包厢服务员每日工作流程。
2、开完例会后做好各区域卫生、餐前准备工作，内容如下：
⑴清理地面卫生和室内所属物品表面的死角卫生，做到地面无垃圾，无油垢，无水渍，无烟头。
领干净台布，摆好台后，检查台面餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。
准备好备用餐具、一次性物品，归档码放整齐。
检查室内空调、高空亮度、音响、灯光、设施设备是否正常运转。
室内和走廊外摆放的绿色植物的卫生和维护。
包厢窗户打开，使空气流畅，进客前在关闭。
包厢里厕所卫生要整洁，蹲盖要雪白，无水渍、油渍等。
各包厢里缺少什么到领班那里领，要保证客人用餐时物品万无一失。
：00—10：30员工午餐时间，统一在员工就餐地点用餐，自己的筷子要保管好。
：50前准备好开水、凉碟、西瓜、加菜单、酒水单、服务用品用具、煮好米饭等，若有各别包厢没点菜的要通知各楼层负责人。
：00开餐前例会，服务员应主动到预定台了解当天包厢客情，11：20站岗，全体人员定人定岗面向门口处准备迎接客人，进客后马上煮米饭，要随时注意米饭是否已熟，切记要切断电源。
6、餐中服务：按包厢服务流程规范进行服务。
进客后第一时间开灯、电视、空调等，再泡好茶递给客人喝，然后上香巾，若包厢没点菜就叫各楼层负责人来点菜，之后服务员要问客人喝点什么酒水，再到酒水仓库里面拿酒水，要开酒水单，一式两联，一联给收银、一联给仓库酒水人员，自己要记录在服务员单上，买单前切记要到收银台那里核对清楚。接着上菜、倒酒、盛米饭、递打火机、换烟灰缸等席间服务。结帐时要带客人到收银台那里买单；若客人要你拿来买单，问下客人是否要发票，再到收银台拿帐单给客人过目，客人把钱给你，要当着客人面点清楚钱数，告诉客人收他多少钱，请他稍等片刻，然后到收银台那里交接、核对清楚。
送客时要面带微笑说送客语，送到楼层门口为止。再就是收市工作要及时迅速，质量要跟上，减少物品的破损率，及时关灯、空调、电视等。
7、包厢各区域卫生已到位，客人大部分都走了，经过各负责人允许方可下班。
8、下午16：00用餐，统一在员工就餐地点用餐。
：30前准备好开水、凉碟、西瓜、加菜单、酒水单、服务用品用具等（餐前准备工作同上第2项8点内容），若有各别包厢没点菜的要通知各楼层负责人。
：30—17：00餐前例会及站岗就绪，煮好米饭。
11、餐中服务：（同上第6项）
12、清理卫生后通知负责人检查卫生后，经允许签退，换下工装下班。
餐厅服务员岗位职责及每日工作流程
4 维护餐厅各区域卫生，根据当日接待任务，检查餐前准备工作是否到位 5 落实用餐客人菜单 酒水品种及到位情况，知晓服务要求，并根据菜单 酒水做好相应准备 6 随时保持餐台的整洁，与同事配合，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台 7 热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻 走...
餐厅服务员标准工作流程
2.下单 6 下单核对单据与预算是否一致。如有问题迅速解决。3.餐中服务 7.征求顾客意见，将顾客所点酒水及一次性餐筷送上餐桌，启瓶倒入杯中。8.巡视自己所管区域顾客的用餐情况，及时补充客人所需，整理台面，上菜报清菜名，划菜核单，征求顾客意见，随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具。9 服务员有事暂时离开...
饭店服务员的工作流程
我们上餐厅都会看到穿统一服装的服务员，服务员是指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员 现通常指旅馆 餐厅 ktv 等场所里，为客人提供必要服务的人员，那么饭店服务员的工作流程都有哪些呢？由帮你介绍一下。客人订餐，接待主动，态度热情，面带微笑，语言亲切。询问客人用餐时间，订餐内...