饭店课程小组作业分工

发布 2021-05-04 08:39:28 阅读 4173

题目建议内容。

1、旅游酒店行业新机遇。

第一组:旅游酒店产业环2、现代旅游与酒店行业发展趋势展望。

3、现代旅游与酒店行业的经营战略境与战略管理。

4、现代旅游与酒店行业政策法规。

1、范畴定义:旅游典型模式、投资型酒店、金融投资工具、产权。

与经营权分离、基本效益原理、国外“养老酒店”模式。

第二组:产权酒店2、产权酒店开发:建筑业态、回报体系设计、金融背景、管理与经。

营、税务筹划。

3、产权酒店商业模式设计。

1、分时度假发展趋势分析:分时度假各方利益平衡、分时度假的特。

点及产业核心、分时度假本土化模式设计、销售“冷静期”

第三组:分时度假。

2、分时度假存在的问题:国际产品水土不服、国内产品模式问题3、分时度假十大要素:⑴、区域定位⑵、产品结构。

、时空分割⑷、保障机制⑸、服务模式⑹、网络配置⑺、使用属性⑻、流通体系⑼、市场销售⑽、经营管理。

1、连锁经济型酒店的成功途径2、经济型酒店的品牌战略。

第四组:经济型酒店。

3、经济型酒店的资本运作。

4、经济型酒店的扩张与人才培养1、人力资源管理系统的建立。

2、员工的招聘、测试、培训与开发。

第五组:3、企业文化的诊断与修正。

人力资源管理与财务管理4、饭店资金的筹集、管理和运用。

5、固定资产与流动资金的投资与运用6、产权改造、收购兼并与企业整合。

1、投资过程、投资者的意向和能力:着重盈利—中长期经济效益;

着重储备资金—资金运营效益;着重标志——形象效益。

2、现有酒店的全面评估:市场定位;酒店的swot分析(优势/劣。

第六组:对酒店投资或再投资。

势/机会/挑战)

3、酒店的分类:按市场划分—商务型、经济型、会议/会展型、旅游。

度假型、青年旅舍类、公寓式、分时度假酒店;按等级划分—1-5星酒店。

4、投资改造的优先顺序:1、设计的规范性。

第七组:酒店设计。

2、设计的合理性:视觉效果;听觉效果;实用效果。

3、酒店功能及设施的长久性:由于布局的合理而令酒店功能长久;

由于实用性而令酒店设施长久;由于前瞻性而令酒店经营长久。

1、协同商务2、应用集成。

3、内部局域网信息平台阶段—数据处理系统→管理信息系统→战略。

第八组:酒店管理的智能化。

信息系统。4、外部广域网信息平台阶段—前台运营系统→后台管理系统→外部。

服务系统。5、公共互联网信息平台阶段—饭店服务系统→旅游服务系统→生活。

服务系统。6、国家网络。

1、交互式营销2、饭店品牌3、数据库营销。

第九组:基于现代技术的饭店营销。

4、**分销(e-crm):了解你的客人、个性化、顾客支持、**。

营。销、顾客忠诚度计划。

5、未来营销手段:博客、社会网络、聚合、分众分类(草根分类)

相关说明、

word版教案不少于,ppt课件讲授时间不少于50分钟;小组长负责分工,收集资料,形成教案,制作ppt;每组选一名代表课堂讲授,并接受同学们问询;本作业作为本课程的平时成绩,成绩小组成员一致;时间要求:10月9号晚word版各小组长发到我qq邮箱,通。

过审核的可以开始制作ppt版,15号晚ppt发到我邮箱。6、

7—15周,每次上课随机挑选一组上台讲授。

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