2023年房务部工作总结。
在过去的一年里,房务部全体员工上下一心、团结一致、努力拼博,坚定不移的围绕酒店领导提出的工作目标,勤勤恳恳、任劳任怨,积极主动地完成了上级领导交给的各项工作任务,顺利完成了全年营收任务及各项经营指标。部门在做好日常工作的基础上,不断钻研服务技能,努力提高业务管理水平。在思想上严要求、在工作上求实、务真,全方位提升工作质量,2023年,在各部门的大力支持和配合下,客房平均入住率达到,共接待**客房41478间,完成经营利润988.
2万元,其中团队收入320万元,散客收入653万元。
值此辞旧迎新之际,对过去一年的工作、成绩、经验及不足进行回顾总结,以利于杨长避短,奋发进取,在新一年里再创佳绩。
一、前厅部:
1、师遇卡销售统计,截止11月底,2023年度师遇卡前厅部师遇卡共计219张,充值金额达71万元人民币,同比13年增加40万人民币,通过师遇卡的销售,提高员工工作积极性,同时增加员工收入,为酒店创造利润。且根据客源分析统计报表可看出全年客源只有师遇卡客户每月均都处于增长,故不断增加师遇卡客户有助于客房收入增加,稳定客房平均房价。
2、完善部门例会制度,进行针对性培训考核。对于新员工都会遇到的问题进行整理,并附完善的应对方法,让每一位新员工遇到问题不急不慌,发现问题现场分析、现场整改。每周例会对本周工作做强调性针对性总结,督导各班次按照统一标准执行。
部门每周、每月搜集投诉案例和日常工作中发现的问题,由管理人员集中研究,找出问题的症结对员工进行专题培训,使服务和管理上存在的问题通过培训工作一一得到解决。
3、建立各类档案及台账。对于前厅部每日必需物品进行归档,规范前厅部预定本管理,减少员工工作量,是预定工作清晰了然。为解决师遇卡客户把师遇卡寄存总台,特制订师遇卡寄存档案本,每日由收银员清点师遇卡数量,领班复查,避免客人财产损失。
4、开源节流,倡导环保。由于酒店商务中心用纸量大,其主要涉及内部用纸及外部用纸的需求,前厅部都是双面用纸,且5月份开始网络预订单全部替换网络回复,手工下订房单,减少了a4纸及打印机的使用。
二、客房部。
1、完成大小团队会议接待542个,共计接待44530人,较为重要的会议接待有:市人大会议。,督察组。,坦桑尼亚**一行。
2、关于易耗品管理,客房部上下一致秉承着“节约就是增效”的原则,对于一次性消耗品进行每日一补料,做多少补多少的原则,根据13-14年1月-11月易耗品消耗统计分析表所示客房每间消耗成本,年均每间节省0.76元,即1-11月共计节省客房收入30292元。
3、关于布草管理。14年为提高布草洗涤质量,特更换了布草洗涤商,同时设立了专职布草员。根据布草的使用年限,完成布草巾类的申购工作,并落实使用。
4、完成了客房5-6楼单间改标间的各项事宜,补充了酒店的标准间。
5、配合餐饮部完成301包厢改造等工作。
6、由于人事变动,布草和固定资产进行了一个交接,重新盘点并确认了客房的固定资产。
三、pa班组。
1、本年度积极配合各个部门完成公共区域及宴会厅包厢应急性保养工作。
2、完善公共区域卫生周计划,保养计划。
年绿城厅改造为东方厅,pa部积极配合酒店完成卫生及地面墙面地毯保养等工作。
二、过去一年中存在的问题。
1、员工队伍素质还不够成熟,员工波动性大,缺乏业务技能熟练的员工,部门队伍没有形成梯次建设。
2、部门管理人员的专业知识有待提高,加强星级服务知识的学习。对于一些专业性技术很强的工作,例如:对业务知识酒店的了解,对技术不够强硬。
缺乏管理意识对人与物的管理还是做不到位,对地毯的清洗和维护保养知识还需加强学习;大理石地面的维护和翻新保养技术有待进一步提高。
3、管理细节上还有很多问题有待于进一步发现和解决,加强部门管理人员的工作责任心和专业水平。
4、按照工作计划,今年的维护保养计划虽然各个管区都在执行,如客房不锈钢的抛光,马桶水箱清洁,热水壶除垢,**杯具的消毒、地毯的清洗、床垫的翻转等,但由于客房部的清洁与维护范围相当广泛,各项设备设施种类繁多,由于工程遗留原因,地毯、房间淋浴房玻璃、大理石地面、卫生间地面去污等保养工作未做到位,将在明年继续跟进此项工作。
5、对客服务缺乏沟通的能力,特别的前厅人员在与客人沟通时语言不够婉转,经常会由于语言使用的不当引起客人的投诉。
6.员工整体的安全意识、消防意识主动服务意识不够强一定要加强这个方面的改善。
7.人员缺少问题。由于,招聘难度较大部门各个岗位人员无法及时补充。
三、针对以上存在的问题,拟定2023年的工作计划。
根据酒店领导的工作指示,带领员工做到以下几点:
1、加强提高部门内部管理水平,突破部门管理层的职业化程度,缩小管理队伍职业化和专业技能上与现代酒店的差距。开源节流,降低成本,实行预算化管理,有效控制客房费用成本。
2、搞好部门队伍建设,建设一支技术过硬、服务优良的员工队伍和管理团队。
3、加强客房产品的出品质量,把好卫生质量关和服务关,把“个性化和细节管理”的服务理念引进到日常工作中,提高员工的服务意识和服务质量,为销售工作做好后勤保障。
4、加大酒店服务知识的学习,按照规范的工作程序和标准完成每日工作,管理人员以星级标准作为每日工作检查的标尺,检查部门每日工作的完成情况。同时加强公共区域和客房细致卫生清洁,加强设施设备的维护保养。
5、在资身服务员中,建立“免查房制度”,充分发挥骨干员工的力量,使领班有更多的时间和精力放在对员工的管理和培训工作上。让员工对自已的工作进行自查自检,参与部门管理,负责领班休假期间或缓解高住房时人手紧缺的问题,充分体现出员工的自身价值和部门对他们的信任,使员工对工作更有热情。
6、加强设施设备的维护保养工作。定期对酒店的各类设施设备做维护保养计划,并认真落实。同时向同行学习先进的设施设备保养知识,提高我们的专业知识和技能,以此延长酒店设施设备的使用寿命。
7、加强部门员工消防安全知识的培训,抓好安全防范工作。
8、加强对员工的关爱提高员工的工作热情度,提高服务的水平。加强员工的培训力度对表现突出的员工给以提升。为酒店储备人才。让员工能够用心工作减少员工流失率。
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