必修模块一《分子与细胞》
第1 章走近细胞。
一、分析细胞学说的建立过程。
一）细胞学说的建立过程及其意义。
1、建立过程： 施莱登、施旺、菲尔肖。
2、意义：生物体结构的统一性。
二）细胞学说的基本观点。
1、“所有”的生物都是由一个或多个细胞组成的；
2、细胞是“所有”生物的结构和功能单位；
3、所有的细胞必定是由别的细胞产生的。
二、使用显微镜观察多种细胞(细胞的大小、数目和种类)
一）细胞形态和功能的多样性。
1、一般的细胞都只有在显微镜下才能看到，细胞的体积总是这么微小的原因：
受细胞核所能控制范围的制约
细胞小，则其表面积及与体积的比值（即相对表面积）大，有利于物质的迅速转运和交换
附：**细胞表面积与细胞体积的关系——模型实验法。
结论：该比值越大，越有利于细胞与外界的物质交换和通讯，越有利于细胞的生命活动，因此细胞体积总是很小。
2、生物个体的增大，主要是依赖细胞数目的增多 ，而不是细胞体积的增大。
二）真核细胞和原核细胞的比较。
1、原核细胞的结构：
原核细胞是由细胞膜（质膜）
、 细胞质和拟核
等基本结构构成。
2、原核细胞和真核细胞的比较。
3、原核细胞没有线粒体，它的质膜附着有呼吸作用的酶 ，是进行呼吸作用的场所； 能进行光合作用的蓝藻质膜向内折叠成好几层，并且质膜中含有光合色素，是其进行光合作用的场所，这些膜就是蓝细菌的光合膜。
4、原核生物与真核生物。
1）原核生物：指由原核细胞构成的生物，代表生物是细菌 、 蓝藻 、放线菌、支原体等。
2）真核生物：指由真核细胞构成的生物，动物：
植物：真菌：酵母菌、霉菌、蘑菇
第2章组成细胞的分子。
一、说出水和无机盐的作用。
一）水的主要生理功能。
1、含量：占细胞总重量的60%-90%，是活细胞中含量是最多的物质。
2、主要功能：
良好溶剂（溶解极性分子或离子）、物质运输的主要介质、调节温度使细胞内温度变化较缓和（水温升高破坏氢键吸热、水温降低形成氢键放热）
3、形式：自由水、结合水。
在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多；结合水的含量增多，使细胞的抗逆性增强。
二）无机盐的存在形式及其主要生理功能。
1、存在形式：多为离子
2、作用。对维持细胞的生命活动起重要作用。（血浆浓度、酸碱平衡、神经肌肉的兴奋性等）
是某些复杂化合物的重要组分。（如mg2+是构成叶绿素的成分、fe2+是构成血红蛋白的成分）
二、概述糖类的种类和作用。
一）糖类的元素组成： c、h、o
二）糖类的种类及生物体内重要的糖。
三）糖类的生理功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量**。
另：能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。）
附：1、二糖与多糖的水解产物：
蔗糖→1葡萄糖+1果糖。
麦芽糖→2葡萄糖。
乳糖→1葡萄糖+ 1半乳糖。
淀粉→麦芽糖→葡萄糖。
纤维素→纤维二糖→葡萄糖。
糖元→葡萄糖。
2、糖类的鉴定：
1)淀粉：碘—碘化钾。
2)还原性糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖等)：本尼迪特试剂（隔水加热，能够生成砖红色沉淀）
三、举例说出脂质的种类和作用。
一）元素组成：主要由c、h、o组成（c/h比例高于糖类），有些还含n、p
二）生物体内重要的脂质及其生理作用。
1、分类：脂肪（油脂）、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素d等）、植物腊等。
2．功能：脂肪（油脂）：甘油+脂肪酸细胞代谢所需能量的主要贮存形式。
类脂中的磷脂：是构成生物膜（脂双层）的重要物质。
胆固醇：构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输。
性激素：促进***官的发育和生殖细胞的形成等。
维生素d：促进肠道对钙磷的吸收。
附：脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹ⅲ染液染成橙黄色。
在实验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橙黄色脂肪颗粒）
四、概述蛋白质的结构和功能。
一）蛋白质的元素组成。
除c、h、o、n外，大多数蛋白质还含有s
二）蛋白质的基本单位。
氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）
能组成蛋白质氨基酸结构通式：
注：应能分辨哪些氨基酸可以构成蛋白质）
组成蛋白质的20种氨基酸的区别：r基的不同。
三）蛋白质的结构及特点。
许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-co-nh-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质。
二肽：由两个氨基酸分子组成的肽链。
多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。
计算：（会数肽链中氨基酸数，肽键数、脱水数、游离氨基数和羧基数）
1）一条肽链中形成的肽键数=脱去水分子数=氨基酸分子个数﹣1
2）一条多肽链的一端含有一个游离的氨基，另一端含有一个游离的羧基。
四）蛋白质分子结构的多样性。
肽链中氨基酸种类、氨基酸数目、氨基酸排列顺序、
蛋白质多肽链数目、空间结构。
五）蛋白质的生理功能。
附：蛋白质的鉴定。
在双缩脲试剂中产生紫色的颜色反应。
六、简述核酸的结构和功能。
一）核酸的元素组成 c、h、o、n、p
二）核酸的种类和分布。
三）核酸的基本组成单位核苷酸：由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基组成。
四）核酸的结构和功能。
1、dna：
化学结构：由两条脱氧核苷酸链构成。
立体结构：规则的双螺旋结构。
功能：dna中贮藏的遗传信息控制着细胞的所有活动，并决定细胞和整个生物体的遗传特性。
2、rna：
化学结构：由一条核糖核苷酸链构成。
种类：功能：在蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。
第3章细胞的基本结构。
一、简述细胞膜的结构和功能。
一）细胞膜（质膜）的化学组成。
主要由脂质（50%； 磷脂+胆固醇）和蛋白质（40%）组成，还有少量糖类（2%~10%）。
二）细胞膜的结构。
1、细胞膜的基本支（骨）架是磷脂双分子层。
2、磷脂的尾部与胆固醇一起存在于脂双层的内部，使得细胞膜既有一定的流动性，又比较坚实。
3、蛋白质镶、嵌插和贯穿在脂双层中。膜蛋白的分布具有不对称性。
4、糖脂、糖蛋白。
三）流动镶嵌模型的基本内容。
1、膜具有流动性（膜脂和膜蛋白都可以运动）。
2、膜蛋白的分布具有不对称性。
由于膜中的各种组分都在不断地移动，像流体一样，而且又有各种蛋白质分子镶嵌在其中，所以称这种模型为细胞膜的流动镶嵌模型。
四）细胞膜的主要功能。
1、将细胞与外界环境分隔开。
2、控制物质进出细胞。
3、进行细胞间的信息交流。
附：1.细胞膜的结构特点具有一定流动性 ；细胞膜的功能特点选择透性。
2.植物细胞壁的化学成分和功能。
1）化学成分：主要是由纤维素和果胶组成的。可用纤维素酶处理温和去掉细胞壁，而不破坏其他结构。
2）功能： 保护和支持 。
四、举例说出细胞质各部分的结构和功能。
一）细胞器的形态、分布、结构、主要功能。
二）细胞器间的分工协作关系。
分泌蛋白合成和分泌的过程依次需要的细胞结构是
需要的具有膜的细胞器依次是
1\细胞核 2\核糖体 3\内质网 4\高尔基体 5\线粒体 6\细胞膜。
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