qixhs/iso a-2011
质量手册。受控状态：
分发号：编制： 日期：
审核日期：
批准： 日期：
2023年7月1日发布2023年7月10日实施。
栖霞海升果业有限责任公司发布。
颁布令。公司的生存与发展，取决于产品质量能否更好地满足客户的要求，而产品质量是依据健全有效的质量管理体系来保证的。为此，公司依据《中华人民共和国产品质量法》和gb/t19001——2008idt iso9001：
2008《质量管理体系要求》，以及《出口食品生产企业卫生要求》等法规、规章建立了质量管理体系，编制了qixhs/iso a-2011《质量手册》，手册规定了公司质量管理体系的组织结构、职责、权限以及质量体系各过程的控制原则和要求。
质量手册是我公司质量管理工作的纲领性文件，是产品形成全过程质量活动的法规，是全体员工的行为规范，也是对客户和第三方质量保证的承诺。
1、qixhs/iso a-2011《质量手册》自批准发布之日起实施，解释权归总经理或管理者代表。
2、公司的所有部门和员工，必须充分理解质量方针、质量目标，严格贯彻实施，以qixhs/iso a-2011《质量手册》的有关规定作为质量行为的准则，确保质量管理体系的有效运行和持续改进，为提高公司的产品质量努力工作。
总经理：2023年7月1日。
授权书。为确保质量管理体系的有效运行，现任命王殿东为我公司管理者代表，其职责和权限如下：
1、确保质量管理体系建立、实施和保持；
2、向总经理报告质量管理体系的业绩和任何改进的要求；
3、确保在整个公司内提高满足客户要求和食品安全重要性的意识；
4、负责公司质量管理体系方面有关事宜与外部各方的联络工作。
总经理：2023年7月1日。
目录。质量手册的管理 4
公司简介 6
组织机构图 8
1 主题内容及适用范围 7
2 引用标准 7
3 术语和定义 7
4 质量管理体系 7
4.1 总要求 7
4.2 文件要求 7
5 管理职责 7
5.1 管理承诺 7
5.2 以客户为关注焦点 7
5.3 质量方针 7
5.4 策划 7
5.5 职责、权限与沟通 7
5.6 管理评审 7
6 资源管理 7
6.1 资源提供 7
6.2 人力资源 7
6.3 基础设施 7
6.4 工作环境23
7 产品实现 7
7.1 产品实现的策划 7
7.2 与客户有关的过程 7
7.3设计和开发 7
7.4 采购 7
7.5 生产和服务提供 7
7.6 监视和测量装置的控制 7
8 测量、分析和改进 7
8.1 总则 7
8.2 监视和测量 7
8.3 不合格品控制 7
8.4 数据分析 7
8.5 改进 7
9、附录 ： 7
1、 质量手册的管理职责。
1.1、品控部负责质量手册的编制和修改。
1.2 、管理者代表审核，总经理批准。
1.3、 行政人力部负责质量手册的发放、管理、宣传贯彻及存档和销毁。
2 、手册的受控状态。
2.1、 手册的有效版本应由总经理签字批准，并注明发布日期和实施日期。
2.2、 质量手册分“受控”和“非受控”两种版本，“受控”版本在公司内部使用，按规定加盖“受控”印章，标注分发号，按规定进行更改。“非受控” 版本可提供给客户及认证机构，不作修改和换版，盖“非受控”印章。
3 、质量手册的发放。
3.1、qixhs/iso a-2011《质量手册》由行政人力部负责发放。
3.2、 发放范围： “受控” qixhs/iso a-2011《质量手册》发放到组织机构图中所列部门及部长以上领导，“非受控” 版本可提供给客户及认证机构。
3.3、 发放手续：领用本手册的部门或个人均须在qixhs/iso d-xz04-2011《文件发放登记表》上登记、签字。
3.4 、手册持有部门应指定专人负责管理，不得丢失、损坏、随意涂改、不准翻印，不得转借和丢失。
