作者：周晓华。
**：《销售与市场·管理版》2024年第04期。
当一浪高过一浪的食品安全问题不断触动人们紧绷的神经时，健康、天然、营养、稀缺的高端油悄然走进消费者的生活。面对越来越激烈的竞争，企业如何在高端食用油市场发力？
三十年的改革开放，三代人的不懈努力，创造的不仅仅是中国经济的飞速发展。人们从“有油吃”到“吃好油”的转变，就是中国人对健康、天然、营养、稀缺的追求以及与世界距离的不断拉近。中国是世界人口第一大国，也决定了食用油流通和消费第一大国的必然地位。
随着大豆、花生等原材料**上扬，传统低端食用油如大豆油、花生油等纷纷提价，失去了**优势。众多消费者开始尝试高端食用油，伴随销量的攀升，国内高端食用油行业呈现出欣欣向荣之势，同时存在的问题也逐渐暴露。
高端食用油市场现状。
目前中国高端食用油市场分布着橄榄油、玉米油、葵花籽油、葡萄籽油、芥花油、红花油、野山茶油、棕榈油、亚麻油、核桃油、米糠油、椰子油、杏仁油、紫苏油、火麻油等，原料不同，产地不同，功效不同。这些五花八门的食用油可简单分为三大类。
国外橄榄油。
中国目前橄榄油主要产自西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥七个国家。按包装方式可分为原装进口，像品利、欧丽薇兰、贝蒂斯、安达露西、绿子等；国外购买散装油国内进行分装，像福临门、鲁花、金世本香、多力等在包装上也模仿进口。对于中国大部分食用油企业而言，橄榄油进入意义不大，因为橄榄油市场经过多年培育，虽然有一定市场容量，但国外品牌对基础消费的影响也不言而喻，橄榄油消费者更关注是不是进口品牌。
国产品牌进入的难度系数和相应的策略突破需要匹配。
本土高端食用油。
中国有着丰富的高端食用油生产原料，如新疆的西红花籽、广西的火麻、江西的山茶籽、山西的核桃、海南的椰子，都是品质非常优秀的本土资源，像红花籽油是已知的食用油中含脂肪酸最高的；山茶籽油被称为“东方橄榄油”；核桃油是国际上最高档的食用油；巴马火麻油是大自然中唯一能溶解于水的油料，在所有植物油中不饱和脂肪酸含量最高，同时含有大量延缓衰老的维生素e、硒、锌、锰、锗，被誉为“长寿油”。本土高端食用油在发展潜力上丝毫不逊于橄榄油。从目前的品牌分布来看，像金龙鱼、福临门、西王、多力、金浩、富川等终端普遍选择商超。
食用油安全检查工作汇报
自治区人民 为进一步加强对全区食用油生产 经营和使用单位的监管，严厉打击生产 经营和使用假冒伪劣食用油的违法违规行为，稳定食用油市场 确保食用油消费安全，食品卫生监督局在全区范围内开展了一次食用油安全消费专项整治大检查工作。现将检查情况报告如下 一 基本情况。一 检查主要内容。一是食用油生产 销售 ...
食用油安全检查工作汇报
自治区人民 为进一步加强对全区食用油生产 经营和使用单位的监管，严厉打击生产 经营和使用假冒伪劣食用油的违法违规行为，稳定食用油市场 确保食用油消费安全，食品卫生监督局在全区范围内开展了一次食用油安全消费专项整治大检查工作。现将检查情况报告如下 一 基本情况。一 检查主要内容。一是食用油生产 销售 ...
我国2024年食用油市场回顾及2024年展望
粮食与油脂 年第 期。我国 年食用油市场回顾及 年展望。程。黔。郑州华粮科技股份 河南郑州 中图分类号 文献标识码 文章编号一 表 我国主要粮油批发市场油脂油料 表。受国际油脂 走低 国家抛储等因素影。响，年我国食用油 整体呈现 下行格局。单位 元 吨 具体看，上半年食用油批发和零售 弱势调整，直。...