芭蕉中学 2023年“学生营养改善计划”实施方案 “营养改善计划” 是党和**的一项民心工程， 更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。 为改善我校学生膳食营养， 增强身体素质，促进少年儿童健康成长，按照国办发〔 2011〕 54号、黔府办发〔 2011〕 134号和《桐梓县人民**办公室关于印发农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》(桐府办发〔 2012〕 29号文件精神，结合我校实际，特制定我校营养改善计划实施方案如下：一、营养改善计划实施领导小组：
组长：余伟。
副组长：娄义平。
成员：梁金山、李芹、梁正强、李东强、周霞、李传银、各班班主任。
领导小组成员分工：
余伟负责营养改善计划实施的全面工作， 对营养改善计划的实施进行指导并在质量和安全上进行监管。 娄义平负责营养计划的具体实施工作，对食品成品、原材料的采购和储存、加工、发放等严格进行管理，并建立台账，定期核算，确保营养计划的 3元钱让学生全额吃到口。周霞、李传银负责对营养改善计划进行食品、原材料的采购， 严格按规定程序，确保**合理、质量过硬和安全有保障。
梁金山、 李芹、 梁正强及各班主任对营养计划的实施进行监管， 并收集师生建议，改进工作，使学校营养改善计划安全高效的实施。
二、营养改善计划经费保障和实名制学籍管理：
1、营养改善计划所需资金，由**财政拨付，每生每日补助经费 3.00元，每生每期安在校 100天的标准发放。
2、享受营养改善计划的学生严格按照学籍电子档案实名制名单进行动态管理，对失学、转学、休学等及时上报，杜绝套取和冒领补助资金的行为。
三、供餐方式和供餐内容：
1、供餐方式：由于我校共有学生 531人，并且有 420人为在校寄宿生，经校委会讨论，建议走读生不到学校吃正餐，学校统一为学生提供营养早餐或课间餐，并且是分级或分班轮流供餐。
2、供餐内容：一是学校提供加肉或加鸡肉等臊子米皮、粉、面， 二是统一提供县里统一招标的牛奶加鸡蛋、 加馒头、 加面包、 加蛋卷、 加水果等从正规超市或商家或生产企业提供的成品食物。
每周学校要对本周供餐内容(食谱和学生轮餐进行公示，尽可能让学生多喝牛奶加其他有营养的食品。
四、工作流程组及管理要求。
1、菜肉采购、营养牛奶收发管理组：
组长：娄义平。
成员：周霞、李传银、各班主任、各班生活委员(具体由学校总务处安排轮值表。
职责和要求：
1、负责联系采购油、米、面、粉、猪肉、新鲜蔬菜等，落实、查看供货商的质检报告并存档，并建立进出货物台账；
2 、 严格按照上级招标采购的合同检查验收天友公司的牛奶， 并按要求做好储存和出入库管理工作；
3、按时发放和领取牛奶，早餐用卷，对领取的数量、领到的东西进行签字认可，存档备查。
4、指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时就餐，不能浪费； 督促学生将牛奶包装盒按要求扔到垃圾桶内， 用餐后的清洁、 消毒工作；
5、对每周供餐内容(食谱、**和轮餐班级作好公示， 做好定期的专项财务核算工作，确保 3元用到实处。
2、营养改善计划食堂加工组。
组长 : 魏世敏。
副组长：娄义敏。
成员：王先琼、娄必忠、娄经敏、蒋福秀、娄建容(兼菜肉保管及档案管理。
职责与要求：
1、负责检验、接受猪肉和新鲜蔬菜，清点数量，保管储存；
2、做好学校食堂各类菜饭的加工，确保卫生安全，建立出入库台账；
3、做好食堂供餐的管理工作，保证按时按点**学生；
4、做好每一次的样品保存工作(样品留样保存 48小时， 留样登记工作；做好餐具的清洁、消毒、保洁工作。
3、营养改善计划宣传组：
组长：梁金山。
成员：李芹、李东强、各班主任。
1、 对营养改善计划的相关文件精神进行正确的宣传教育引导， 使学生了解国家的民心工程及意义， 知道党和国家对青少年的关心和重视。
2、走访学生，了解学生对营养计划实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；
4、营养供餐内容的质量、**、安全卫生等监督组：
组长：梁正强。
成员：李东强、各班主任、各班生活委员及家长代表。
1、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；
2、每天或每周，对菜肉进行验收，确保质量关；
3、每天对各班用餐情况进行检查；
4、组织部分代表，检查专项账务工作。
5、营养改善进出食物的审计、分周核算和档案管理组 :
组长：娄义平。
副组长：周霞。
成员：总务、后勤、营养改善计划管理人员、各班主任职责与要求：
1、按时每周、每天做好用菜肉的统计工作；
2、做好每周和每次的样品采集和保管工作；
3、整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。
4、每周进行总结，找出问题，提出整改方案。
五、实施时间：
从 2023年 3月 15日起实施。
六、责任追究。
校长是营养改善计划工作的第一责任人， 对营养改善计划的实施进行科学的指导，对采购、**、质量、卫生安全等进行有效监管。 总务主任对营养改善计划的实施进行具体落实， 对营养改善计划中的采购、**、质量和安全等肩负第二管理责任，必须进行严格规范管理。食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，加工人员必须严格按照相关的食品安全法规加工食物， 并且按相关规定定期进行身体检查。
凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。 凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量标准的食品企业或个人， 学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。
七、建立安全防范机制、学生营养状况及身体素质监测机制。
1、学校要强化食品卫生安全意识，要对全校师生进行食品卫生安全知识的培训和教育， 树立安全第一的思想， 建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
2、学生营养状况每学期同卫生院或县疾控中心联系进行普查、 抽查，学校成立以校长为组长的相关机构适时监测。
3、 每年秋期对全体学生进行体测， 对学生的身体素质进行监测， 特别是从七年级到九年级两年的数据进行对比， 通过 3至 5年营养改善计划的实施，学生的身体素质有明显的改观。
芭蕉中学 2023年 3月 14日。
实施方案。芭蕉中学。
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