4 、质量手册的更改。
4.1、 有下列情况之一时应进行修改：
4.1.1、 手册的依据有变化时；
4.1.2、 公司组织机构、体系要求有变化时；
4.1.3、 管理评审提出更改要求时；
4.1.4、 社会环境或法规有要求时。
4.2、 当公司体系、体制发生重大变化，手册有很大变化时，手册应换版。
4.3 、手册中某章节需更改时，由品控部负责更改，行政人力部负责更改后文件的发放。手册中章节的修改状态用阿拉伯数字表示，0为初始状态。
其具体的修改时间、申请人等见本文件的更改一览表。
4.4、 品控部根据qixhs/iso b-02-2011《文件控制程序》负责办理质量手册的更改，行政人力部负责更改后质量手册的发放。
5、 质量手册持有者的责任。
5.1、 学习、理解、掌握与贯彻实施手册内容及要求。
5.2、 妥善保管手册，不得丢失、损坏、随意涂改、不准翻印、不准私自外借；
5.3、 手册使用中确因破损失效，可以以旧换新并重新履行登记手续；
5.4、 未经管理者代表或总经理批准，任何人不得将手册提供给公司以外的人员；
5.5、 手册持有者调离工作岗位或离开公司时，应将手册交还行政部。
栖霞海升果业有限责任公司地处美丽富饶的水果之乡“中国苹果第一市”—山东省栖霞市，始建于2023年7月，前身是烟台源通果汁****，2023年6月被陕西海升果业发展股份****收购，成为其的下属子公司。
公司总占地面积约160亩，公司拥有浓缩果汁加工生产线，加工能力为每小时处理45吨，年可加工果蔬近20万吨，生产2万吨浓缩果汁和1000吨天然香精产品。产品主要出口美国、加拿大、日本、南非和欧洲等国家和地区。
浓缩果汁生产用主体设备包括来自瑞士布赫的破碎机，德国福乐伟的带式榨机，瑞士unipektin的超滤和蒸发器、意大利fbr的无菌灌装机等，均来自国际著名食品机械制造企业，其自动化程度和技术先进性均处于国际浓缩苹果汁加工业的领先水平。
公司拥有理化实验室、微生物实验室和分析实验室，配备高精度的气相、高效液相色谱仪，所用精密检测仪器设备进口自国际著名检测仪器制造商如：安捷伦、美国hach、日本atago、瑞士万通等。一流的检测设备提高了检测精度，保证了产品检测结果的可靠性。
**：157
传真：0535-3377555
邮编：265304
地址：中国山东省烟台市栖霞市臧家庄镇茂隆山南路。
1、主题内容及适用范围。
1.1、总则。
栖霞海升果业有限责任公司按照gb/t19001——2008idt iso9001：2008《质量管理体系要求》，以及《出口食品生产企业卫生要求》、国际食品法典委员会《食品卫生通则》﹛cac/rcp1-1969，rev.4 （2003）﹜、haccp体系及其应用准则》﹛annex to cac/rcp1-1969，rev.
4 （2003）﹜ 美国《果蔬汁产品haccp法规—21cfr part 120》等法律法规，结合本公司的实际情况建立了质量管理体系，编制并保持qixhs/iso a-2011《质量手册》(第三版)，手册规定了质量管理体系要求，证实公司有能力持续稳定地提供满足客户和适用法律、法规要求的产品，并保持体系持续改进，达到客户满意。
1.2、应用。
本质量手册适用于公司浓缩果汁的生产和质量管理，也适用于第二方对本公司质量管理体系的认可和第三方质量管理体系认证。
1.3 删减说明。
公司产品为浓缩果汁，有多年的加工经验且工艺稳定，目前公司不存在“设计和开发”过程，因此公司质量管理体系删减了“7.3设计和开发”的要求，但不影响公司提供满足顾客和适用法律法规要求的产品的能力或责任。
质量手册 2019
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