大班安全体验课程——食品包装袋上的秘密。
一、活动名称：食品包装袋上的秘密。
二、活动对象：（5-6岁）
三、活动目标。
1.了解食品包装标志的简单常识，初步学会识别食品包装标志如保质期、生产日期，质量安全标志等；
2.知道食品有多种包装形式，了解其用意，并能安全开启；
3.学会推算食品安全期。
四、场景创设。
1.超市场景布置：货架上有各种包装形式的食品。
2.袋装、瓶装、盒装、罐装等多种包装形式的大型投影；各种食品名称、图案、生产日期，保质期、质量安全标志、绿色食品标志、卫生标志等信息卡片。
五、活动开展。
1.知识学习。
1）幼儿在布置好的自选超市中，每人选取一种食品。
t：今天我们要去旅行了，出发前我们先去超市采购一些食品吧！
幼儿每人在货架上自选一种自己喜欢的食品。
2）发现包装袋上的秘密。
幼儿自选一个食品，并观察包装袋。
谈话：你在包装袋上发现了什么？
3）观察感知，讨论并说出自己的观察结果。
食品名称、图案。
生产日期，保质期。
质量安全标志。
绿色食品标志。
卫生标志。4）跟老师一起认识食品安全标志，了解食品袋上各种不同标志所代表的含义。
t:刚才老师让大家来一起观察了自己拿着的食品包装袋，大家一定发现了很多的图标，我们可以把它们都叫做食品安全标志，它们关系着我们选购的食品是不是安全的食品，今天我们就一起认识一下食品安全标志吧！首先我们先来了解一下食品安全标志的含义。
教师以******的方式向大家介绍各种个不同标志的含义。（多**一体机一边出示食品包装袋上面的各个标志，教师一边逐一介绍标志的含义，具体如下：）
生产日期、保质期：它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。
食品质量安全标记：有食品质量安全标志的食品是安全的，没有食品质量安全标志的食品最好不要购买。
绿色食品标识：表示食品的原料产地符合绿色食品生态环境质量标准。
5）通过**动画学习推算食品保质期的方法。（动画形式出现：例如出现食物面包，包装袋上显示放大的生产日期2023年7月3日和保质期4天，旁边出示七月的日历，重点圈出7月9日这一天，教师日历上推算出面包已过保质期。
）教师小结：和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不能熟练推算保质期到什么时候，可以请教身边的大人。
6）认识了解袋装、瓶装、盒装、罐装等多种包装形式，及开启方式。
(**形式**各种食物包装的开启方法，教师逐一进行描述，如：袋装食物—先要寻找撕口处；盒装—先要寻找开启线；瓶装—按照正确方向拧动瓶盖；罐装—拉开易拉扣，开启时注意安全，小心手部划伤)
t：你拿到的食品是用什么包装的？
c：塑料袋/纸袋/纸盒/塑料盒/铁盒等。
t：为什么会有多种包装形式？
c：……t：这些包装怎么打开呢？
幼儿操作，教师指导幼儿错误行为，如用牙齿咬。
2.测试环节。
幼儿担任小小质检员，实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
t：听说呆呆鼠开了一个食品超市，可是有顾客投诉那里有不合格的食品**，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是合格的，哪些食品是不合格的，不合格的食品我们把它撤下货架。
1）每次请3~5名幼儿，并集体检查讨论，记录。
2）小小质检员对自己查出的合格食品和不合格食品均要说出理由。
3）清除不合格食品，幼儿将自己认为不合格的食品放到过期食品**筐中。
不合格食品举例：（孩子在熟练掌握食品袋上必有的5种标志如：生产日期、保质期、卫生标志、质检标志、绿色食品标志的基础上，进行此活动，应该问题不大，只要找出缺少某个标志就视为不合格食品，五个都齐全的推算一下食品保质期，在保质期内的都算合格食品）
1）酸奶生产日期2023年5月1日，保质期7天，可是当时日历显示已经是2023年5月25日了，其它质量安全标志，绿色食品标志，卫生标志齐全。
2）薯片的包装袋上有生产日期，保质期，绿色食品标志，卫生标志齐全，就没有质检标志。
3）火腿肠包装袋上有生产日期，质检标志，绿色食品标志，卫生标志齐全，就是没有保质期。
4）面包上有保质期，质检标志，绿色食品标志，卫生标志齐全，就是没有生产日期。
其它5种食品均有以下5种标志如：生产日期、保质期、卫生标志、质检标志、绿色食品标志，为合格食品…….
3.体验活动
游戏——包装袋上的秘密。
准备：袋装、瓶装、盒装、罐装等多种包装形式的食物卡片大；各种食品名称图案、生产日期，保质期、质量安全标志、绿色食品标志、卫生标志等信息卡。
玩法：幼儿每人找一个信息卡片作为自己的标志，贴在胸前，与同伴自由组合成一个完整的包装袋，自行设计排列的位置站好，大家一起检查包装袋上的秘密是否完整。
六、活动延伸。
1. 设计食品包装袋。
2.请幼儿将学到的食品卫生知识宣传给自己身边的人，并在爸爸妈妈的帮助下学习如何参考以上的知识去购买食品。
七、附件。
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