碰碰凉集团、采用国际前沿技术，打造民族一流品牌、所生产的产品追求国际化、天然化、标准化。，一直秉承追求：以诚取信、追求品质、服务社会的经营理念，在冷饮行业一直从事专业的产品研发，所生产的产品、能够做到不添加任何色素成分。
碰碰凉公司生产的雅蜜系列、是来自意大利的**、雅蜜冰淇淋：经典高雅的典范，秉承意大利冰淇淋的优良血统，被赋予了浓浓的尊贵与浪漫情结；
雅蜜冰淇淋口味包括：意式草莓、意式香草、意式哈密瓜、意式巧克力、意式香芋、意式甜橙、意式芒果、意式蓝莓、香槟葡萄、提拉米苏等经典口味。碰碰凉公司产品在中国、畅销于除**以外的、所有省份。
碰碰凉集团在冷饮行业一直处于主导地位，那么在2023年公司又取得更大的突破，绵绵冰的量化生产、目前在国际上、碰碰凉集团是第二家，在国内碰碰凉集团、是第一家工业化生产绵绵冰的企业，绵绵冰使终端毛利达到60%以上，产品操作方便快捷、带给消费者美妙的优质冰品、适合：咖啡厅、西餐厅、中餐厅、外卖店等多渠道销售。
在大多数烘焙店、面包房面临着淡季没有经营品种的今天，碰碰凉公司能够做到增加烘焙店、面包房的经营品种、增加烘焙店、面包房获利项目、增加淡季的店面收入、增强烘焙店、面包房的抗风险能力、在烘焙店、面包房淡季到来的5-9月份、让烘焙店、面包房的生意、像夏天的太阳一样火热、在这件事上、碰碰凉集团董事长李一宁先生说：“增强烘焙店、面包房的抗风险能力、淡季盈利能力、这一点、碰碰凉能做到” 谢谢！
七、 人员现场分工与分配。
1、 绵绵冰操作负责人。
2、 冰淇淋操作负责人。
3、 酸梅粉操作负责人。
4、 冰淇淋蛋糕坯操作负责人。
5、 终端呈现产品操作时讲解与分析负责人。
八、会展期间物料准备。
一、 器具及物品：
1、 冰柜2台（碰碰凉冰柜）
2、 绵绵冰机器2台。
3、 沙冰机1台。
4、 碎冰机1台。
5、 雪克壶1-2个。
6、 水果刀1-2把（中号）
7、 案板1个。
8、 水瓢2个。
9、 水盆1个（小号）
10、 饮料机或饮料桶2台/个。
11、 圣代杯、沙冰杯、花瓣杯、三球杯、奶昔杯各2个。
12、 毛巾5-6条。
13、 冰淇淋展车1台（配置有木桶1个、不用配置冰柜）冰淇淋太阳伞2把。
二、 原料：（根据实际情况调整）
1、 雅蜜冰淇淋9桶（香草2桶、提拉米苏2桶、草莓鲜果2桶、芒果1桶、香芋1桶、蓝莓1桶）
2、 雅蜜经典冰淇淋8桶（每个口味2桶）
3、 雅蜜绵绵冰8件（各种口味2件）
4、 雅蜜果粉4件（各种口味1件）
5、 果酱（草莓酱1瓶、蓝莓1瓶、菠萝酱1瓶、巧克力酱1瓶）
6、 艺术吸管500根。
7、 碎冰块5-10kg
三、 消耗品：
1、 一次性手套50双。
2、 一次性绵绵冰托盘1000个。
3、 一次性塑料杯（品尝杯）1000个。
4、 冰淇淋勺子1000个。
5、 水果（香蕉2斤、梅子2斤、樱桃罐头1瓶、草莓3斤、柠檬2斤）
6、 纯净水6-8桶。
四、 宣传用品：
1、 易拉宝4-5个。
2、 宣传海报每场150-200份。
3、 登记**若干份。
4、 签字笔5-6支。
第。二、会中。
一、会议流程。
1、企业文化宣导和致辞、按《碰碰凉企业文化》宣导。《企业宣传》、《产品宣传》片展现。空余时间里、背景**为班得瑞的《昨日重现》。
2、主推广产品讲解按《雅蜜绵绵冰推广指导全案》、《雅蜜经典产品介绍》
雅蜜经典。雅蜜经典口味分析。
世界顶级品牌口味分析：
1、英国和路雪冰淇淋、经典口味：和路雪草莓冰淇淋、目前世界上各个品牌的草莓口味冰淇淋达到和超过和路雪的不多。
