蒜苗的种植与研究
1、确立课题。
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。
品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素c以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。
如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。蒜苗种植简单不占用土地利用花盆在教室养殖有利于学生每天观察使学生获取关于蒜苗种植的各种知识，培养学生的动手、观察、实践等能力。
2、活动目标。
此次活动以蒜苗的生长过程为顺序展开一系列活动。用过具体的种植操作，了解一些农作物种植方面的常识，让学生从情感上热爱劳动，体验到劳动的艰辛，感受到劳动的快乐，培养他们对劳动成果的珍惜。在活动中培养学生发现能力，锻炼学生的社会实践能力、与人交往的能力。
培养团队合作精神，学会收集信息，提高分析整理信息的能力。
3、开题课。
4、收集整理资料、过程指导。
第一阶段：前期准备（3月）
1、确定小组与分工。学生根据自己的兴趣爱好，分成组，通过各种途径调查、收集蒜苗的特点，生长环境，生长过程，加工过程，营养价值，销售情况等。
2、调查资料了解蒜苗的种植历史与现状、种植方法、分类等有关蒜苗的知识，为动手实践做好知识储备。
第二阶段：田间种植及管理（4月—5月）
1、师生共同参与进行种植实践。
2、各小组在种植过程中以日记、**、图画、手抄报等方式记录蒜苗的生长过程。
3、对于种植中发现的一些问题，采用一定的途径寻求解决办法。实践过程中，每个小组的组长扶着记录和协调本小组成员之间的合作情况。
第三阶段：成果展示（6月）
1、各小组展示各自的收获成果、**、图画、日记等。在展示、比较的基础上交流经验感受。
2、每个参与活动的同学总结自己的收获。
5、活动实施。
1）、亲近土地，了解蒜苗。
2）、种植蒜苗。
3）、观察管理蒜苗。
1、浇水、施肥。
2、拔草、锄地。
3、观察、研究。
6、收获欣赏。
7、活动结果。
1、体会到种植的快乐。
2、感受到种植的艰辛。
3、对劳动有了新的认识。
4、能力得到提高。
8、教师评价。
1、对学生的评价。
2、感悟。种蒜苗》综合实践活动开题课。
1、结合生活实际引出主题。
1、同学们关于蒜苗知道哪些？结合生活实践说说。
2、同学们，现在正是春季，是我们北方种植蒜苗的最佳季节，那我们就种植蒜苗。
2、研究讨论，确立子课题。
1、你对种植辣椒了解多少？知道应该怎么种植吗？
同学交流，师板书。
2、同学们了解的种植问题可真不少，这么多的问题如果我们一个一个去研究，那工作量就太大了。这样吧，老师和你们选取一些有价值的问题让我们一起研究吧。
师生共同从中确定进行研究的小主题。
1）如何选择大蒜。
2）如何种。
3）辣椒的管理一（灌溉、施肥）
4）辣椒的管理二（拔草）
5）辣椒的应用价值；
3、我们应从小处入手开展研究活动。分组的时候一定注意要有共同感兴趣的课题，这样一来调查起来比较方便。你们可以从中选择，也可以小组讨论后更改研究课题。
等一下自由选好合作伙伴后，选好组长。
3、成立研究小组，明确分工。
1、根据自己喜欢的主题进行分组。
2、教师指导各小组讨论设立组长、联络员、记录员、信息采集员。组长1人；负责本组调查课题的各项组织领导工作。联络员1人负责活动的准备、活动相关事务的联络、沟通。
记录员2人分别负责进行相关的访问、记录。信息采集员：4—5人负责资料的采集、处理整理工作。
4、生成研究问题。
1围绕小组选取的这个主题，你最想知道什么内容？
2、打算用什么方法来解决这些问题？（研究方法：实地考察、访谈、到图书馆查资料、上网查阅。
3、用上这些方法制定一份实践活动计划。
师：为了把这次活动开展得更好，我们先制定一个活动计划。这个活动计划该怎样制定呢？
5、制定活动计划。
1、各组学生相互交流，制定小组活动计划。
2、教师巡视并给予指导。
6、各小组展开研究计划。
1、刚才，同学都在讨论过程中确定了自己的计划，哪个小组先上来说说你们是怎么制定的。其他组同学一定要听清楚，看有哪些优点？你没有想到的可以吸取，取长补短。
如果还有哪些好的地方可以补充？（各小组汇报各自的计划）
1）展开各小组活动计划。
2）对于他们组制定的活动计划，想想有没有需要改进的地方。
3）其他组提出意见、建议。教师要求学生课后继续完善自己的小组计划方案。
2、各小组修改、完善活动计划。
师：我们已经制定好了计划，我们要根据每个步骤来展开活动，如果遇到特殊情况还可以进行一些调整。
7、教师总结、延伸。
今天同学们成功地完成了小课题的选定和活动计划的制定，相信在以后的活动中大家会表现得更精彩。研究过程中我们就要按照我们的研究计划进行资料的收集活动，祝愿大家能成功地完成任务。
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