酒店2023年度工作总结（最新范文）
2023年是我国推进新一轮全面深化改革的开局之年，也是**酒店公司五年打基础的关键之年，公司经营发展将迎来难得的机遇，也面临新的挑战。2023年，我们继续坚持以“实现客人满意度最大化、员工满意度最大化、企业效益最大化”为总目标，把握机遇，勇迎挑战，乘势而为，稳中求进，着重抓好了六个方面的工作，圆满完成各项目标任务，把企业经营、管理、建设和发展全面推上一个新台阶。
一、以创新为龙头，塑造品牌特色。
创新是企业持续发展的重要源泉和不竭动力，只有努力创新，才能不断推陈出新、兴利除弊，增强企业核心竞争力，在激烈的市场竞争中始终立于不败之地。特别对于我们**酒店这样成立时间不长，尚有巨大发展空间的新兴企业来说，更要在经营发展中勇于创新，敢为人先，大力塑造与众不同的品牌形象，着力开创“人无我有，人有我优，人优我精”的经营特色，才能后来居上、占得先机，实现跨越式发展。因此，**酒店公司将创新作为2023年目标责任的第一要务，各部门、各酒店、各类人员解放思想，增强创新意识，勇于创新实践，努力在创新中有所作为，作出贡献。
1、 创新的内容，主要开展了以下三个方面工作：一是管理创新，对公司现行管理体制、机制、运行规范及流程、操作细节及要求等方面提出改进措施，促进企业管理水平和管理效益不断提高；二是服务创新，对经营服务的项目、内容、规范、流程大胆创新，开展个性化服务，特色服务，努力把满意的服务做在客人提出要求之前，实现客人满意度最大化；三是技术创新，对各专业，各个岗位的专业技能，在勤学苦练、刻苦钻研、熟练掌握的基础上，大胆突破传统模式，提高了工作效率，降低劳动强度，改善工作条件，提高产品质量或者提出富有创意，受到市场欢迎的新产品。
2、创新的实践。在自身职权范围之内，大胆创意，勇敢实践、实验，认真总结经验，争取取得实际成果；超出职权范围时，及时将创新的构想、建议、方案逐级上报，由相应各级决定是否采纳，可否实验，妥善处理，并予以鼓励。
3、组织领导。**酒店公司各部门和各酒店成立了创新领导小组，公司各部门负责人和各酒店总经理为第一责任人；各酒店按照2023年目标责任书的要求，每月布置、总结创新工作，对有效创新进行宣布推广；公司设立创新奖，对重大创新、贡献突出的团队或个人给予精神和物质奖励，全年有3个酒店获得了贡献突出的团队，5人获得了创新奖。
二、以质量为生命，提升服务水准。
酒店的产品是服务，服务的质量是酒店的生命。特别在当前酒店市场变幻莫测，竞争愈加激烈的情况下，如何使酒店服务更好地适应市场变化、满足客人要求，更是企业生死攸关的问题。必须狠抓质量，为客人提供优质服务，才能在行业大洗牌中免遭淘汰，独善其身。
2023年，公司和各酒店主要从三个方面提升了服务质量：
1、注重服务细节，加强服务规范落实。各酒店认真抓好2023年公司制定的“精品酒店各岗位服务规范”的学习和贯彻落实，使之真正成为每个岗位的行为准则和员工的自觉行动，实现服务流程标准化。并在规范化服务的基础上，根据不同服务对象的要求、特点做好有针对性的个性化服务，展现出“**服务”的独特魅力。
坚持做好宾客意见的收集和反馈工作，指定一名责任心强，有综合分析能力的管理人员负责每天收集、整理来自各个渠道的宾客意见，特别对网评专项整理，有评必复，并吸收批评、建议，改进服务工作。重细节、求实效，在实践中不断完善“规范”，使之更加明晰、准确、合理、实用，促进服务流程科学化、服务内容精细化、服务取向人性化，提高了服务品质和整体水平。
2、 严格检查监督，加强全面质量管理。各酒店总经理继续坚持每天查房制度，每周带队对酒店服务质量进行全面检查，发现问题限时整改，并抓好现场督导。公司通过定期月检和不定时夜查、暗访等方式对各酒店巡查、监督，并在年内邀请具有专业资质的第三方，对各酒店进行全面质量检查。
公司参照他们提出的质检报告，对各店经营管理进行综合评估，有针对性地抓好整改，奖优罚劣，推进公司管理水平和服务品质加速提升。
3、 提升硬件水平，打牢服务的物质基础。公司有计划地投入财力物力，对各酒店硬件设施进行持续调整、改造和完善，下半年重点抓好永丰店的翻新改造。各店可根据自身需求提出调整意见，公司根据实际情况，按照新的设计理念，会同各店制定计划，分布实施技术改造，使酒店的硬件品质的整体水平提升到一个新的高度。
三、以效益为中心，抓好开源节流。
实现效益最大化，是企业一切经营活动的出发点和落脚点，也是**酒店始终坚持的奋斗目标。公司各项工作都紧紧围绕效益这个中心，抓好开源节流，特别在当前酒店、餐饮市场发生新变化，原材料及能源****，人工成本上行的情况下，更大力搞好营销，抢抓收入，千方百计节能降耗，控制成本，努力实现增收增效。
