市场营销方案

摘要：餐饮业的竞争越来越激烈，抓住忠实的消费群体也显得十分重要。在高校内大学生对于食堂的伙食一直处于不太满意的状态，高校周边的餐饮业也就有了巨大的商机。

但专门针对大学设计的餐厅却少之又少，与此采取一定的优惠措施吸引大学生来饭店就餐，赢得一定的消费群众和利润。

一丶市场分析。

1、供给分析。

随着入住学生和人口的增多，学校周边饭店数目持续增加，包括中餐、西餐快餐等，餐饮业的竞争不断加剧。较为中高档的饮食消费场所，有别于食堂或其他饭店。因此如何把这个市场做大，如何在这场竞争中获得更有利的优势，是接下来要解决的问题。

2、环境分析。

1.天添饭店位于天一学院后门。

2.靠近西航学院和希望学院。

3.消费分析。

主要是消费群体是天一学院学生和西航学院的学生

4.地理分析。

天添饭店左面是西航学院右面是星岛而前面是天一学院。

二丶餐厅主要竞争对手。

餐厅在学院外及其附近是学生及教师最重要的消费之一，但是竞争对手又太多了，要想在学校周围餐饮行业分一杯羹，就必须于从不同。新餐厅的主要竞争对手就是学院内的食堂、其他各种餐厅和路边小吃摊，因此新餐厅要想取得成功，抢夺学校周围餐饮行业的市场，就必须具有很大的特色，能够吸引住消费者，并且留住消费者。

三丶1消费者注重的主要的原因。

图1由图1我们可以看出，餐厅消费者注重的因素有很多，而其中的**因素、餐厅的地理位置因素和菜肴味道因素又是主要因素，所以新餐厅在进入餐厅市场前一定要考虑好这三个主要因素，并且能够充分利用这些因素。

2消费者喜爱的餐厅装修风格。

图2图2中我们可以看出，校园消费者喜爱的装修风格是干净清爽，所以新餐厅装修风格一定注意要显得干净，一定要注意卫生的管理。

3是否应该设置外卖。

图3从图3中我们可以看出，校园消费者是非常愿意餐厅有外卖服务的，所以新餐厅在实行阶段可以加入送外卖服务，以扩大销量。