第五章细胞的能量**和利用。
第1课时酶的作用和本质。
学习目标] 1.说出细胞代谢离不开酶的原因。2.概述酶的作用和本质。3.说明有关酶的实验的实验原理和过程。
重点提醒] 1.比较过氧化氢在不同条件下的分解。2.酶的作用。
课前预习案。
基础梳理】一、实验的相关概念。
1．自变量：实验过程中可以的因素。
2．因变量：随着的变化而变化的变量称做因变量。
3．无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成这些变量称为无关变量。
4．对照实验：除了___因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。
二、酶在细胞代谢中的作用。
1．细胞代谢：细胞中每时每刻进行的化学反应。
2．活化能：分子从___转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
3．酶能___反应的活化能，同无机催化剂相比，降低活化能的作用更___催化效率___
三、酶的本质。
1．关于酶本质的探索。
(1)2023年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种。
2)20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数rna也具有生物催化作用。
2．酶的本质。
大多数酶的化学本质是也有少数是___
基础自测】1．细胞内进行的一系列的化学反应总称为。
a．物质代谢b．能量代谢。
c．细胞代谢d．自我更新。
2．下列科学家中最早证实酶是蛋白质的是。
a．巴斯德b．毕希纳。
c．萨姆纳d．切赫。
3．生物体内酶的作用及特点是。
a．能使不能发生的化学反应发生。
b．能降低化学反应的活化能。
c．为生物体内的化学反应提供能量。
d．催化效率与无机催化剂相同。
4．在实验中需要控制各种变量，其中人为改变的变量是。
a．因变量b．自变量。
c．无关变量d．控制变量。
5．下列关于酶的化学成分的叙述，不正确的一项是。
a．一般地说，酶的化学成分是蛋白质。
b．酶是由蛋白质和核酸组成的。
c．绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是rna
d．淀粉酶和过氧化氢酶都是蛋白质。
课堂**案。
**点一比较过氧化氢在不同条件下的分解。
1．细胞能量的获得和利用都必须通过中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为。
2．观察教材78～79页实验过程，分析以下问题：
1)该实验的原理是什么？
2)结合实验过程完成下表。
3)实验中为什么要选择新鲜的肝脏？为什么还要制成研磨液使用？
4)试着分析该实验中的自变量、因变量、无关变量、对照组、实验组，填入下表。
名师点睛】 注意事项：(1)滴入肝脏研磨液和fecl3溶液时，不能共用一个吸管，否则滴入的fecl3溶液中会含少量肝脏研磨液而影响实验结果的准确性。
2)检测试管内产生的气体。将点燃的卫生香(无火焰)插入试管时，不要碰触到气泡或插入液面以下，以免卫生香因潮湿而熄灭。
3)h2o2有腐蚀性，使用时要小心，不要触及**。
典例1】 在比较过氧化氢酶和fe3＋催化h2o2分解的实验中，对实验结果分析正确的是 (
a．在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢的分解最快，是因为20%的肝脏研磨液的浓度高于3.5%的fecl3溶液。
b．3.5%的fecl3溶液对过氧化氢分解的速率慢，是因为其物质的量浓度过高，影响了活性的正常发挥。
c．肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高。
d．如果将四支试管都放在90℃水浴中，第4支试管(加肝脏研磨液的试管)反应速率仍最快。
变式训练1 关于生物学实验中的变量，下列说法不正确的是。
a．任何生物学实验中都需要设置变量。
b．对照实验中应遵循单一变量原则。
c．对照实验中一定存在自变量。
d．无关变量并不是与实验结果没有关系。
**点二酶的作用原理和本质。
加热和加酶都能使h2o2分解加快，但二者作用机理不同，酶的作用原理更复杂。
1．什么是活化能？酶能不能提供化学反应所需要的活化能？
2．结合下图分析酶具有催化作用的实质。
3．阅读教材81页的资料分析，给酶下一个较完整的定义，并说明酶的本质。
名师点睛】 酶和无机催化剂的共同点：(1)改变化学反应速率，本身不被消耗；
2)只能催化已存在的化学反应；(3)加快化学反应速率，缩短达到平衡的时间，但不改变平衡点；(4)降低活化能，使反应速率加快。
典例2】 如图，在适宜温度、ph条件下，实线表示没有酶时反应的进程。在t1时，将催化此反应的酶加入反应物中，则图中表示此反应进程的是。
a．曲线ab．曲线b
c．曲线cd．曲线d
变式训练2 酶的水解产物确切的说应是。
a．氨基酸b．葡萄糖。
c．核糖核苷酸d．氨基酸或核糖核苷酸。
核心术语锁定]
细胞代谢、变量、活化能、酶。
知识网络构建]
规律方法归纳]
酶的本质及生理功能。
课后拓展案。
1．在实验中需要控制各种变量，其中人为改变的变量是( )
a．因变量b．自变量。
c．无关变量 d．控制变量。
2．生物体内酶的作用及特点是( )
a．能使不能发生的化学反应发生。
b．能降低化学反应的活化能。
c．为生物体内的化学反应提供能量。
d．催化效率与无机催化剂相同。
3．对盛有过氧化氢的试管水浴加热和加入催化剂，都能够促进其分解，下列相关叙述正确的是( )
a．加热和加入催化剂的基本原理是不同的。
b．加热和加入催化剂都可以使过氧化氢分子的能量提高。
c．加热和加入催化剂都可以降低过氧化氢分子的活化能。
d．酶和fe3＋的作用原理是不同的。
4．选用新鲜的肝脏来比较过氧化氢在不同的条件下分解的实验，是因为新鲜的肝脏中( )
a．含fe3＋多。
b．含酶的种类多。
c．温度高。
d．过氧化氢酶多且活性高。
5．关于生物学实验中的变量，下列说法不正确的是( )
a．任何生物学实验中都需要设置变量。
b．对照实验中应遵循单一变量原则。
c．对照实验中一定存在自变量。
d．无关变量并不是与实验结果没有关系。
6．当某种rna存在时，生物体内的某种化学反应能正常进行，当这种rna被有关的酶水解后，此种化学反应的速率便慢了下来。由此可以说明( )
a．rna是核酸的一种。
b．rna也可起生物催化剂的作用。
c．rna主要存在于细胞质中。
d．rna是该种生物的遗传物质。
7．(多选)多酶片中含有的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有辅助消化的作用。下列关于酶的叙述，正确的是( )
生物八上第五章第一节第一课时
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初一地理导学案第五章第一节第一课时
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