一方面，把营销工作做细、做活、做扎实，千方百计抢占市场。一是坚持做好传统**，大力发展协议单位和持卡会员，巩固和扩大相对稳定的基本客源，保持住销售的基本面，同时重视抓好对周边地域的宣传工作，争取更多的散客入住，并注意发挥经营优势，实时开展多店联合**，努力提高开房率。二是立足酒店区域特点，抓住一年中的多个重要时段（如成都各大展会、交易会，广安今年小平同志诞辰110周年活动，以及高考、中考、中小长假等）的商机，运用灵活的**政策，有针对性做好特殊时段的销售工作，造成若干销售高峰，提高整体效益。
三是与时俱进，努力学习和运用现代营销手段，通过微信和网络，建立加强与各网路公司的合作，开展**和远程预定业务，延伸销售触角，拓展销售空间，广揽客源，增加收益。四是拓宽销售渠道，加强和金融、电信、移动、联通、影院、大型卖场等机构和单位的合作，进一步扩大宣传促进销售。2023年广安世纪大饭店重点抓好餐饮收入下滑的问题，调整过去针对**机构销售的传统做法，开辟针对大众市场消费的产品和服务，实现餐饮收入稳中有升；永丰店、天祥店、乐山翡翠酒店抓好收入的提升，扭转持续低迷的状态；武侯店保持持续向好的收入水平，注重抓好现有客户的维护和联络。
各酒店圆满完成了全年收入目标任务。
另一方面，把节能降耗抓紧、抓细、抓实、抓到位，千方百计降低成本。公司从上到下都树立“节约每一分钱都是纯利润”的观念，反对铺张浪费，厉行节约。把节能降耗作为大事来抓，每日记录水电气和物料消耗数据，每周综合统计，每月分析对比，采取有效措施把能耗严格控制在合理范围之内；继续坚持对主要原材料和大宗物资实行集中化采购管理，加强监督，堵塞漏洞，节约成本，一般物资采购坚持货比三家，择优选购，努力做到价廉物美。
各酒店按照目标责任书的各项指标加强费用控制，公司定期检查考核，并设立节能降耗奖，对成绩突出的团队和个人给予奖励。
四、以拓展为动力，增强发展后劲。
项目拓展是连锁经营企业不断扩大规模、优化经营布局、增强竞争实力的一项不可或缺的重要工作，特别在当前优质物业日渐稀缺、租赁成本不断攀高的情况下，抓好项目拓展工作更加显得重要和不易。**酒店成立以来，已经成功拓展了天祥、乐山翡翠和东郊项目，完成了岳池天羿酒店的管理合同，并在实践中丰富了阅历，积累了经验，结交了朋友，逐步形成了一套行之有效的工作规范和流程，为做好今后的拓展工作打下了基础。
为了推进企业稳步发展，公司2023年拓展工作的总体定位是：积极探寻、质量优先、规避风险、稳中求进。在具体工作中，特别注意三点：
1、 加强项目考察和市场调研。积极关注物业交易市场，广泛建立合作关系，从中获取信息，把握动向，待机而动，争取突破，并注意做好项目信息的收集、筛选、梳理、储存工作，根据不同情况，确定跟进对象，通过科学论证决定项目取舍，并为企业的长远发展积累资源，做好铺垫。
2、 抓好已签约项目经营和建设。严肃认真地履行合同，加强同项目合作方的友情和联络，不断增进互信，积极化解矛盾，依法维护自身合法权益，避免节外生枝和人为制造矛盾，确保正常经营，合作顺利。
3、 优化、完善拓展工作流程。公司认真总结成立以来的拓展工作经验，虚心学习他人优点，重新审视前段工作，拟定和完善**酒店项目拓展工作规范和流程，进一步明确工作程序提出工作标准，细分工作责任，列出注意事项，增强公司项目拓展工作的科学性、有效性，提高工作效益，规避各种风险，减少各种疏漏，防止各种后遗症。
今年新春伊始，公司中标东郊项目，为新的一年项目拓展工作开了个好头。公司集中力量将此项目规划好、设计好、建设好、经营好，使之成为**系列在城市的***。
***酒店管理项目是我公司接手经营管理的第一家五星级酒店。我们积极配合业主抓好建设工作，争取按时开业。
公司在做好酒店主业的同时，还积极探索多元化发展路子，争取年内有所突破。
五、以安全为保证，推进良性发展。
*酒店作为连锁酒店经营企业，所属各店均为公众聚集场所，处于案件事故易发、多发热点，而且布局比较分散，安保力量有限，难于管控、防护，容易发生问题。因此，公司对安全防事故工作高度重视，其视为各项工作的重中之重，把确保客人人身、财务不受侵害作为管理的起码要求和底线，努力把预防事故的各项工作做到位，消除不安全因素和隐患，连续两年确保了安全。今年，公司对安全工作提出了“零事故”的高要求，各单位都围绕这个要求抓落实，保平安。
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