301832-01
1、饮料（每个考生100ml）。
2、 四氯化碳、柠檬酸铵、乙二胺四乙酸二钠、硫酸（1+17）、氨水（h1）、酚红指示液（1g/l）、 二乙基二硫代氨基甲酸钠（1g/l）、硝酸（3+8）、铜标准使用液；混合消化酸：硝酸∶高氯酸（4∶1）。
3、亚硫酸铋琼脂、dhl琼脂平板、三糖铁琼脂。
4、增菌液、已培养长了沙门氏菌的亚硫酸铋平板。
ml容量瓶7只，10ml刻度吸管1支、滴管2支、10ml移液管2支，125ml分液漏斗8只，5ml移液管2支，小漏斗8只，2cm比色血4-8只。（以上为1个铜的测定考位用量必备器具）
2、脱脂棉、小烧怀（洗瓶，分光光度计（可公共用）。
3、沙门氏菌鉴定考位：培养皿4套、小试管2-3支、接种环、酒精灯。
1、铜的测定准备工作台不少于0.7m2一个。
2、分光光度计工作台不少于0.8m2一个。
3、沙门氏菌检验工作台不少于0.6m2一个。
4、洗涤池3-4个。
5、应有一间休息室，供待考人员等待。
考评员应是即懂理化检验又懂微生物检验的技师以上人员，按工作台配置2人管3-4个考位，考务管理人员1员，召责安排入场考试人员和出场收卷登记等工作。
考生自备：笔、计算器。（可带有关操作标准）
高级食品检验工技能
农业部职业技能鉴定试卷库。食品检验工 高级 实际操作试卷 a 试卷正文 评分标准。考生姓名 单位准考证号 1.食品中水分的测定方法 30分 2.食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 70分 标准答案 1.食品中水分的测定方法 本方法用于各类食品中水分含量的测定。第一法直接干燥法。1原理 食品中的水分一般...
食品检验工 高级题库技能题
食品检验工 高级题库 技能要求题。一 面粉中磷含量的测定。1 准备要求。1 仪器准备同第三章第五节训练4，可见分光光度计应处于稳定工作状态，其他测定用仪器齐全。2 试剂准备同第三章第五节训练4，所用试剂及溶液均配制好。2 考核内容。1 考核要求。正确 熟练使用可见分光光度计 吸管 容量瓶。正确绘制标...
天津水质检验高级工技能操作考试试卷
一 单项选择题 共25题，每题2分，每题的备选项中，只有1个事最符合题意 1 氢火焰离子化检测器的敏感度为 a 10 10g s b 10 10g l c 10 12g s d 10 12g l 2 几乎所有的 都能与edta形成络合物。a 非金属离子。b 金属离子。c 离子。d 分子。3 将氯气通...