第五单元微生物的控制和利用。
1． 细菌。
1）单细胞，结构简单。
基本结构：细胞壁、细胞膜、
细胞质、拟核。
特殊结构：鞭毛（运动）、
荚膜（保护、营养）、
芽孢（休眠体）
2）营养方式：
腐生：分解（动物尸体、粪便和植物的枯枝落叶等）获得有。
（多数）异养机物的营养方式，如乳酸菌、甲烷菌、软腐细菌等。
寄生：从（活的动植物体和人体）内吸取有机物养料获得有机物，如大肠杆菌、根瘤菌、结核杆菌等。
（少数）自养—— 如蓝细菌，含有光合色素，能光合作用自己制造有机物。
3）呼吸方式：
好氧性细菌——（枯草杆菌）
厌氧性细菌——（乳酸菌、甲烷菌、大肠杆菌）。
4）生殖方式：**繁殖。
5）细菌无处不在的特点：
个体微小繁殖快易传播；营养和呼吸方式多种多样；芽孢适应恶劣环境。
6）与人类的关系：多数有利，少数有害。
有利——酸奶、泡菜和奶酪（乳酸菌），味精（棒状杆菌），醋（醋酸杆菌），沼气(甲烷细菌)，豆科植物固氮（根瘤菌），杀虫剂（苏云金杆菌、杀螟杆菌），（大肠杆菌）在一定限度内对人类有益，在人肠道内合成维生素b12和维生素k，生产胰岛素、干扰素等。
有害——使人或动物患病（结核菌、引起细菌性痢疾、霍乱、鼠疫、破伤风的细菌），使蔬菜腐烂（软腐病菌），使苹果腐烂的（枯草杆菌）。
2． 病毒。
1） 个体极其微小，没有细胞结构。只有蛋白质外壳和由核酸组成的核心两部分。有的病毒含有的核酸是rna。
2） 营养方式：异养，寄生在其他生物的活细胞里，不能独立生活。
3） 生殖方式：以复制方式增殖。
4） 类型：
根据寄主不同分为：植物病毒、动物病毒、细菌病毒（噬菌体）
根据遗传物质不同分为：dna病毒、rna病毒。
5）和人类的关系：
有害——人类传染病80%由病毒引起。如人类的非典型性肺炎（sars）、艾滋（aids）、流感、脊髓灰质炎（小儿麻痹症）、狂犬病、病毒性肝炎、腮腺炎等）；动物的（猪瘟、鸡瘟、口蹄疫、禽流感等）；植物的（枣疯病、烟草花叶病、水稻矮缩病等）。
有益——预防接种（制作疫苗）；用细菌病毒**细菌引起的疾病；用昆虫病毒杀虫5；病毒可作为基因工程的载体，达到转基因**和培育新品种的目的）。
3．真菌。1） 酵母菌：
单细胞，卵形。有细胞壁、细胞膜、
细胞质、细胞核（真核生物）、液泡。
营养方式：异养，腐生生活。
与人类的关系：
蒸馒头、制面包时酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳，加热时膨胀，使食物松软多孔；无氧呼吸时产生酒精，用来酿酒和制酒精。
2） 霉菌。
多细胞，真核生物，丝状。菌落绒毛状、絮状或蛛网状。
青霉、曲霉的菌体结构。
气生菌丝——长在营养物表面，顶端分支产生孢子。
营养菌丝——蔓延到营养物质内部，吸收有机养料。
营养方式：异养，腐生生活。
生殖方式：孢子生殖。
与人类的关系：
有益——青霉提取青霉素（抗生素）；曲霉可酿酒、制作酱、酱油、腐乳。
有害——黄曲霉可致癌；寄生霉菌致病。
3）食用真菌。
多细胞的真核生物。由菌丝构成。
菌伞（下有菌褶，生有孢子）
子实体。菌柄。
地下菌丝——吸收有机物营养。
营养方式：异养，腐生生活。
生殖方式：孢子生殖。
与人类的关系：食用、药用、有毒。
4．发酵食品。
制作过程：灭菌、接种、密封、发酵等。
原理：利用酵母菌、一些厌氧细菌、曲霉等的无氧呼吸分解有机物。
5．食品保存。
● 食品腐败的原因：微生物大量繁殖。
● 保存方法及原理：
真空——隔绝空气，抑制微生物的呼吸，从而抑制繁殖；
干燥——减少微生物生活需要的水分，破坏其生存条件；
冷藏、冷冻——降温，抑制微生物繁殖；
腌制——利用糖盐醋保存食物，高浓度溶液杀死或抑制微生物繁殖；
添加剂——超量添加有害。
6．微生物在生物圈中的作用：
● 大量腐生微生物（腐生细菌、腐生真菌）将动植物遗体、粪便分解成二氧化碳、水和无机盐，被绿色植物吸收利用，促进自然界的物质循环；
