濮阳县双福米业****。
编制： 质量小组
审核： 王庆军
批准： 马忠印
受控状态。版本/修订： 第二版
2023年10月1日发布 2023年11月1日实施。
文件编号标题页码。
pysf0101-2010公司简介3
pysf0102-2010质量手册颁布令4
pysf0103-2010任命书5
pysf0104-2010质量方针、质量目标6
pysf0105-2010治理结构图7
pysf0106-2010关于授权化验室独立行使检验职权的决定………8
pysf0107-2010人员职责、权限、义务9
pysf010701-2010总经理职责、权限、义务………9
pysf010702-2010质检科长兼质量负责人职责、权限、义务……10
pysf010703-2010生产科长职责、权限、义务………10
pysf010704-2010办公室主任职责、权限、义务………11
pysf010705-2010供销科长职责、权限、义务………11
pysf010706-2010车间主任职责、权限、义务………12
pysf010707-2010化验员职责、权限、义务………13
pysf010708-2010采购人员职责、权限、义务………14
pysf010709-2010仓库保管员职责、权限、义务………14
pysf010710-2010操作工岗位职责、权限、义务………15
pysf0108-2010部门管理职责16
pysf010801-2010质检科管理职责16
pysf010802-2010生产科管理职责16
pysf010803-2010供销科管理职责17
pysf010804-2010办公室管理职责17
pysf0109-2010质量安全管理制度18
pysf010901-2010不合格管理制度18
pysf010902-2010文件管理制度21
pysf010903-2010车间管理制度23
pysf010904-2010库房管理制度24
pysf010905-2010生产设备维护保养和清洗消毒管理制度………24
pysf010906-2010员工培训和健康档案管理制度………26
pysf010907-2010进货查验记录管理制度28
pysf010908-2010生产过程质量管理制度及考核办法………29
pysf010909-2010产品质量检验制度32
pysf010910-2010产品防护管理制度34
pysf010911-2010检验设备管理制度35
pysf010912-2010化验室工作制度36
pysf010913-2010计量器具管理制度36
pysf010914-2010清理设备滞留物料制度37
pysf010915-2010不安全食品召回管理制度………37
pysf010916-2010生产车间、厂区环境卫生管理制度………39
pysf010917-2010消费者投诉及处置制度40
pysf010918-2010食品安全事故应急预案制度………41
pysf010919-2010质量目标的考核办法42
pysf010920-2010产品销售管理制度44
pysf010921-2010食品安全风险监测和信息收集管理制度………45
pysf010922-2010关键质量控制点管理制度………46
pysf010923-2010“※”号项目检验管理制度………47
pysf010924-2010产品包装和标识管理规定………47
pysf010925-2010停产和复产安全管理制度………49
pysf010926-2010意外中断生产处置预案51
pysf010927-2010财务管理制度52
pysf0110-2010生产设备操作规程56
pysf0111-2010关键控制工序作业指导书63
pysf0112-2010检验设备操作规程65
pysf0113-2010原辅材料验收作业指导书66
公司简介。濮阳县双福米业****，位于濮阳县徐镇镇吉占村，是水稻种植的主产区，地理位置优越，交通便利。我公司注册资本400万元，占地面积6600平方米，固定资产200万元，自年创建至今，已有多年生产历史，技术力量雄厚，现有日处理水稻200吨的先进的大米工艺生产线。
我公司非常注重人才的引进与培养，广揽人才，扩大经营，使企业的发展更加辉煌。现有员工20余人，其中专业技术管理人员12人，85%以上的人员接受过技术或专业培训。
我公司地处豫北平原地带，资源丰富，地理条件十分优厚，是生产优质水稻的主产地。是专业生产、加工、销售和服务为一体的现代化大米加工企业。本厂采用先进的加工工艺，拥有一批高素质的人才，理念超前、技术先进、管理科学、服务到位。
