清江水酸碱度适中，溶氧充足，水质清新，无公害，无污染，经专家鉴定为天然矿泉水，并富含多种矿物质和人体所必需的微量元素。
花鲢。花鲢鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克花鲢中含蛋白质15.3克、脂肪0.
9克。另外，花鲢还含有维生素b2、维生素c、钙、磷、铁等营养物质。花鲢对心血管系统有保护作用。
富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽**。
4． 通过通话器和后厨沟通客人需要的鱼类和斤两（告之客人鱼的重量，且是活鱼。客人不要求看鱼时，不要主动让客人看鱼）
5． 客人确定鱼的斤两后介绍烤鱼的味型，客人选择的辣度。
传奇香锅味、馋嘴蒜香味、秘制豆豉味、香辣经典味。
6． 另加锅底小菜的方式。
7． 点开胃凉菜，菜单介绍。
8． 点酒水。
9． 点主食小吃。
10. 复述菜单，注意客人的特殊要求写清楚。
5. 下单：
内容：台号、人数、鱼的种类、重量、口味、锅底小菜、开胃凉菜、酒水、主食。
六。酒水服务：
1. 按单取货，使用托盘。
2. 展示酒水，所拿酒水，饮料需客人确认无误后方可起开，注意起开方式。
3. 斟酒顺序。
a. 拿瓶，拿杯手势的标准。
b. 倒酒标准[啤酒，饮料]
c. 各酒水使用相应的器皿。
七。上菜服务：
1. 凉菜
a、报菜名，b、简单介绍采品的味型，吃法
c、注意摆放。
2. 上鱼。
a. 报鱼品种，味型，重量[提醒顾客烤鱼一分为二，平铺盘底，主骨在其一边，先吃小菜，再吃鱼。]
b. 礼貌用语 ，提醒客人，小心鱼刺，小心烤鱼盘烫。
c. 关注燃料的固定、点燃、燃烧时间；
d. 吃法：先吃小菜，再吃鱼。
3.核对菜品上齐情况，没有上齐的菜品及时处理[更换或退掉]，上齐后告之客人。
八。巡台服务：
1. 加菜。耐心介绍，热情服务。
2. 礼貌用语，更换骨碟，撤空盘。
3. 观察客人用餐情况，随时询问是否加火，翻锅底，追踪客人加菜，加酒水，加小吃的上菜情况。
4. 询问客人意见，并填写顾客意见信息反馈表。
九。结帐服务：
1. 核单检查客人桌面所上菜品与点单记录是或一致，是或有多记漏记的情况并及时处理[退单]。
2. 检查无误后方可打单。
3. 礼貌用语唱单唱收。
4. 按照实收金额实开发票。
5. 埋完单后，在客人没离开的情况下，注意撤火，清理台面。
十。礼貌送客：
1. 提醒客人带上所带物品并注意观察是否带走本店物品。
2. 礼貌送客[请走好，欢迎下次光临。]
十一清理台面：
1. 注意撤台时，收台时不可把杂质倒在鱼盘里。
2. 撤台时注意大小餐具分开玻璃和陶瓷器皿分开。
3. 收拾到客人物品即时交**银台或值班经理。
十二迎宾送客：
1. 向客人表示谢意。[请走好，谢谢您的光临。]
2. 主动，热情协助老人，小孩离店。
口腔标准服务流程
活力齿科服务规范。一 服务规范用语及忌用语。1.1 规范用语 1 问候语 您好！早上好！上午好！下午好！晚上好！2 询问语 请问有什么可以帮到您？请问您找哪一位？3 应答语 不客气！没关系！这是我应该做的！好的！是的！4 致歉语 对不起！请原谅！很抱歉！打扰您了！请不要介意！5 道别语 再见！慢走！...
咨询服务标准与流程
咨询员服务标准与流程。一 岗位职责。1 负责受理游客前台咨询 咨询 网络咨询等服务。2 负责游客进入游客服务中心的导引工作。3 免费为游客提供小件行李寄存。4 免费为游客提供便民物品借用。5 负责景区广播通知 寻人。6 日常的旅游信息整理及更新。7 受理游客投诉。8 征集游客的意见和建议。二 服务标...
餐饮部各部配合服务标准流程
一 迎宾 2 立即上前迎接，面带微笑，亲切地向客人问候 先生 小姐 中午 晚上 好！请问用餐吗？3 向客人问好后，立即使用敬语向客人询问 请问您有预订餐位吗？3.1如果有预订餐位，询问客人的包厢号码后，带领宾客进入电梯，并使用对讲机与楼层管理员取得联系。3.2如果没有预订，要确定客人的人数，并询问需...