一、解释题。
1.肽键 2. 蛋白质的变性
3.蛋白质的沉淀 4.亚基
5. 等电点（pi） 6.透析。
7. 结构域 8.模体。
1.碱基互补规律 2.核小体
变性复性 5.核酸杂交值
7.增色效应8.退火。
1.全酶2.同工酶。
3.酶原4.酶原激活。
5.不可逆性抑制 6.可逆性抑制。
7.竞争性抑制8.反竞争性抑制。
9.非竞争性抑制 10.必需基团。
11.酶的活性中心 12.辅助因子。
1.维生素a原1.必需脂肪酸 2.载脂蛋白3.脂肪动员 4.酮体 5. β氧化6.激素敏感性脂肪酶 8. lcat
9. hmg-coa 10. acat 11. ldl、vldl 、hdl、cm
1．糖的无氧氧化 2.糖的有氧氧化 3．三羧酸循环 4．糖异生 5．丙酮酸羧化支路 6．磷酸戊糖途径 7．乳酸循环 8. 血糖9.糖原累积症 10.蚕豆病。
1.生物氧化 2．呼吸链 3．氧化磷酸化 4． p／o比值
1.氮总平衡 2.氮正平衡
3.氮负平衡 4.蛋白质的营养价值
5.必需氨基酸 6.非必需氨基酸
7.食物蛋白质的互补作用 8.蛋白质的腐败作用 9.氧化脱氨基作用10．氨基转移作用
11.联合脱氨基作用12.一碳单位。
13.氮平衡14.鸟氨酸循环。
15.生酮氨基酸16.生糖氨基酸。
1、prpp 2. 从头合成途径
3. 补救合成途径 4. 痛风症。
1、别构调节。
2、化学修饰调节。
3、快速调节。
4、缓慢调节。
5、别构酶。
6、肝脏在物质代谢中的作用。
7、物质代谢调节的主要方式 1.胆汁酸2.初级胆汁酸
3.次级胆汁酸 4.胆汁酸的肠肝循环
5.胆色素6.结合胆红素
7.未结合胆红素 8.胆素原肠肝循环
9.生物转化作用 10.激素的灭活
11.黄疸12.隐性黄疸。
1.半保留复制 2.冈崎片段 3.转录
4. 逆转录5. 生物学的“中心法则”
6.模板链7.编码链。
8.前导链 9.后随链。
1.密码子 2.起始密码子
3.终止密码子 4. 反密码子
5. sd序列。
二、填空题。
1.人体蛋白质的基本组成单位为 ，共有种。
2.组**体蛋白质的氨基酸均属于 ，除外。
3. 各种蛋白质的含氮量接近 ，并且在生物体内的含氮物质以为主。
4.维持蛋白质一级结构的主要化学键是 。
5.维持蛋白质空间结构的作用力有和 。
6.已知三种超二级结构的基本组合形式是。
7和是蛋白质有规则的二级结构。
8.蛋白质颗粒表面的和是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。
9. 蛋白质为两性电解质，大多数在酸性溶液中带电荷，在碱性溶液中带电荷。当蛋白质的净电荷为时，此时溶液的ph值称为 。
10.蛋白质变性主要是其结构遭到破坏，而其结构仍可完好无损。
11.离子交换层析是根据蛋白质___
12.蛋白质分子是由通过连接成多肽链。
13.蛋白质肽链的骨架是由序列重复排列而成的，组成肽键的4个原子和2个c原子形成多肽主链的。
1. 下列含有两个羧基的氨基酸是( )
a 精氨酸。
b 赖氨酸。
c 甘氨酸。
d 色氨酸。
e 谷氨酸。
2. 多肽链中主链骨架的组成是( )
a -nccnnccnnccn-
b -chnochnochno-
c -conhchconhc-
d -cnohcnohcnoh-
e -cnhocnhocnho-
3. 关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？
a 肽键中的c-n键比相邻的n-c键短。
b 肽键的c-n键具有部分双键性质。
c 与碳原子相连的n和c所形成的化学键可以自由旋转。
d 肽键的c-n键可以自由旋转。
e 肽键中的c-n键所连的四个原子在同一平面上。
4. 蛋白质中的螺旋与折叠都属于( )
a 一级结构。
b 二级结构。
c **结构。
d 四级结构。
e 侧链结构。
5. 关于螺旋的论述哪一项是不正确的？
a 螺旋是二级结构的常见形式。
b 多肽链的盘绕方式是右手螺旋。
c 每3.6个氨基酸残基盘绕一圈。
d 其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢键。
e 影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质。
