电子商务作业

3、项目经营模式设计。

stp策略分析。

一）市场细分。

1、从产品上进行市场细分，烘焙类、炭烧类产品，还有很大特色产品，通过视觉表现让消费者产生试试看的尝试。

2、从品种用途上进行市场细分，如生日蛋糕，庆祝类蛋糕，小型面包糕点，按使用场合制作不同尺寸产品。

3、根据消费者喜爱口味区别，生产适合每位顾客口味的蛋糕，如巧克力和各种水果味等等。

4、根据消费行为分为普通专区和会员专区。

二）目标市场的选择。

1、目标客户为在校大学生和美食爱好者。

2、各类特殊日子需要糕点的人群，比如生日、聚会、庆祝等人群。

3、目标消费者心理分析。

①“90”后大学生消费容易出现潮汐现象，即一个新事物、新品牌在大学生市场会在某一个节点呈现突然的高峰。其根源在于大学生高度一致的群体认同感，加上集体生活与通讯尤其是网络的普及，使大学生中信息的传递有着高度集中性。

②由追求独特性消费带来普遍消费。大学生普遍追求独特、新奇、时髦的产品，但与此同时，独特、新奇带来的往往是流行、普及。

③实惠仍是大学生考虑的最重要因素。在流行与实用之间，更多大学生选择的是实用。在各类产品的选择标准中，“**适中”总是大学生欢迎的三种**方式是：打折、派送和赠送小礼物。

④情感消费成为重要组成部分。当代大学生普遍认为，同学、朋友、师生的交往，谈恋爱，都离不开必要的经济支持。

⑤在品牌的选择上趋于理性。

三）oulpie**市场定位。

oulpie**定位的是中端系列，蛋糕房理念：时尚，健康，品味。不但有其丰富口味满足感官及精神上对蛋糕的需求，还补充消费者对于其他产品的需求，店内推出例如品种繁多的各式小西点、牛奶饮料和果酱等，其产品代表消费者对时尚、健康的追求。

更加推出消费者亲手diy制作蛋糕的项目，符合了当代大学生与众不同的创新意识。

4p营销组合策略。

1.产品策略。

本店以糕点为基本的招牌。糕点原料这一块由自己亲自把控在市场进行采购，进行独立研制开发，打造本店特色糕点。产品**形式主要可以采用糕点+茶饮、糕点+糕点的组合形式，当然也可以单独零售，但是**要比组合模式相对要贵些。

2.**策略。

由于目标客户为在校大学生和美食爱好者，但是又要控制原料保证产品的质量和口感，所以**这一块定位在中等水平。本店拥有vip卡待遇，申请则是通过关注门店微信***并且购买一次本店铲平方可获得，对于vip客户，本店产品一律8.5折。

3.渠道策略。

采用互联网+门店销售模式。可以和美团、拉手网、大众点评等生活服务类**进行合作，顾客可以线上订购凭借消费卷号进行门店消费。或者直接来门店进行消费体验。

4.**策略。

方式：①根据自身的营业状况不定期的采取一些活动价印制一些单页去学校、附近的一些小区或者写字楼等进行发放，或者在合作的****做一些折扣活动的信息推送，也可以通过本店微信***进行相应产品折扣信息的推送。②采用消费积分卡的形式，根据消费金额确定消费积分，当积分积满一定程度可以来店里免费享用茶饮一杯。

③采用会员制，一旦是本店会员，本店商品一律8.5折。

4、技术模式设计。

利用与新浪微博、腾讯微博、豆瓣小站等网络平台的合作，充分挖掘目标顾客的消费心理并进行有针对性的信息推送，为oulpie**的宣传和营销起到事半功倍的效果；

可以和美团、拉手网、大众点评等生活服务类**进行合作，顾客可以线上订购凭借消费卷号进行门店消费。

打造自己网络销售平台，形成自己的核心优势。