开业筹备操作流程

1、流程总表。

2、开业筹备。

3、筹备进度表。

人力资源组织系统筹建。

1、分店组织架构图。

店长。前厅部厨政部财务部综合部。

2、人员定编标准。

1、员工定编准备。

2、人员配置参照标准（各部门根据实际情况可作调整）

规范性**。

1、分店人员编制表。

二、开业第二周数据分析表。

3、每月情况汇总表。

4、申请派员支援表。

5、管理层开业前岗位职责表。

6、考察期市场综合调查表。

1、综合调查表（一）

2、综合调查表（二）

开业前五天准备计划。

第一天。一、 上午9 ：00—12 ：00组织员工对大厅、厨房卫生进行清理：

1、主要清理建渣，把整个店的大体卫生清理出来。

2、不需用的东西处理：该卖的卖掉，无用的垃圾堆放一堆晚上处理。

3、要用的工具：灰刀、钢丝球、毛巾、刀片、地刷、扫把、垃圾斗、托帕、草酸、细砂纸。

二、下午进行细致卫生打扫。

：00-16：00（安排6-8人）先把大厅卫生清扫一次：地面卫生清理，用灰刀、地刷、钢丝球清理地上水泥、灰块、油漆等。

：00-16：00（安排6-8人）对墙上卫生打扫，玻璃墙、玻璃柱卫生的打扫：主要清理玻璃上的胶水、油漆、灰块（必要的使用灰刀、钢丝球）

：00-16：00（安排2人）负责外围卫生，主要清理建渣、处理废品。

4、休息30分钟。

：30-吃晚饭（安排6-8人）再对地面清扫一次。

根据条件用水冲洗地面（条件不允许的情况下用托帕拖地）晾干。

：30-吃晚饭（安排6-8人）用报纸、口布细致清理玻璃卫生，大门的落地玻璃、吧台的展示玻璃、墙面玻璃等。

：30-吃晚饭（安排2- 4人）擦拭灯罩。

三、后勤安排：公司外派人员协助店方负责人操作。

1、联系腰鼓队，落实确定。

a、腰鼓一般40人，上、下午各一场，在成都市内一般是每人每小时10元。

b、一般在开业的三天。

2、联系酒水供货商、泡酒供货商。

a、由酒水供货商提供质量检验报告、质量承诺书、酒杯、烟灰缸、圆珠笔、椅套、开瓶器。

b、由泡酒供货商提供量酒器、漏斗。

3、联系其他供货商：纸巾、洗洁精、

4、要安排开业庆典的店要联系礼仪公司。

a、开业前一天就要搭好拱门。

b、开业的时候9：00以前搭好舞台。

c、演出时间上午10：00-12：00

下午15：00-18：00

5、要购买40根塑料凳子排队用，也方便第二天培训用。

6、要求员工填写员工档案、签订安全责任承诺书。

第二天。

开业筹备操作流程

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开业筹备操作流程

1 流程总表。2 开业筹备。3 筹备进度表。人力资源组织系统筹建。1 分店组织架构图。店长。前厅部厨政部财务部综合部。2 人员定编标准。1 员工定编准备。2 人员配置参照标准 各部门根据实际情况可作调整 规范性 1 分店人员编制表。二 开业第二周数据分析表。3 每月情况汇总表。4 申请派员支援表。5...

酒店开业筹备流程

酒店开业如何筹备？下面是酒店开业筹备流程。酒店开业筹备运营计划市场调查决定酒店在营业中的市场定位 市场定位又决定酒店投入的资金量，资金量又决定酒店在建造的成本，成本则决定酒店在装修中的要求，直接的说市场定位决定酒店经营，酒店开业如何筹备？下面是酒店开业筹备流程。酒店开业筹备运营计划市场调查决定酒店在...