工程部运行管理手册。
酒店工程部运行管理手册》是为使用酒店而建立的工程管理模式。
这个模式，以满足酒店日常工程管理工作高效化为目标，为酒店设置了具有竞争力的、具体的、实际操作方面的要求，以保证酒店工程服务方面同一的品质和品牌的一致性，并用来衡量和保持酒店的工程管理品质水准。
酒店工程部运行管理手册》称为工程管理运行手册。
工程管理手册提供关于建立酒店工程部架构及管理模式的体系。这一体系中的具体要求，酒店确立了工程管理模式依据；对于工程管理人员来说，它确立了可供参考使用的模板。具体酒店要根据具体情况对此手册进行合理适度的补充修改，以确保适合酒店个体的实际情况。
对于酒店工程规模的复杂性和多样性，任何一个工程管理手册都不可能涵盖所有细节。工程管理手册诣在阐述具体情况的同时建立总的管理理念。工程管理手册将依据技术和管理水平发展变化而定期地进行修正。
酒店是由酒店管理****管理的高档商务酒店。商务酒店的天然特质表现为适宜的城市地点、理想的商务氛围、优美的绿化环境、绿色环保的酒店系统、亲切温馨的气氛、轻松自如的酒店体验在商务酒店中的完美体现。
酒店品牌的特征，应突出地表现在大堂环境，商务早餐，商务中心以及客房等四个主要的功能空间和设施上。
酒店应提供给客人个性化的服务来满足客人对于环境的特殊期盼。它应以亲切、友好、雅致的建筑形象，规范化和专业化的服务，温馨、舒适、的酒店体验给客人留下深刻的印象。
1. 维修申报修复率达到95%。
2. 通过对设备设施的维护保养工作，使设备设施年完好率达到95%（设备设施是指价值2000元人民币以上的固定资产）。
3. 机房环境卫生达标率达到95%。
4. 严格实行安全生产，重大事故率为0%。
5. 员工上岗培训率达100%，员工在岗培训每人每年不少于40小时（进店不满一年的员工按每月不少于5小时计）。
6. 部门月工作计划完成率达到95%。
根据品牌定位水平、酒店规模、档次需求建议定位为下述组织机构形式。
工程部属酒店技术保障职能部门，承担酒店设施设备和建筑的日常维修和运行保养工作。对建筑和机电系统进行更新改造，确保酒店的设施设备时刻处于良好的运行状态，保证酒店的日常经营活动的正常进行；同时保障能源**加强能源控制，减少消耗，提高酒店的经济效益。
一般来讲，酒店工程部的工作范围有下列一些专业系统：变配电系统、弱电系统、空调系统、给排水系统、天燃气系统、锅炉系统、消防设备、洗衣设备、厨房设备、电梯设备以及土建装修专业等（可参阅图 1-1）。但在实际操作过程中，为避免人员配备臃肿，分组过细造成的低效率，需要根据酒店的体量和实际需求，对上述专业进行合理的组合搭配，以达到较高的工作效率。
图1－1目前，根据酒店的品牌定位及体量，为实现高效的工程管理工作水平，尽量减少管理人员编制，降低人工成本，工程部组织结构模式为：工程部设工程经理，工程师，下设空调、强弱电气、综合维修等各项主管、领班、文员、库管兼资料员和维修技工，分别负责酒店各项工程管理与维修工作（其组织机构形式可参阅图 1-2）。
2强电领班 1弱电领班 2空调领班 1装修领班仓管文员。
员工5人员工2人员工5人员工5人。
图 1-2说明：
工程专业组别的划分，需要依据酒店体量和具体设备情况而定，上述架构是根据酒店的整体情况设置的一套架构。
根据本酒店的规模，将空调与给排水专业组的职能统一设置为暖通空调专业；专业组主管兼有值班工程师职能；独立设置弱电专业；取消领班级由主管代行其职责；将库管、资料员、秘书三岗合一。技工分高级技工和技工实习生。
电梯设备建议委托专业电梯公司负责维护保养。
工程部所需员工的配置人数，根据酒店的规模以及酒店行政管理层采用组织机构模式来完成酒店工程部的工作。
按酒店特征设置的酒店工程部组织机构形式：
1)管理幅度。高级行政管理者直接管理下级以3～6人为宜。负责具体业务管理的管理者管理下级以7～11人为宜。
2)工程部人员安排的合理数量。根据酒店的工程部人数综合统计，一般规律如下：
酒店房间200间左右，一般技工人数占客房数的10%～15%。
酒店客房500间左右，一般技工人数占客房数的7%～9%。
酒店客房在1000间左右，一般技工人数占客房数的5%～8%。
具体人数配置，要根据酒店所在地区，技术人员的技术水平、设备**商的保修能力等因素来合理安排工程部的人员配置。
3)工程部的组织结构不管采用什么方式均应遵守如下原则：
