第一部分：09年超市商品部工作回顾。
1、熟食自制：
本年度熟食自制在稳定好乐山店的基础上，又相继在3月份增加了乐山二店，7月份增加了三店。在熟食**商支持力非常弱的三店，我们发挥了店内自制的优势，坚持不懈的给予支持，至年底共实现销售17万元。乐山二店也是由于**商缺乏经营实力，需要自制的带动，从7月份上柜以来，不但我们取得了36万的销售业绩，而且极大的推动了其他熟食**商的积极性。
2023年熟食完成情况（单位：万元）
2、洪福药酒：
洪福药酒通过2023年一年的市场运作，渠道更加清晰，网络更加健全，截止到年底，我们的销售网络共有65家ka店，2家社区店，2家烟酒店，2家二批商。同比增加25%。
2023年洪福药酒完成情况（单位：万元）
3、和其正：
7月份公司以二批商的方式接了和其正产品，经营方式为代销，经营店面13家。虽然和其正产品目前的销售情况不是很理想，但是我们看到了该产品的市场潜力，厂家将在2023年加大各项投入，包括**的投放、店内**位的谈判、终端维护的加强等。从另一方面，接宏宝莱产品也的确为我们操作市场承担了不小的费用。
2023年9-12月和其正经营情况（单位：万元）
年工作存在的不足：
熟食自制：由于受人员和场地影响，09年度熟食业务没有大的发展，还是仅仅局限于正大炸鸡产品。
自营品牌：**品牌仅仅依靠洪福药酒一条腿走路，业务拓展速度缓慢，使公司整体业绩提升滞后。
第二部分：2023年规划。
一、经营指标规划：
1、洪福药酒：（单位：万元）
2、自制熟食：（单位：万元）
年目标品类品牌的指标预算：（单位：万元）
二、业务拓展规划：
1、熟食自制：
规划前提：我们的熟食自制已经经营了一年半的时间了，通过前段时间的运作，整体销售业绩比较理想，同时在做好主力门店的同时，也能积极地支持到**商支持比较弱的店面。目前，如何在现有基础上，再增加、开发一些操作性强的、需求性强的品类，是我们下一步的工作重点。
说明：2023年熟食自制要抓住机遇，利用好乐山二店的有利条件，不断推陈出新，适时开发新品，主要目的是强化和形成一支有特色的、能支持到集团的熟食团队，集团有需要时能随时顶上去。
2、自营品牌发展规划：首先必须要在做好现有品牌，发展提升洪福药酒、和其正销售业绩的基础上再拓展其他业务。对于自营品牌的发展方向，我们要做到稳中求快，控制风险，提高成功的机率。
第三部分：团队建设方面
一、员工队伍的建设：随着2023年规划工作的迅速展开，部门当前面临迅速解决的一个问题就是人员的编制。
1、自制熟食：
目前只有一名正式员工，主要负责三家门店自制熟食的日常工作管理。2023年，计划吸收两名正式员工，要求是从事半年以上的工作时间并通过日常观察和培训合格，主要负责城阳店和崂山店日常营运管理工作。工作职责是：
日常收货、库存管理、监督商品的生产和销售、**员的培训及管理。通过驻店正式员工的配置，使大厨腾出精力，做好新产品的研发和推广，做员工的技术培训，同时要负责经营门店的整体管理。
2、自营品牌：
设立记账兼业务人员一名，主要工作职责：自营自制进货记账、结算对账、单据、合同管理，旺季要协助送货。
部门负责人的工作职责：
1）、负责部门整体预算的跟进；
2）、负责部门内外销整体业务的工作推进，包括合同的谈判、新店的谈判；
3）、负责自营新品牌的**开发、新店的开发、熟食新品的开发、熟食货源的组织；
4）、部门的整体管理工作。
二、**队伍的管理：
在过去的一年里，熟食的**人员队伍始终没有形成稳定的局面，人员流动性大，缺乏持久性。原因主要是：自制熟食，工作辛苦，工作时间无法保障；整体薪资水平过低；另一方面我们自身的管理也存在诸多不足，缺乏一定的激励政策，对**人员缺少关心度，员工队伍缺少工作激情。
2023年，建设一支长久稳定、战斗力强的**员队伍是我们工作的重中之重，具体措施主要从以下几方面着手：
1）、按店定员，两班工作制。
2）、薪资水平根据每家店的销售情况做调整，按不同标准制定。
3）、通过解决临时**员的居住，使他们工作安心、稳定。
4）、加强员工队伍的培训 ，增加激励政策，增强员工间的凝聚力和团队合作意识。
第四部分：交流与培训方面
通过熟食自制长时间的摸索，我们会总结出一些关于店内如何开展好自营自制产品的经验，特别是熟食产品卖相、口感、口味的操作技巧，与集团有需求的门店进行交流培训。主要是达到互相学习、互相提高的目的，通过这种方式，店里可以了解超市熟食的制作工艺，我们也可以了解到店里和顾客的需求，有针对性的去开发一些产品，对我们双方的工作都是一个很好的促动作用。
在2023年的全年发展里，随着市场大形势的走好，我们超市商品部一定会抓住全集团迅速发展、调整的良好机遇，特别是在对外业务拓展上，我们一定会及时调整思路，迅速扩展，使公司的业务工作再上一个新的台阶！
以上就是我们超市商品部2023年的工作规划及打算，有不到之处请领导给予批平指正。
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