2023年**进行群众路线教育和整顿仍将深入，酒店业将面临更加严峻的挑战。同时我们又面临社会物价通胀带来经营成本上升，客源流失加剧，社会用工荒日趋突出带来招聘难，以及节能减排工作日益紧迫等重重压力和考验。只要我们坚定信心迎挑战、苦练内功抢机遇、审时度势，开拓创新，就一定能够实现转型年。
关于2023年的工作思路和努力方向，部门有如下设想与计划：
一、加大营销力度。
1、协议客户实行统一***格，最大限度地增加市场占有份额。等到半年或一年后可根据客户的消费能力来调整协议**，这就是客户的沉淀。享受活动优惠生日祝福等。
2、适当调整企业小型会议团队的**，以此来吸引客户。会议是一个成本低、劳动量小的服务项目、提高会议室的使用率。
3、为婚宴、会议团队提供**酒水。(两种思路1、制作店酒。2、批发价酒水)也可以为会议**酒水，实行微利销售，免去会务组自采酒水的烦恼。
根据婚宴普遍存在的自带酒水的现象，酒店要定制店酒，在婚宴达到一定桌数和消费额时可以赠送白酒，这就增加了婚宴的附加值，刺激了消费，也提高了对客户的吸引力。
4、要提前做好节日营销的准备工作。节日到来的一个月之前就要出台节日**方案，改变以往节日到了才出营销方案的被动局面。节日营销的宣传不能仅局限于在酒店，要根据**的内容，瞄准营销对象，增加宣传的辐射面。
5、参与**、网购，特别是婚宴和商务**(拉动午市)，比如商务**的**可以增加知名度、拉动人气。婚宴的**可以提高宴会厅的使用率。利润可以通过销售的数量来弥补。
要改变核算的方式，网购**可以单体核算，主要是做形象、保证队伍的士气、培育自己的市场。
6、要拓展午餐的营销市场。可以根据商务客人中午时间紧、不饮酒、消费低的特点，在周一至周五推行午市的商务**。要注意的是：营养搭配、上菜快捷、事前预订。
7、创办周末营销活动。周末是我们的营业低潮，要抓住这期间的市场，搞周末**活动。比如，周末**消费的少了，我们要瞄准家庭消费市场，推出家庭**、伴侣**(有的双职工不愿意在家做饭)、会友团聚**等等。
不是没有市场而是我们没有提供满足市场需求的产品。
8、建立同类型酒店的营销联盟。单体酒店面临的压力比集团酒店的压力要大得多，因为没有自身的预订系统。我们要与乡镇同类型酒店联手，作为相互的营销宣传窗口，扩大影响，使联盟酒店的客人可以享受到协议客户的**。
9、开展网络预定业务。营销模式一定要从传统模式转型到互联网模式。我们要与**合作。
不要担心人家拿一部分利润，在我们自身不强的情况下就要“借力、借势。”虽然**商从中盘剥了一大块利润，但是对酒店而言，还是见效比较快的。
10、加大培训力度，优质服务是营销的基础。外部营销是在开辟市场，而酒店内部的服务质量会直接影响到客人会不会成为回头客。
11、我们要发挥非**竞争的作用。客人确定要长期依赖于一家酒店时，考虑的主要因素并不是在**上，而是服务与员工的因素(占选择因素的70%)，所以仅在**上下功夫是不够的。我们要运用内部营销(到店客人的资料发放)、情感营销(为客人生日发信息、送礼品、给获奖的客户送花篮)、联盟营销(异地同行业的联手、和客人有联系的各行业的联合)等手段最大限度地开辟市场，使酒店走出低谷。
12、要加大宣传的力度。一方面是自身的宣传，借助外力宣传，努力塑造酒店的形象；另一方面要选择合适的新**做好酒店的宣传。
13、实行全员的绩效挂钩方案。制定的挂钩方案要有以下几个特点：1)真正的全员营销，完不成计划所有的管理人员都要承担处罚。
完成任务后，所有的员工都会得到奖励。2)多奖少罚。奖励上不封顶处罚下保底。
这是保护大家的积极性，也是试行。3)体现整体意识。个人的奖励同部门和整个酒店的收益相关联。
比如，虽然个人的任务完成了，但是部门的计划没有完成，个人兑现部分要受到影响，这就防止出现“自扫门前雪”的形象。4)奖励还是月核算、季度平衡、年终算总账。
二、 降低成本“三管”齐下。
在千方百计抓经营、抓提高效益的同时，还要重注抓好降低成本、减少费用的工作。
(1) 降低劳动成本。要合理配备人员、做到一人多用、交叉使用、模糊岗位、随机定岗等等。要通过培训来提高员工的技能、提高劳动生产率。
要合理调动人力、要减少临时性用工、减少加班费等。可以通过福利性休假等形式，减少货币形式的支出。另外，可以建立用工的联合体，这样可以充分利用人力资源。
比如，几个酒店联合，人员可以按照满编的百分之七十配备，任务忙的时候，可以从联盟组织中借用人员，可以采用换工的方式，这样就节省了人力成本。
(2) 降低营业成本。要严格把好采购关、要对能源、对低值易耗品等实行定额、定量管理、要提高物品的使用率、原材料的出成率、资金的周转率、物料的再利用率，降低不必要的损耗。
过去的一年极不平凡，我们并肩同行，今年的任务更加艰巨，我们任重道远。面对巨大的竞争压力和严峻的政策形势，我们要鼓足勇气全力挑战生存发展的新任务，让我们用共同的智慧，共同的担当，务实创新，开拓进取，齐心协力，为豪苑大酒店的的持续发展再建新功。
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