部编版二年级语文下册《中国美食》教学设计。课、三。
章、节。1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等。
课题中国美食。
课时1授课日期。
教学。8个字。
目标2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、
烤鸭”等词语。
教学。学会生字，读好词语。
重点教学。正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
难点课。新授。
型教学。讲授法。
方法。一）启发谈话，导入活动。
教学媒。课件。体。教。
1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从。
学。南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。
2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。今天，我们来学习《中国美食》。
3.板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食）（二）检查预习。
1．（课件出示）出示11道美食**。
过程。**中，介绍了哪些美食？
请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。2.检查字词识读。
同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？
出示：（课件出示）（带拼音）
红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡．．．同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。
指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。
出示：（课件出示）（带拼音）
菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥．
自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。
3.检查课文朗读。
小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？
1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势**；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）
老师范读，学生跟读，指名读。（3）自由读全文，争取读得正确流利。
4.指导书写生字。
1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡。
仔细观察字形结构跟着老师书空。“烤”字左右结构，右边是个“考”。
肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。
2）认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。
教学过程。3）展评学生的书写。（三）复习巩固。
1.小游戏，比赛摘苹果。（出示课件：苹果上带有生词的苹果树）会读一个词语，苹果就被摘下一个。看看谁摘的多？
小结：看来这些生字词同学们都认识了，下节课接着学。板书设计。
教学反思。部编版二年级语文下册《中国美食》教学设计。课、三。
章、节。1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8
课题。中国美食。
课时2授课日期。
教学。个字。
目标2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、
烤鸭”等词语。
教学。学会生字，读好词语。
重点教学。正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
难点课。新授。
型教学。讲授法。
方法教。一）复习导入，激发兴趣。
教学媒。课件。体。
学过程。1.当小老师，抽读生字卡片。
2.（课件出示9）复习词语：
红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡．．．1）指名学生认读生词。（2）**车认读词语。3.齐读词串。
4.继续学习《识字4》。（板书：中国美食）（二）读中悟情，读中积累。
1.读法指导。小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2.逐行指导。全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。
必要时教师可作示范。指导重点：
1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。（课件出示：文字、插图）
这些中国美食用到了哪些烹调方法？
这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。）②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。）
说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）
2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图）
这两种中国美食又用到了什么烹调方法？（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。）
说一说，这两种烹调方法的具体做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。
烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐，色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。）
说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？（比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。
3）第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。（课件出示：文字、插图）这两种美食用到了什么烹调方法？（爆、炖）
教。了解“爆”、“炖”的烹调方法。
4）第四行：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。（课件出示：文字、插图）
这里有用到了什么烹调方法？（蒸炸炒）
学过程。这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？（蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝）
4．指导停顿。词与词之间停顿较短，做到声断气不断。行与行之间停顿长一些，做到气断情不断。自读体会。
5．练读全文。注意停顿，语速和语调的变化。自读，互读。反馈指导。推选优秀者到前面配乐朗读。
6.当堂背诵。学生诵读韵文，边诵读边想象，达到熟记积累，当堂背诵。（三）总结全文，延伸拓展。
板书设计教学反思。
部编版二年级语文下册识字4 中国美食 教案
第三单元。4.中国美食。教学内容 教科书p35 36内容。教学目标 1.会认16个生字，会写9个生字，学习多音字 炸 2.能正确 流利地读菜名，知道一些食物的制作方法。3.初步了解中华美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。教学重点 准确认读生字，并能正确 美观地书写 知道一些食物的制作方法。教学...
部编版二年级语文下册识字4《中国美食》教学反思
4.中国美食 教学反思。本节课通过赏美食 说美食 吃美食的故事，引导学生欣赏中国饮食文化的特点。感受劳动人民的聪明和智意，培养民族自豪感。使学生感受到中华食文化的博大精深，激发学生进一步探索食文化的兴趣。优点之处 1.切合了学生学习的心理需求，符合学生认知规律，并大大提高学生的学习兴趣，使得课堂气氛...
统编部编版二年级语文下册识字4《中国美食》名师教案
中国美食 名师教案。文本教学解读。中国美食 是一篇以中国美食为主题的集中识字课文，全文共7张 11个菜名，分别从炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮等制作方法上真实展现了中国美食文化的博大精深，丰富多彩。它与学生的生活实际联系很紧密，引导学生在生活中识字的同时，激发他们对中国文化的热爱。全文生字注音，...