益和成长也是国经济发展的基础。

因此，引言。

对于我国星级酒店来说，市场营销对经济成长的贡献，主要表现在其解决星级酒店成长和发展中的基本问题。星级酒店是我国经济细胞的一部分，星级酒店的效益和成长也是国经济发展的基础。因此，解决星级酒店市场中存在的问题以促进国民经济的发展是一件刻不容缓的事情。

一、我国星级酒店市场营销概述。

一）星级酒店市场营销的含义。

对于市场营销这个大家一直都在**的问题，有人片面的把市场营销理解为推销。然而推销并不是营销，推销仅仅是市场营销内容的一部分。营销的工作早在产品制成之前就已经开始了。

企业的营销部门首先要确定**才有市场，市场的规模是如何的，有哪些细分市场，消费者的偏好和购买习惯是如何的。营销部门必须把市场需求的具体情况反馈给研究开发部门，让研究开发部门设计出适应该目标市场的最好的产品。营销部门还必须为产品走向市场而设定**，分销和**的计划，让消费者了解到企业的产品，并方便的购买到产品。

在产品销售出以后，还要为客户提供必要的服务，让消费者满意。

因此，营销不是企业经营活动的某一方面，它是始于产品生产之前，并一直延续到产品售出以后，贯穿于企业经营活动的全过程。许多有关于市场营销的定义将有助于我们对市场营销的了解，美国的营销协会把营销定义为：“营销是引导商品和劳务从生产者到达消费者或用户手中所进行的企业活动。

”英国的营销协会则是这样认为：“一个企业如果要生存、发展和盈利，就必须有意识地根据用户和消费者的需要来安排生产。”日本的企业界人士认为：

“在满足消费者利益的基础上，研究如何适应市场需求而提供商品和服务的整个企业活动就是营销。”

尽管以上有关市场营销的几种定义是不尽相同，但是我们可以从这些定义中归纳出星

级酒店市场营销的含义：星级酒店的市场营销是一个非常现代化的、理论化的、系统化的科学，同时又是灵活、复杂和多样的。营销不是经营销售，它具有这样一种功能：

负责了解、调研宾客的合理需求和消费欲望，确定酒店的目标市场，并且设计、组合、创造适当的酒店产品，以满足这个市场的需要。

二）酒店市场营销的特点。

酒店的产品就是我们在市场营销过程中的主体，任何的营销活动都是围绕着酒店的产品来开展的。因此，酒店产品的特点就决定着酒店市场营销的特点。只有我们充分的考虑到这一方面，才能为酒店带来最大的收益。

经过专业人员多年的研究酒店产品具有如下特点：

1.综合性

在这个经济发展的时代，顾客对酒店的要求特别是星级酒店的要求已经不单单是住宿这么简单了他们更加注重的是精神的享受。所以，酒店还应注重餐饮、娱乐、商务活动等能综合体现酒店特色方面的建设以及加强这些方面的营销活动。这样才能树立酒店的良好形象，吸引更多的顾客来入住。

2.不可贮存性

所谓的不可贮存性就是指酒店产品的时效性。酒店的产品不像我们商场卖的实物产品那样，今天卖不出去明天可以接着卖。酒店的客房如果今天没有客人入住，那么它今天的价值就消失了，再也不可能挽回。

因此，这就对酒店的营销人员造成了一个很大的难题，他们必须在有效地时间里尽自己最大的努力将酒店的客房销售出去，提高入住率，这样才能提高酒店的经济效益。

3.无形性

酒店的产品是无形的，客人不能永久的占有它，只能是在一定得空间和时间内拥有产品的使用权。当然客人购买的不仅仅是客房这样的无形产品，还有一个重要的部分就是服务人员的服务。所以，只有服务人员能够给客人提供满意的服务，才能给客人留下好的印象，使客人成为酒店的长久顾客。

4.易波动性。

首先，由于酒店是一个特殊的行业，它是旅游产品中一个不可缺少的部分。而旅游产品又是由很多方面组成的，所以任何一方面的变化都会对酒店业产生重要的影响。其次，就是酒店的季节性波动，每个地区的旅游都有淡旺季之分，并呈周期性的变化。

酒店业也随着旅游的淡旺季的变化而变化着。

三）市场营销对星级酒店的重要性。

在竞争激烈的现代经济社会中，第三产业越来越受到大家的重视。而作为第三产业支柱产业之一的酒店业也面临着巨大的挑战。在各个正在飞速发展的大都市，酒店业都处在竞争的最前列。

通过对星级酒店的筹建、管理以及在实际的经营过程中，大家已经深深地认识到现代市场营销理念在星级酒店管理中所起到的重要的作用。

首先，市场营销引导着酒店树立正确的营销理念。只有树立现代营销意识，并且在实践中加以运用，才能促使酒店经营的业绩不断地上升，在竞争激烈的市场中找到属于自己的市场站稳脚跟。其实，无论是酒店业还是其它的产业，都应该充分的掌握正确的营销理念，找出适合自己企业的营销方法，才能使企业立于不败之地。

