序号。保洁质量达标的。
根本条件。保洁质量达标的事项工装头发。
保洁员个人形象达标。
精气神坐立行走卫生打扫方法。
保洁员卫生打扫2
的速度和质量达。
标。物品摆放按时完成卫生餐前保洁。
保洁员整体的保洁质量达标。
餐中巡台协助送餐具协助打开水。
保洁员餐中协助4
质量达标。协助拿酒水协助送单入厨协助加撤桌协助翻台清洗速度。
保洁员的餐具清洗质量达标。
及时送还见客主动打招。
保洁员服务用语的运用质量达标。
主动带客。工作内容。
包间公共区域。
主动的带客人到相应的包房，或主动的带客人到洗手间；地面、绿植、洗手间。
地面、墙面、天花、电器、绿植、洗手间（包括下班后洗手间灯光关闭）呼。熟知标准的礼貌用语，见到客人主动的打招呼，给客人问好；
餐具清洗结束，及时的送到相应包房；
清洗质量。清洗的餐具质量符合企业的餐具卫生标准，没有不达标现象；
餐中时对自己负责的卫生区域出现的卫生问题，及时发现，及时处理；主动服务员协助送餐具主动服务员协助打开水主动服务员协助拿酒水。
主动服务员协助送单入厨主动服务员协助加撤桌主动服务员协助翻台。
严格的按照餐具清洗的流程，动作迅速的清洗餐具，清洗时间符合企业标准；
餐前检查。每次餐前卫生必须要对卫生进行复查，不达标的问题及时处理；
公共区域物品摆放做到定点摆放，放置整齐，艺术美观，完好无损。每天上午10：00以前，下午17：
00以前卫生打扫必须结束，达到迎客状态；卫生打扫结束，对负责的卫生区域，积极进行巡台保洁，确保卫生质量；
熟知卫生标准。
上班时，精神饱满，精气神好；坐立行走符合企业要求；
熟练掌握卫生工具的使用方法和卫生打扫的方法；
熟知各个卫生项目的卫生质量标准，使卫生质量符合企业标准；
面部。男保洁员不留胡须，面部干净；
工装干净、整齐，无破损，无摺皱；
头发整齐，前不盖眉，侧不盖耳，头发统一盘起，戴黑色头花；
保洁质量达标的具体事项标准。
标准计效。
餐饮部经理工作标准
本标准适用于金海温泉度假村餐饮部经理。1.工作范围。在总经理领导下，负责餐饮部全面经营管理工作。2.工作内容。2.1负责制订部门年 月度营业计划，分析 报告年 月度经营情况，带领本部员工积极完成各项经营指标。2.2推广饮食销售，根据市场情况和季节变化制订 计划，如推出有特色的食品，时令菜式和饮品或举...
餐饮部经理每日工作内容
15 签到 到岗更换工装，自我检查仪容 仪表。30 酒店晨会，汇报餐饮部工作。25 到达迎宾台查看中餐预订情况，准备参加班前例会传达酒店每日会议精神，分配工作任务。40 协调本部门与其他部门的相关工作，查看部门人员。11 20 工作分配情况，督导分部门经理 主管 领班本时间段的工作情况。30 巡视检...
餐饮部总结
餐饮部工作总结及工作计划。紧张而忙碌的2011年即将过去，在2011年的各项经营工作中，作为新开业的度假酒店，我将认真总结餐饮部自身状况，结合现今度假酒店餐饮市场的特点和面对的压力，从中发现问题及时调整 从管理制度 营销策略和员工培训等方面，积极开展各项管理工作，在保证餐饮整体营收的同时，努力控制各...