为落实安全生产责任制，贯彻“安全第。
一、预防为主、全员参与、综合治理”的安全工作方针，落实《安全生产法》等有关法律法规所赋予企业的责任和义务，保障公司员工身心健康安全，结合公司实际情况，特制定此预案。
一、应急组织：公司成立应急预案小组，由厂长任组长，成员由办公室等组成。具体情况是：
组长：厂长。
成员：办公室。
二、成员职责：
1、组长：1.1负责对食物中毒事故的统筹处置；
1.2提供处置食物中毒员工送医**的经费；
1.3负责调查中毒事故的发生原因及采取相应预防措施；
1.4发生多人食物中毒事故的依法向有关监管到位及时上报；
1.5协助**相关单位对事故的调查和处理；
1.6组织人员积极应对中毒事故的救援工作，减少人员伤情和事故的影响程度。
2、成员。2.1人力资源保险专员负责对中毒员工救治时相关医疗机构的联络与住院**等手续的办理，病情严重的依法予以申报工伤事故；
三、食物中毒者采取紧急处理措施。
1．停止正在食用中的所有食品；
2．紧急对中毒员工进行催吐，降低中毒程度；
3．采集中毒病人呕吐排泄物和可疑食品等标本，以备检验；
4．紧急移送至定点医疗机构对中毒员工进行救治；
5．对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时封存等控制措施。
四、食物中毒的报告、处置。
1．及时逐级报告。
一旦发生员工2人以上因食用公司食堂的食物2小时内出现中毒症状（胃痛、腹痛、口吐白沫、休克），餐厅管理员必须及时向公司领导报告，并及时向120急救中心打**求救，求救时需说清楚中毒发生地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救。若发生急性中毒导致员工死亡的应当及时向公安部门报告。
2．保护现场、保留样品。
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒原因提供可靠的依据。
3．如实反映情况。
公司负责人及与本次中毒有关人员，应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的**、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
4．对中毒食物的处理。
在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。
液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1～2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。
5．对中毒场所采取相应的消毒处理。
事故调查完毕后对被封存的可疑污染食品及用具，进行销毁、清洗、消毒；对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒；接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理；对化学性食物中毒，要销毁同批次可疑中毒食品或彻底清洁、消毒可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食物彻底清理，杜绝再次引起食物中毒隐患。
五、其它应对措施。
为降低食物中毒引起的恶劣影响，发生食物中毒事故后，本预案的组长作为事故处置责任人应当向公司总经理及**部门负责人及时报告出现食物中毒症状的员工人数、事故处置进展、事故原因等相关信息。
六、附则。6.1本预案应当每年至少组织开展一次演练。
6.2本预案自生效之日起开始实施，最终解释权归公司。
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