其次，就是市场营销中的市场定位部分。酒店要想在众多的竞争对手中取得自己的市场，市场定位起着决定性的作用。而要定位准确就必须进行市场细分，市场细分就是将目标市场划分为若干细分市场。

酒店市场细分的原因就是有效地使用酒店的各种营销费用及资源。只有经过市场的细分，才能对市场有正确的认识，才可以制订一套灵活多样的**体系。

再次，市场营销为酒店成长提供了一整套的竞争策略，指引着酒店创造竞争优势。在战略与策略层面，市场营销都十分的重视研究酒店以满足需求为中心，来形成自己的经营特色，以保证永久的处于不败之地。市场营销还为酒店成长提供了系统的策略方案。

酒店可以通过市场营销战略和营销组合策略决策和系统的实施，来达到其成长的目标。市场营销也为酒店成长提供了战略管理原则，将酒店成长视为与变化环境保持长期适应关系的过程。酒店必须不断的了解变化的环境，**其发展趋势，不断创新其产品及营销策略，避免营销短视风险，不断在更高的层次上来满足需要以实现其自身的成长。

四）我国星级酒店市场营销的发展趋势。

随着中国经济的快速发展以及旅游业的持续发展，中国的酒店业也出现了空前的繁荣。在我国大中城市中，星级酒店如雨后春笋一般不断地涌现出来，酒店的数量不断地增加着。这样一来，行业之间的竞争就不可避免的越来越激烈。

而在这样激烈的竞争中，市场营销对酒店的发展起着非常重要的作用。

营销最基础的作用就是满足人类消费的需要，酒店应该对产生需求的客源进行有效的管理，并分析他们的特点、类型、数量以及变动的趋势，选择酒店要大力发展的客源市场，来开展市场营销活动。市场可以有很多不同的种类，围绕市场进行的营销也有很多不同的层次。市场有现有市场与潜在市场之分，以往酒店总是挤在现有市场上开展营销，因此加大了市场竞争的激烈程度，酒店的利益也没有增长多少。

现有的营销新理念应该将现有市场的利用与潜在市场的发掘结合起来，在稳住并扩大现有市场的同时积极的发掘潜在市场的需求，寻求酒店发展新的方向，以超越竞争对手占领更大的市场。

顾客对产品的需求多种多样，酒店不可能全部都满足，因此选择重点目标市场来进行营销不但可以提高市场营销策略的效率，同时还可以看到酒店的高风险性。单一的目标市场将会加大这种风险，所以建立多个目标市场营销策略是酒店更好的选择。实际上酒店的重点目标市场与多目标市场相结合的营销理念也是现有市场与潜在市场关系的体现，在潜在市场还没有完全发掘和培育成熟的时候，现有市场就是酒店的重点市场。

而多目标市场发展中的新的需求的萌芽或者有利于市场机会的发掘，又会开创出一个全新的重点市场，这样一来就会形成酒店市场营销中的良性循环。

二、我国星级酒店市场营销存在的问题。

近几年，由于我国经济的快速发展，使得我国的星级酒店不能够很好的适应这个社会，最终造成了星级酒店的自身产生了很多问题。特别是与市场有着直接联系的市场营销部门，它存在的问题是最多最严重的。这些问题主要表现在以下几方面：

一）酒店营销管理理念传统，方法单一。

首先，酒店营销理念过于传统，人们总是片面的认为营销就是将产品怎样从生产者的手中转达到消费者手中，完成交换行为，仍然是没有脱离掉推销观念的束缚。将营销局限在了流通领域，而没有扩展到整个产品的生产实现过程中。其实，从酒店产品的设计、试用、走向市场以及售后服务等一系列的过程都渗透着营销观念，不抓住市场的需求，产品的设计就会失去了方向。

没有售中及售后服务，就不能了解顾客的需要，其营销就很难形成一个良好的循环。另一方面就是营销方法单一，有很多星级酒店营销管理依然是停留在简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。没有对酒店自身进行市场分析及市场定位，或者就是分析不够深入，定位不准，使酒店在营销过程中没有正确的经营策略。

二）酒店在市场营销过程中盲目削价竞争。

现在星级酒店数量不断地增加使得它们之间的竞争非常的激烈，而大多数的酒店为了提高住房率，都盲目的采取了削价竞争。那么什么事削价竞争呢？就是指酒店为了改善产品的交易条件和增加产品的销售量，而单纯以降价让利为手段的一种竞争方式。

酒店在削价竞争的一开始可能会带来很高的销售额或者是利润，但是这种方法很容易被对手仿效，而一旦对手也采用了这种方法，就会造成行业之间的**大战。这样一来会使整个行业的收益下降，也会使得酒店员工的收益下降。收入的减少会给员工带来不安和不满，他们发牢骚、有怨气，工作也不再尽职尽责，员工跳槽现象也随之增加。

使得酒店的服务水平不断地下降，引导酒店走入到了低质量的误区，最终造成无法挽回的损失。

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