目前，根据社会需要和市场情况，有针对性的生产出的产品销往全国各地、市（区），深受消费者的喜爱。
我公司全体员工以“质量求生存，以信誉求发展”为企业宗旨，与您共创辉煌。
我公司以“引人才、树名牌、上规模、争第一”的总体发展战略，加强协作，密切配合，以“一流的管理、一流的经营、一流的质量、一流的服务、一流的效益”为理念，回报广大消费者，并愿与各位朋友、各位**商携手并进，共同开拓我国大米产业的未来。
质量手册颁布令。
为全面加强企业质量管理，认真贯彻企业的质量方针，实现质量是企业生命的根本保障，我公司依据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》、《食品生产许可审查通则》（2010版）和《大米生产许可证审查细则》等规定，并结合企业实际情况特编制此《质量管理手册》，现予以批准颁布实施。
本文件是公司的法规性文件，是公司质量管理的依据和行为准则，全体员工必须认真贯彻执行。
本文件自发布之日起实施。
总经理：马忠印。
2023年11月1日。
pysf0103-2010
濮阳县双福米业****文件。
濮双字(2010)01号。
签发人：马忠印。
任命书。根据我公司管理工作的需要，按照组织治理结构经研究决定任命：
王庆军同志为办公室主任，负责资料、材料等综合工作。
屠盼玲同志为质检科科长兼质量负责人，负责公司质量管理工作。
尹元华同志为生产科科长，全面负责生产及技术管理工作。
屠华民同志为供销科科长，负责公司购销工作。
程新奎同志为车间主任，合理制定生产计划，按时完成公司下达的生产任务。
王文台同志为技术员，负责公司技术改造、生产工艺和新产品开发。
屠华丽同志为化验员，负责原辅材料验收及产品质量出厂检验工作。
总经理：马忠印。
二0一0年十一月一日。
pysf0104-2010
质量方针、质量目标。
1、质量方针：
质量为本，持续改进 。以人为本， 诚信经营。
2、质量目标：
根据质量方针提供的目标框架，我们的质量目标为：
1）、成品一次交验质量合格率达到98%以上；出厂产品出厂检验项目合格率100%；产品国家监督检查合格率达到95%以上。
2）、物资**及时率100%；
3）、设备设施完好率100%；
4）、检验仪器设备周检率100%;
5）、顾客投诉处理率100%，满意率98%以上；
6）、不安全产品及时召回率100%；
7）、产品检验及时率100%；产品检验准确率100%；
8）、员工培训率：100%
9）采购产品合格100%
10）工艺执行准确率100%
11）培训计划完成率100%；
12）文件发放、更改及时准确率100%。
3、质量目标分解。
（1）质检科负责质量目标 （4）、（10）、（7）
（2）供销科负责质量目标（5）、（9）、（2）、（7）
（3）办公室负责质量目标 （ 11）、（8）
（4）生产科负责质量目标（1）、（3）、（10）
pysf0105-2010
濮阳县双福米业****。
治理结构图。
文字说明：本公司实行总经理负责制。公司下设办公室、供销科、质检科、生产科。
总经理全面负责公司的质量工作和一切日常工作；办公室负责按时传达公司的各种文件要求，负责人事管理工作及公司各种文件材料的起草工作；供销科负责搞好市场调查，做好供销需求信息，按计划完成供销任务，负责成品库和原料库管理；质检科负责质量管理，确保产品质量，下设化验室，负责原料及产品的化验工作；生产科负责对生产全过程做技术性指导工作，下设生产车间，合理制定生产计划，按时完成公司下达的生产任务。
大米企业质量管理手册
质。量。手。册。颁布令1 质量负责人任命书2 公司治理结构图3 质量方针 质量安全目标及质量目标考核办法4 各部门质量安全职责 权限7 管理人员及主要岗位人员资质要求10 不合格控制程序及纠正措施12 技术工艺控制程序14 采购管理制度16 采购文件17 进货查验 原料验收管理制度18 生产过程质量...
大米企业质量管理手册
颁布令。为了加强产品质量管理，提高产品质量，强化全员质量意识，对质量管理体系进行有效控制，从源头上严把质量关，维护消费者的切身利益，不断提高本公司产品的质量水平，更好地参与市场竞争，使影响产品质量的各个环节符合食品质量安全和食品市场准入的要求，并实现持续改进经研究决定在全公司范围内推行全面质量管理工...
大米企业质量管理手册
质。量。手。册。颁布令1质量负责人任命书2 公司治理结构图。质。量。手。册。颁布令1质量负责人任命书2 公司治理结构图3 质量方针 质量安全目标及质量目标考核办法4 各部门质量安全职责 权限7 管理人员及主要岗位人员资质要求10 不合格控制程序及纠正措施12 技术工艺控制程序14 采购管理制度16 ...