2、瑞士雀巢冰淇淋、经典口味是：雀巢巧克力口味冰淇淋、目前世界上各个品牌的巧克力口味冰淇淋超过雀巢的不多。
3、中国雅蜜经典冰淇淋、秉承国际化天然化的研发理念、采用新鲜牛奶为基底料、搭配最浓厚的各式调味原料制作而成、入口香滑绵密，如“丝绸”一般的柔顺浓郁，没有多余的水和空气在里面，分量厚实，不论哪一款冰淇淋，它的配方中永远没有任何添加剂，绝对强调不以添加奶油的手法来增加口感与浓稠度，少了许多热量和脂肪，彰显新鲜、健康、低脂、低糖的天然化。吃了没有肥胖的负担。中国碰碰凉企业与美国独资企业泰斯麦公司合作，2023年又在上海合作成立了拥有国际知名企业的技术骨干和行业精英的冰淇淋实验室、2023年经数百次试验、成功研制出雅蜜经典冰淇淋系列。
1、产品定位说明。
品质优于同价位产品、定位为碰碰凉公司中高档产品线、填补公司中高端产品的空白。雅蜜经典冰淇淋、秉承国际化天然化的研发理念、采用新鲜牛奶为基底料、搭配最浓厚的各式调味原料制作而成、入口香滑绵密，如“丝绸”一般的柔顺浓郁，没有多余的水和空气在里面，分量厚实，不论哪一款冰淇淋，它的配方中永远没有任何添加剂，绝对强调不以添加奶油的手法来增加口感与浓稠度，少了许多热量和脂肪，彰显新鲜、健康、低脂、低糖的天然化。吃了没有肥胖的负担。
中国碰碰凉企业与美国独资企业泰斯麦公司合作，2023年又在上海合作成立了拥有国际知名企业的技术骨干和行业精英的冰淇淋实验室、2023年经数百次试验、成功研制出雅蜜经典冰淇淋系列。
2、产品口味。
4、雅蜜经典太妃口味冰淇淋。
太妃是由"toffee"音译而来，本义是柔软、有韧性的意思、雅蜜经典冰淇淋采用马来西亚进口太妃糖原浆添加天然原料精心制作而成、雅蜜经典太妃口味冰淇淋保留了太妃糖的天然风味、柔顺滑爽，醇香厚重。
5、雅蜜经典草莓口味冰淇淋。
雅蜜经典草莓口味冰淇淋、添加大块草莓鲜果果肉、甜美爽滑、充实厚重的口感、迷幻怡人的外观、低糖低脂的口味、天然化营养健康的理念，彻底打动每一位食客，不仅带给人们唇齿之间最滑润的味觉享受，还能给都市白领、浪漫情侣带来时尚的冰酷体验，也能给孩子们带来童话般的温馨滋味，更能给追求健康长寿的中老年人带来全新的养生感受。
6、雅蜜经典巧克力口味冰淇淋。
雅蜜经典巧克力口味冰淇淋、风靡全球的冰点王子添加特色浓郁的巧克力块。纯正的可可粉作为原料赋予产品浓郁的可可脂香气、入口缠绵的纯正巧克力冰淇淋、丝滑宜人。其高贵诱人的外形、难以描述的美味、无法抵挡的魅力，而闻名天下。
它给人带来的不仅仅是风花雪月般的美妙滋味，更因其经久不衰的丰厚利润为众多商家创造了巨大的冰淇淋财富，食客盈门、钱柜爆满、好评如潮的情景，尽显巧克力冰淇淋的神奇与名家风范
7、雅蜜经典天然椰子口味冰淇淋。
雅蜜经典椰子冰淇淋、采用椰树集团天然椰粉制作的椰子口味冰淇淋、融合了天然椰子的独特风味、口感香醇、营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素 b1、维生素 b2、维生素 c等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 b、维生素 c以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
由此可以看出椰子是药食两用的佳品。
雅蜜绵绵冰。
雅蜜绵绵冰简介。
雅蜜绵绵冰是碰碰凉冷饮食品****在2023年度推出的全新概念产品、同时也是中国首家完成工业化生产的企业。
绵绵冰的特点。
