食物中毒应急预案

1、目的。

为有效预防、积极应对、及时控制突发食物中毒事件，确保哈大客专沈阳站集中供热配套工程工地在遇到突发食物中毒事件时能高效、有序地开展救援工作。

最大的减少人员伤害，根据公司实际情况，制定本预案。

2、食物中毒应急救援成员组织机构。

3、各级机构主要职责。

3.1 应急工作小组负责制定突发食物中毒事件应急救援措施，负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应急事项，负责对可疑食品的溯源工作，负责信息上情下达。

3.2 应急办公室负责现场救援工作的现场应急处置，包括采取控制措施，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大，并负责中毒人员的救护、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。

4、预警系统。

4.1 加强日常管理，对提供食品的单位资质进行严格把关和审核。

4.2 加强工地用餐环境的卫生监督和管理工作。

4.3 在宣传栏中张贴有关防治食物中毒及应急救护知识的宣传品，提高员工防范意识和应急处理能力。

4.4 对可能引发的食物中毒事故，做到早发现、早报告、早控制，努力实现事先预防与紧急处置的有机结合。

5、应急措施。

突发食物中毒事件一旦发生，立即启动本预案。

预案启动后，以上机构和人员按照职责和分工立即进入应急工作状态。

5.1 突发食物中毒事件发生后，应急办成员立即向中毒人员了解所进食物、进食时间、临床症状、中毒人数等基本情况，并及时向应急工作小组报告。同时根据现场情况，迅速、果断、有效地开展现场救援、转运和**工作，指导受危人员自救和互救。

5.2 根据中毒人员的临床表现，分析，判断食物中毒类型，统计中毒人数，向应急组报告基本情况。

5.3 应急工作小组成员直接指挥救援工作。

5.4 迅速建立有效的信息沟通渠道，逐级报告险情，在上级领导以及**相关部门的帮助、支持和指导下有效开展救援工作。

5.5 一旦确认食物中毒类型，应急办要立刻采取控制措施，通知供货单位对可疑食品进行留样保存，以供职能部门现场取证，做出正确判断和调查结论。

5.6 在时间不允许的情况下，当事人可以边报告边处理，对事件进行直接处理，力争减少人员**。在特别紧急情况下，应急工作小组有权紧急调集交通工具以及相关物资、设备进行现场救援，必要时还可以采取隔离等控制措施。

5.7 及时、准确地将现场信息上报应急工作小组，并在2小时内将中毒事件起因、中毒人数、处理结果以统一对外书面形式报上级主管部门。

5.8 启动预案后，公司保证专用车辆随时调用，保证通信畅通，保证坚持24小时值班，随时应对各类意想不到的事情发生。

6 善后工作。

6.1 安抚其他员工，稳定情绪，尽快恢复正常生活、工作秩序。

7 处理结果。

7.1 做好善后处理工作，尽快消除突发食物中毒事件的后果和影响。

7.2 对食物中毒突发事件的起因及处理结果进行认真分析总结，必要时可将分析报告通报给相关人员以吸取经验教训。

食物中毒应急救援预案。

项目经理：审核人：

编制人：东北金城建设股份****。