6. 关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？
a 一级结构决定。
二、**结构。
b 二、**结构决定四结构。
c **结构都具有生物学活性。
d 四级结构才具有生物学活性。
e 无规则卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成。
7. 蛋白质分子引起280nm 光吸收的主要成分是( )
a 丝氨酸的-oh
b 半胱氨酸的-sh
c 苯丙氨酸的苯环。
d 色氨酸的吲哚环。
e 组氨酸的咪唑环。
8. 下列哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转？
a 谷氨酸。
b 亮氨酸。
c 丙氨酸。
d 甘氨酸。
e 苯丙氨酸。
9. 蛋白质变性是由于( )
a 一级结构改变。
b 辅基地脱落。
c 亚基解聚。
d 蛋白质水解。
e 空间构象改变。
10. 蛋白质水解产物在ph6.0时，用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是。
a val(pi5.96)
b asp(pi2.77)
c lys(pi9.74)
d arg(pi10.76)
e tyr(pi5.66)
11. glycine, pk-cooh = 2.34, pk-nh2 = 9.60, pi是 (
a 11.94
b 7.26
c 5.97
d 3.63
e 2.34
12. 蛋白质的基本组成单位 (
a l--amino acids
b d--amino acids
c l--amino acids
d d--amino acids
e l,d--amino acids
13. 维持蛋白质四级结构稳定的主要化学键 (
a 氢键。b 盐键。
c 疏水作用力。
d 二硫键。
e 范德华力。
14. 哪种溶液中，血清蛋白（pi 4.7）带正电荷？
a ph4.0
b ph5.0
c ph6.0
d ph7.0
e ph8.0
15. 蛋白质特异的生物学功能主要有( )
a 是各种组织的基本组成成分。
b 催化功能。
c 收缩及运动功能。
d 免疫功能。
e 调节功能。
16. 下列关于折叠结构的论述那些是正确的？
a 是一种伸展的肽链结构。
b 肽键平面折叠成锯齿状。
c 两条以上的多肽链可顺向或反向平行。
d 两条链间聚合力维持其稳定。
e r基团交替分布在片层的上下方。
1.蛋白质的紫外最大吸收是多少？
2.人体必需氨基酸有哪些？
3.请描述蛋白质的一。二。三。四级结构。
4.写出下列物质的英文名称：
蛋白质。氨基酸。模体。亚基。
5.写出20种氨基酸的英文三字符。
6.蛋白质变性的原因及结果。
1.核酸是由 、 和组成，其中又可分为碱和碱。
2.核酸完全水解的产物是 ， 和 。
3.核酸可分为 、 两大类，其中主要存在于中，而主要存在于中。
4.体内的嘌呤碱主要有和 ；嘧啶碱主要有 、 和 。其余都叫碱基。
5.核酸的基本组成单位是 ，后者是由和通过相连而成的化合物。
的一级结构是指。
二级结构的主要特点是。
的氨基酸臂中最后3个碱基是 ．反密码环中间有3个相连的核苷酸组成 ．
9.写出下列核苷酸符号中的中文名称及功能：atp、camp
10.核酸和蛋白质对紫外线的最大吸收峰分别为 nm和 nm，二者引起吸收紫外光的物质分别为 , 和 。
变性时键破坏，变性后对紫外光吸收改变，称为效应。
12. dna双链分子中一条链的碱基顺序为5′-agtccg-3′, 另一条链的碱基顺序（5 ′→3 ′）为。
13.在dna中，若a的含量为26%，则c的含量为 %，g的含量为 %，t的含量为 %。
14.写出下列化合物的英文缩写：一磷酸腺苷 ,二磷酸脱氧胞苷 。
15.真核生物成熟的mrna的一级结构5′端有结构，3‘末端有结构。
16.嘌呤碱的原子与戊糖的c1’通过糖苷键相连，嘧啶碱的原子与戊糖的c1’通过糖苷键相连。
17.核酸分子内部储存传递遗传信息的关键部分是 。
简述：比较dna和rna的化学组成，分子结构，细胞内分布和功能上的区别。
复习思考题：
1. 酶所催化的反应称为 ，在酶催化反应中被酶催化的物质称为 ，反应生成物称为 ，酶所具有的催化能力称为 。
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