第6课丰盛的大餐。
课型：设计与应用。
教学内容：本课的主要内容是介绍水果大餐的制作，锻炼学生的动手能力。教学目标：
培养学生的创造能力、实践动手能力。提高学生对美术的兴趣爱好。教学重点：
学会水果拼盘教学难点：学生对水果拼盘的理解教学时间：2课时。
教学准备：学生：各种水果(每人至少三种)，小刀，硬纸或盘子若干，塑料垫板一块。
教师：自制水果切面贴图，欣赏**，设计用纸。
教学过程：第一课时。
教学目标：培养学生的爱国热情和民族精神，以及对美术的兴趣爱好。创设情境、1．盛赞奥运会中国健儿的赛场表现，激发学生热烈讨论。
2．假设学校为他们安排了一桌庆功宴，宴席最后该上水果了。3．结合自己所知，学生讨论吃水果的形式。4．揭示课题——水果拼盘。
方法探索、1．学生展开小组讨论水果拼盘的制作步骤，教师小结：(1)构思；(2)切；(3)
拼摆。2．师生讨论几种水果的基本切法。
如：甜橙：(1)横切成片；竖切成片。(2)切圆片；切半圆片。(3)去皮，分两半；去皮，逐一分瓣。
3．展示水果的复杂切法**或实物，并复习“蔬果雕镂”的旧知。如黄瓜、苹果等的切雕造型。
4．小训练尝试请学生上台将切好的水果拼摆造型，其他的学生在设计纸上进行设。
计。5．引导学生质疑：只能拼摆出抽象图案吗？
欣赏教材中具象造型的作品。6．以“花”为题，小组讨论如何利用所带材料进行制作，画出设计稿。各小组展示并说明各自的设计方案。
创造表现、1．展示两种作业中常见问题：(1)造型过于饱满，盘子装不下。(2)造型不够。
饱满。(3)切割过于复杂。
师生讨论后小结：(1)要从盘子造型、大小开始构思、制作。
2)已出现问题时，如果是纸质盘子，可以将盘子加大或剪小。(3)造型应尽量简洁，以免丧失水果新鲜的特征。
2．以小组为单位，共享材料自主或两人合作制作一个水果拼盘。可以为作品取名。
第1页。3．学生作业，教师巡视指导。
第二课时。教学目标：培养学生的动手能力和学习兴趣。
教具：各种彩纸、吹塑纸、皱纹纸、彩泥、各种瓷盘、桌布等。学具：剪刀、双面胶、水果、牙签、小刀、水彩笔(一支)等。
课前探索、1．布置学生课前进行有关“饮食文化”方面有关问题的社会调查。
2．知识抢答赛：(1)老师出题，学生抢答。(2)学生自己出题，小组之间互相抢答。
学生联系已有的生活经验，在轻松愉快的氛围中，自主学习了解中国源远流长的饮食文化，并初步感知食物的造型和色彩。3．教师小结并揭示课题。
设置情景、1．参观美食城通过丰富、直观的视觉观察，学生直接体验并探索一盘美味佳肴。
在色彩和造型上的特点及要求。
色彩：一道菜常有三种左右的色彩，对比鲜明。造型：形式繁多，摆法讲究。
2．以一盘菜为例，师生讨论制作步骤，教师小结。制作步骤：画草图——制作主料——拼摆——点缀配料。拼摆方法：围、排、堆、叠等。
体验材料、1、以“鱼”为题，学生分小组讨论：如何合理利用彩泥、彩纸、水果等材料工具制作。
一盘“鱼”。
2．各小组汇报设计方案，教师给予肯定和鼓励。
汇报思路：(1)主料：用什么材料做，用什么方法做。(2)拼摆方法。(3)配料：用什么材料做，用什么方法做。
3．教师小结并补充。以主料为例，(1)用纸材做：平面剪贴，在下面用废料垫底，使之饱满；立体卷折。
(2)用橡皮泥做：平面型，加衬底；立体型。4．回忆以前学过的各种手工造型方法，讨论、寻找可用之处。
5．厨艺大比拼：学生分组进行。
欣赏表述、1．小组自评，选出大家公认最好的“菜”，放在教室中间的大桌上。
2．全班互评，在各组“菜”送到大桌上后，每人以“放筷子”的形式选出自己最喜欢的“菜”，并予以评价。
3．把所有的“菜”都摆在大桌上，拼成一桌丰盛的大餐，学生执筷模拟进餐并自由评价。4．教师评价并小结。
学习拓展、1．学生课后回家尝试下厨做一盘菜。
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