交际情景在酒店英语教学中的重要性。
旅游管理部---刘华。
酒店服务英语是我们旅游管理部的一门专业主干课程，具有极强的理论性、实践性和实用性，对学生将来从事酒店服务行业具有极其重要的指导作用。然而，受传统教学方法的影响，学生在学习酒店服务英语过程中却存在着听不懂、说不出、不愿说的问题。因而，如何在教学过程中增强酒店服务英语的吸引力，引导学生自觉地去听、说，提高教学质量，已成为我们中职英语教师比较关注的问题。
一、情景教学在酒店英语教学的可行性和必要性。
1.酒店服务英语的特点。
酒店服务英语课程是专业性和实践性都很强的课程，是融酒店管理服务知识与交际英语于一体的实用英语课。首先，它的专业性强。酒店英语主要是让学生从中掌握酒店业的基本英语词汇，掌握前台、客房、餐饮等部门的常用英语表达方式。
其次，它的实践性强。我们经常说理论和实践相结合，酒店英语直接和顾客打交道，平时不去模拟这种情境，脱离实际环境的教学是不能把专业知识和实际应用结合的。
2.酒店英语教学现状。
从生源方面讲，我们酒店专业的学生英语基础大都比较薄弱，学生的学习兴趣不浓。大多数学生有想学好本专业的相关英语知识的愿望，但是在课堂上学到的内容过后马上就忘了，影响了学习英语的信心。原因是课堂上的操练方法脱离了环境，没有让学生感觉自己就是置身于酒店中的工作角色，从而学习效果不是很好。
二、提高情景教学在酒店教学中的应用效果。
1. 挖掘教材内涵，创设教学情境。
在酒店英语教学中，要创设教学情境，教师首先要吃透教材，充分挖掘教材的内涵，并根据教学目标，结合学生个性特点及学习基础等，运用图画、表演等艺术形式，或运用现实生活场景直接诉诸学生的感官。例如，在上西餐课时，教师可出示一些刀、叉、盘子等餐具，面包、鸡蛋等食品，引导学生从课本中寻找相关的词语。同时，这种特定的情境使学生产生身临其境之感，进一步加深了英语实境教学的体验，形成教学上的共鸣，从而推进教学活动，达到教学目的。
2.精心导入情境，激发交际活动。
如何根据情境创设要求，利用多种办法，合理、恰当、自然地引导学生融入情境，从而激发学生的交际活动，这是交际情景教学的关键。在酒店英语教学中可以采用几种主要的方法：一是角色表演法。
角色扮演作为一种课堂交际活动可以给学生带来丰富多彩的学习经验，培养学生的语言交际使用能力，给怕难为情的学生提供了说话的机会。对英语水平弱的学生，可要求他们进行课文模仿对话表演；对英语水平好的学生，则可以另设情境让他们表演。二是社会实践法。
社会实践活动形式多样，如参加英语角活动、主动与外国人交流、上网与外国人聊天等。在酒店英语的学习中，一种行之有效的方法是组织学生利用假期到教学实习基地（实习酒店）进行时间相对集中、主题明确的教学实践活动。在此过程中，则要按照教学要求，认真准备和组织实施，减少随意性。
三是多**营造法。多**教学将实物、动态演示、静态图形、文字表达、声音解说有机融合在一起，把抽象教学变为形象直观的教学，为学生提供**并茂、声情交融的情境，对减少学时，增大教学信息，提高教学质量有很大优势。
3.优化教学手段，创设教学情境。
在平时的教学中，教师还要经常用简单的英语组织教学，开辟英语语言环境，多给学生提供英语对话、表演的机会。如上结帐英语时，教师可将全班学生分成若干组，并在每组搭配。
一、两名语音语调较好的学生模拟收银，与客人用英语交流，这种创设有利于教学情境的实践。因此，在教学中要千方百计为学生创设情境，不断激发学生的学习兴趣和求知欲。
“情景教学”对提高学生兴趣、开发智力、拓展想象、发挥自主学习的能动性等方面确有独到之处。情景教学法为酒店英语教学提供了准确的指南，为语言训练提供了充足的实力，并活化了语言知识。运用情景教学法，学生处于生动、具体而有趣的情景中，有利于学生实际操纵能力的培养。
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