预。防。食。
物。中。
毒。应急预案。
编制单位：青岛城建集团****。
华山东路施工道路工程项目部。
2024年07月15日。
做好项目部饮食安全工作，事关全校施工人员身体健康和生命安全。为防控食物中毒事件的发生，特制订以下应急预案：
一、提高认识，加强领导。
项目部实行项目经理亲自抓，全提项目部成员共同参与的格局。加强项目部食堂、服务部卫生的监管力度，加强从业人员卫生意识的教育与培训，增强他们对防控食物中毒工作重要性的认识，牢固树立“健康安全第一，责任重于泰山”的思想，全力抓好项目部食品卫生的监管。
二、加强卫生宣传力度。
大力开展健康教育，普及防治食物中毒卫生知识，提高全体员工的自我保护意识。充分利用墙报、宣传窗、分管负责人培训等多种形式，广泛开展食品卫生法、肠道传染病的预防知识等宣传教育，防止病从口入；及时印发“预防食物中毒”、“预防肠道传染病”等健康教育资料，提高员工对预防食物中毒的认识，增强自我防护意识和技能。
三、加强食堂卫生自身管理。
严格按照教育部、卫生部关于《项目部食堂用餐卫生管理规定》的要求，建立健全各项食品卫生管理规章制度。
2、严把食物操作各个环节，对食品采购、蔬菜进货、餐具清毒等把好索证、验收质量关。
3、保证饮用水质量安全。
4、对从业人员经常进行食品卫生教育培训，提高他们的卫生意识，做到持证上岗。
5、实行食物48小时留样、登记制度。
四、加强项目部环境卫生的管理。
进一步搞好项目部卫生的清洁工作，彻底清理项目部办公区域、宿舍及施工区域内外及周边环境，不留死角。对员工宿舍、食堂、厕所等人群聚集的场所进行定期消毒，保持室内空气流通。项目部环境卫生由清洁工人和各施工队划分包干，责任到人，按常规一日二次安排打扫、检查。
五、明确突发事件应急处理职责。
1、凡在施工现场发现食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及时向上级领导部门汇报。
2、领导小组应立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、设备。
3、项目部对有食物中毒症状及有明显或严重症状的人员应立即送往医院救治。
4、在食堂厨房事故现场实施警戒保卫。
5、委派项目部领到去医院探视、安慰员工，并及时与其家人联系。
6、立即上报教育局和卫生局，并配合卫生监督部门的调查和取样工作。
7、一旦发现发生食物中毒事故，应立即停止一切生产活动，封存所有食品及原料。项目部食堂工作人员应留在项目部，配合调查。如有证据证明或有理由怀疑有人投毒，应立即报警。
8、确认因食堂提供的食品造成作业人员食物中毒后，应根据卫生监督所的指导和要求，进行消毒、处理等工作。
9、全体项目部成员应齐心协力，共同应对，确保应急工作有条不紊进行。
食物中毒应急救援预案与食物中毒应急预案
食物中毒应急救援预案。在南京海晟建设集团 胜利一小区复建房项目中，为确保发生食物中毒意外事故时，各项应急工作能高效 有序地进行，最短时间内使中毒人员得到救治，最大限度地减少死亡及病残，结合项目总承包的实际情况，特制定本预案。一 应急机构的组成。一 领导小组及职责。组长 xx副组长 xx 成员 xx主...
食物中毒应急预案
1目的。本预案设定于职工食物中毒后的紧急处置，要求项目部以及各工区一旦发生食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒事件，同时要求稳定职工情绪，保障生活秩序的正常运行。2适用范围。当职工食物中毒时，启用本预案。3体系。4职责。3.1组长负责职工食物中...
食物中毒应急预案
中毒事件发生后，对不能排除因饮用水因素造成的事物中毒，主管部门应当立即停止供水，留样等待检测。中毒事件发生后，现场管理人员应当安抚中毒人员，稳定现场人员的情绪，保证工作正常开展下去。4.1.4信息发布。食物中毒应由疾病预防控制机构 卫生监督部门确认，要严格控制信息发布渠道，由上级主管部门对外发布有关...