雅蜜绵绵冰口感清新、入口即化、是夏季消暑休闲的时尚性食品、。通过天然原料原有的天然香味、传承意大利冰淇淋的血统、经典的口味加上时尚的观感、邀您一起来享受天然时尚的顶级冰品。
雅蜜绵绵冰的利润。
在您众多的产品线里、超过60%毛利的产品有几个呢？绵绵冰60%以上高利润回报可以帮您增加毛利、消费者在购买绵绵冰的同时、也为您带来了源源不断的客源、
雅蜜绵绵冰的市场。
目前在发达国家和部分发达地区、绵绵冰早5年就已经替代了传统低质量、低营养的刨冰和的冰沙。在中国由于绵绵冰很难形成工业化生产、一直制约着绵绵冰项目的推广、现在碰碰凉已经突破技术和生产壁垒、做到了中国第一家、也是唯一一家绵绵冰工业化生产的企业。
那里适合销售雅蜜绵绵冰？
年轻人集中的地方、阳光心态的人群集中的地方、喜欢美食的人群集中的地方、均是好位置适合烧烤店、咖啡厅、奶茶店、面包店、美食街等多渠道销售。
雅蜜绵绵冰口味分析：
女孩子喜欢蓝莓的多—进口的印度蓝莓果酱、蓝莓的最浪漫。
男孩子喜欢芒果的多—马来西亚进口芒果口感好、芒果的最阳光。
3、主推产品花式操作和讲解。
展会花式。 外卖渠道。
1、 脆筒、雅蜜经典打球、按从高到低顺序成本和利润分析。
2、 浇汁冰淇淋、按从高到低顺序成本和利润分析。
3、 果碎冰淇淋、按从高到低顺序成本和利润分析。
4、 奶茶漂浮、按提拉米苏分析。
5、 绵绵冰、按从高到低顺序成本和利润分析。
6、 奶昔（鲜奶奶昔）（雅蜜或美特好）
西餐咖啡渠道。
1、 三球冰淇淋。
2、 圣代。
3、 草莓（鲜果果肉）奶昔，暴风雨（冰淇淋与奥利奥饼干结合）
4、 绵绵冰。
5、 雪顶咖啡、咖啡漂浮，咖啡冰淇淋。
火锅烧烤渠道。
一、售卖。1、 脆筒（单品、浇酱+果碎）
2、 单球或2球（双色球）
二、赠送。 烘焙渠道。
1、 脆筒。
2、 奶昔。
3、 打球浇汁。
4、 冰淇淋三角蛋糕。
5、 冰淇淋蛋糕。
展会主推项目（按实际调整）
1、 冰淇淋。
2、 绵绵冰。
辅推项目。1、 冰淇淋蛋糕。
2、 酸梅粉。
展会期间**。
1、 绵绵冰11送1
2、 雅蜜、美特好、雅蜜经典10送1、当场只认刘红安签字后的订单。不限量。
展会期间穿插互动、赠送**（根据现场情况而定）
要领：制作领货单、当场赠送票、并登记信息（方便回访）。
1、 碰碰凉有几个生产基地、回答1个1桶、共2桶雅蜜。
2、 回答对产品类别赠送1桶、雅蜜、美特好、雅蜜经典、绵绵冰4个问题、绵绵冰送1箱绵绵冰（不混装）。共3桶、1柱绵绵冰。
3、 回答一个口味送一桶、人员和口味不能重复。雅蜜10个口味、美特好5个口味、雅蜜经典4个口味、按照产品类别回答10桶雅蜜、5桶美特好、4桶雅蜜经典。
4、 回答对绵绵冰口味一个送1桶、4个口味4柱（不混装）。
5、 冰淇淋适合那几个场所销售。回答3个奖励1柱绵绵冰、共提问3次、奖励共3柱。不重复。
6、 冰淇淋可以制作哪几种花式？回答3个奖励1柱绵绵冰、共3个问题、共3柱奖励。
合计24桶冰淇淋、雅蜜、雅蜜经典、美特好、绵绵冰11柱。
4、如何品尝冰淇淋。
闻：分辨气味、不刺鼻。
望：组织状态均匀。
裹：用舌头裹住、体验口感肥不肥。
咬：感受有无嚼劲。
5、现场订单签字确认、统计客户资料。
第。二、会后。
一、订单统计和确认。
二、订货客户回访、帮助制定菜单、帮助核算成本和利润、帮助定价。
三、到场未订货客户回访、沟通产品按《服务与算账》沟通未订货客户、并帮助设计菜单。
碰碰凉冷饮食品****郑州销售部。
高文建。2023年6月5日修改。
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