设备管理、技术和效益三位一体的原则。酒店工程部的职能范围必须包括设备运行、设备维修、成本控制、设备购置、维修保养、环保、节能、安全、改造和更新的经济评价等。
在酒店总经理领导下的技术工程经理负责制原则。由于酒店设备管理是一项集技术、经济和管理于一体的专业性较强的管理工作，因此贯彻这一原则是完全必要的。
精兵简政的原则。酒店工程管理工作是综合的、动态的、随机性的管理，管理体制一定要精干得力。
切合酒店实际的原则。
职责、职权对应分明的原则。酒店工程部中每一岗位都有自己的职责范围。为了履行这些职责，他们必须在自己职责范围内拥有一定的权力和义务。
保持最佳管理幅度的原则。管理幅度一般是指某一管理人员所直接控制的技术人员数目( 通常在 4～8 人为佳 )。
信息反馈和调控的原则。为保证工程部管理保持最优运转状态，迅速的信息反馈和调控机制是必须建立的。
工程部所需员工的配置人数，根据酒店的规模以及酒店行政管理层采用组织机构模式来完成酒店工程部的工作。
按酒店特征设置的酒店工程部组织机构形式：
1)明确每个岗位的岗位职责和任职要求，要有明确的工作标准和考核指标。
2)建立分工和协作关系。组织结构内部既要按专业化和提高工作效率的原则进行分工，又必须有紧密合作的关系。
3)制定和落实工作程序。每件事务和工作都要有明确的工作程序，程序中的重要环节要有统一的报表文件格式以及具体的经办人、责任人。这样日常工作才能有序地进行，酒店和部门负责人才能有精力去处理一些重点工作、考虑长远规划和基础工作。
4)完善信息管理系统。一切设备的技术、经济数据和资料、计划、报告、总结等都是工程管理信息，要抓好信息的规范、程序和时效三个方面的工作。规范，即要有统一记录处理的项目、统一的**形式和内容要求；程序，即要有固定合理的传递、反馈、处理和存储的线路；实效，即要有传递和处理的时间要求，要克服拖而不决、半途而废、不了了之的弊病，做到反应敏捷，及时解决问题，及时反馈报告。
酒店大部分投资体现在有形的设施设备上，设施设备的运行、维修、保养、管理工作是酒店经营能否取得成功的关键之一。
酒店工程部是硬件设施设备的保障职能部门，承担酒店设施设备和建筑的日常维修和运行保养工作，确保酒店的设施设备时刻处于良好状态，保证酒店的日常经营活动正常进行，同时进行能源控制，减少消耗，对提高酒店经济效益有极其重要的作用。工程部的工作好坏将直接影响酒店的经营，其影响如下：
1)服务质量：酒店的服务就是尽可能获得宾客的最大满意。如果一个酒店电梯不动、空调不工作、**不通、浴室无热水，服务质量将无从谈起。
2)销售**：物有所值，好的服务加上好的硬件设施就可能**销售，所以设施设备管理的好坏对销售**起到重要的影向。
3)安全性：酒店能否使宾客满意，安全是至关重要的。因此，消防设备、保安监控、防盗系统等设施和建筑房屋的维修保养工作是酒店工程部重要的工作任务。
4)经济效益：工程部每节约一分钱就是酒店的一分钱的利润。能源费用、维修费用在保证服务质量前提下的节省对提高酒店的收益极其重要。
5)酒店声誉：一个酒店如果设施设备不能正常运转，哪怕是偶尔一次，将影响整个酒店。酒店宾客具有流动性，恰好偶尔有一位客人因为设备运转不正常遇到不便而造成对酒店永远的不好印象，这给酒店形象带来的不良影响是深远的。
公司工程部运行管理手册
三亚万达娱乐文化管理 工程物业部。运行管理手册。公司质量方针。2 工程部物业质量目标。3 工程物业部组织机构图。4 工程物业部部门职能。5 工程物业部作业指导书。1公司质量方针。1.1质量方针。质量是立身之本。质量是支撑万达事业大厦的磐石。我们质量的内涵包括工程质量 管理质量及其它工作质量。树立让一...
工程部管理运行手册
第一节任务。一 任务。工程部是实施大厦工程管理，保障设备 设施正常运行的职能部门。工程部的管理具有严密的科学性和较高的技术性，它是为用户创造安全 文明 舒适 方便的办公环境的基本保证和坚强后盾，是反映大厦服务水准 良好形象和声誉的重要标志。第二节工程部架构图。第三节岗位职责。一 工程部各班组职责范围...
工程部管理手册
目录。一 工程部职责和任务 二 工程部岗位职责 三 日常管理 1 计划管理。2 组织管理。四 专业管理 1 动力设备。2 弱电及通讯系统。3 消防系统。4 装饰保新。5 中 大修。6 对外委托维保合同项目管理。五 工作内容及程序 1 强电专业。2 给排水设备专业。3 弱电专业。4 电梯。5 机房和井...