识字4中国美食。
第一课时。一、教学目标：
一）会认“菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑 、菇、蒸、饺、炸、酱、粥、蛋”16个生字，掌握多音字“炸”，会写“烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭”9个生字，会写“美食、红烧、茄子、烤鸭、羊肉、蛋炒饭”6个词语。
二）能正确朗读课文。
二、教学重难点：
会认“菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑 、菇、蒸、饺、炸、酱、粥、蛋”16个生字，掌握多音字“炸”，会写“烧、茄、烤、鸭、羊、鸡、蛋、炒、饭”9个生字，会写“美食、红烧、茄子、烤鸭、羊肉、蛋炒饭”6个词语。
三、教具准备：生字卡、田字格、小黑板。
四、教学过程：
一）创设情境（2分钟）
1.同学们，老师想问一下你们昨天晚上都吃了哪些菜呢？（生说）听起来真美味，你们说的都是美食，其实中国美食还有很多，今天让我们一起来认识更多的中国美食。
2.板书课题：4中国美食（学生齐读课题）
二）初读课文，找出生字词（5分钟）
1.听录音。（3分钟）
2.自读课文，找出课文要认、要写的生字和词语（要分清哪些要认、哪些要写）（2分钟）
三）生字词的教学（18分钟）
1.（出示生字卡）认读生字：菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑 、菇、蒸、饺、炸、酱、粥、蛋”。
方法要多样化、如小老师带读、学生个别读、同桌互读、**车读、齐读等。读准翘舌音：煮、蒸、炸、粥，音节含介母的字：
煎、饺、酱等，反复认读，加强字音识记。（8分钟）
2.掌握多音字炸｛
3.识字：让学生说出识字的方法：如加一加、减一减、换一换、猜一猜等，如：火+暴=爆，艹+姑=菇。（5分钟）
4.给生字口头组词（学生尽量组词）（3分钟）
5.出示会写的词语“美食、红烧、茄子、烤鸭、羊肉、蛋炒饭”多种形式认读。
6.把生字词放进课文中再次认读。（2分钟）
四）书写教学（8分钟）
1.学生巩固认读，认清生字的结构、观察生字在田字格的位置。（老师适时点拨）（1分钟）
2.讲清字的笔顺、书写时要注意的地方。（重点指导“烧、烤、蛋”3个字）（2分钟）
1）烧字的“兀”的一撇穿插到火的下方，竖弯钩要写得舒展，不要在“尧”上多写一点。
2）烤字的最后一笔为竖折折钩，不要竖出头。
3）蛋字上半部的笔顺是：横钩、竖、横、撇、捺，要把横钩写好。
3.学生跟老师书空。（1分钟）
4.学生书写。（2分钟）
5.展示、评价（2分钟）
五）当堂检测（7分钟）
1.参照教材1+1p224第二第三题（5分钟）
2.展示、评价（1分钟）
3.课堂小结：我们这节课学习了生字和词语，中国美有那么多的美食，我们下节课继续学习。(1分钟)
六）作业：完成《学习与测评》p28页第一第二第四题。
第二课时。一、教学目标：
一）正确、流利地朗读课文并正确读写词语：美食、红烧、茄子、烤鸭、羊肉、蛋炒饭。
二）能用部首查字法查找：“灶、烫、焦、烹”4个字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
三）能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食，激发对中国美食的热爱之情。
二、教学重难点：
重点：能用部首查字法查找：“灶、烫、焦、烹”4个字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
难点：（一）理解“煎、煮、蒸和烤、爆、炖”等字的意思。（二）能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食，激发对中国美食的热爱之情。
三、教具准备：多**课件、词语卡。
四、教学过程：
一）谈话导入：通过上节课的学习，我们已经掌握了本课的生字词，现在让我们继续学习课文，打开课文第35页。（2分种）
二）复习并听写生字词（10分钟）
1.出示生字词：美食、红烧、茄子、烤鸭、羊肉、蛋炒饭6个词语，学生认读。（5分钟）
2.听写生字词：红烧、茄子、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、鸡蛋。（3分钟）
3.评价、反馈。（2分钟）
三）学习课文(20分钟)
1.结合看图，回答问题。（12分钟）
1）学生用多种形式读课文，师指导朗读：正确、流利读出各个菜名，词语要读得干净利落、不破词、不拖长音，适当停顿，有一定的节奏。
2）想一想：
这些菜里有哪些是用炒的方法做出来的？
这些菜里有哪些是用烤的方法做出来的？
这些菜里有哪些是用蒸的方法做出来的？
3）同学们，你们还知道哪些美食？请你说一说。
4）用ppt**美食**给学生欣赏。
2.用部首查字法查找“灶、焰、烫、煲、焦、烹”6个字。（5分钟）
1）先让学生找出字的部首，再查字典，老师指导理解意思。
2）引导、提问学生发现“火”字旁（底）和“灬”有什么联系。
都与火有关）
3.全班齐读课文，体会中国美食的美味，激发学生对中国美食的热爱之情。（3分钟）
四）当堂检测（8分钟）
1.教程1+1p224第。
四、第五题。（5分钟）
2.展示、评价。（2分钟）
五）总结：同学们，中国美食还有很多，我们已经对这些美食有的制作方法有所了解，请你回家和爸爸妈妈一起去制作美食、品尝美食吧！
六）作业：完成《学习与测评》p28页第三题、p29页第。
五、六、七题。
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