少数细菌、真菌和所有病毒营寄生生活，导致人、畜、禽和农作物患病。
有些细菌和真菌与动植物共生，如根瘤菌与大豆、地衣中的真菌与藻类。
冀教版八年级上册第五单元阶段测试。
时间45分钟，总分100分）
一、选择题（每题2分，共32分）
1．下列微生物中属于单细胞原核生物的是。
a．大肠杆菌 b．金针菇 c．酵母菌 d．烟草花叶病毒。
2．芽孢是细菌的 （
a．休眠体 b．生殖细胞 c．后代 d．分泌物。
3．细菌的繁殖方式 （
a．卵生生殖 b．孢子生殖 c．出芽生殖 d．**生殖。
4．下列细菌对人类有害的是。
a．软腐细菌 b．大肠杆菌 c．棒状细菌 d．乳酸杆菌。
5．细菌细胞和人体细胞相比不同点是。
a．没有细胞壁 b．没有细胞膜 c．没有细胞核 d．没有叶绿体。
6．大多细菌与植物相比其营养方式的主要区别是。
a．能否独立生活b．能否制造有机物。
c．能否分解有机物d．是否寄生。
7．下列生物中不具有细胞结构的是。
a．酵母菌 b．蓝细菌 c．青霉 d．艾滋病病毒。
8．引起下列疾病的病原体不是病毒的是。
a．肺结核 b．鸡瘟c．烟草花叶病 d．非典型性肺炎
9．2024年埃博拉疫情的爆发引起广泛关注，关于“埃博拉” 的叙述错误的是（ ）
a．由病毒引起的传染病b．是不具有细胞结构的病原体引起的
c．病原体寄生在人体内d．病原体通过**繁殖。
10．下列关于病毒的说法中不正确的是。
a．病毒对人都是有害的b．一些病毒对人类是有害的。
c．病毒也可被人类利用d．在基因工程中病毒可以作为载体。
11．发面蒸馒头时利用的微生物是。
a．乳酸菌 b．酵母菌 c．曲霉 d．青霉
12．酵母菌比细菌的结构复杂高等，是因为酵母菌有a．细胞壁b．液泡c．叶绿体d．细胞核。
13．食用含有下列物质的食品后能使人患癌症的是。
a．红霉产生的红霉素b．青霉产生的青霉素。
c．黄曲霉产生的黄曲霉素d．曲霉发酵产生的酒精。
14．下列食品中不属于发酵食品的是。
a．面条b．面包c．酱油d．奶酪。
15．下列药用生物中属于真菌的是。
a．贯众b．人参c．虫草 d．银杏。
16．制作发酵食品的正确操作步骤是。
a．灭菌、发酵、接种、密封b．密封、灭菌、接种、发酵。
c．灭菌、密封、发酵、接种d．灭菌、接种、密封、发酵。
二、思考与表达。
17.（11分）右图是细菌的结构模式图，请根据图示回答下列问题：
1）细菌都是细胞的生物。
2）能帮助细菌运动的结构是。
3）图中①是细菌细胞外有保护功能的。
4）恶劣环境下，细菌能形成。
5）细菌细胞与动、植物细胞最主要的区别是没有只有属于生物。
6）大多细菌细胞没有不能进行光合作用，营养方式为 。
18.（14分）以下是酿制葡萄酒的过程，分析后作答：
一）选择葡萄籽粒，用清水冲洗，保留皮上的白霜，晾干；
二）手洗净晾干，把葡萄抓烂放进瓶中至四分之三容量，放入适量白糖，不需完全密封，经常将浮上来的葡萄皮搅拌下去，当瓶内不再产生大量气泡时，第一次发酵结束。
三）过滤后密封瓶口，进行二次发酵，1至3个月后，这坛酒真正成了酒，可直接饮用，也可分装密封冷藏保存，但保存时间不能太长。
1）酵母菌的是细胞的， 核生物。右图中②是 ，③是。
八年级生物上册第五单元复习学案
如对您有帮助，欢迎 支持，谢谢！xx 2018八年级生物上册第五单元复习。学案。知识点。一 鱼类适于水中生活的特点 鱼游泳的动力来自 a胸鳍和腹鳍的摆动b躯干和尾部的左右摆动尾鳍的摆动。d所由鱼鳍的协调作用。2 鱼在水中躲避敌害的有利条是 a背面深灰黑色，腹面白色b体表被鳞。背面白色，腹面深灰黑色d...
八年级生物上册第五单元试题 教学
2019 2019学年八年级生物上册第五单元试题。知识，有助于沟通个人与外部世界的联系，使学生认识丰富多彩的世界，获取信息和知识，拓展视野。快一起来阅读八年级生物上册第五单元试题吧。一 选择题 本题共20小题，每小题2分，共40分 1.2019永州学业考 小芳同学依据某一标准进行分类，6种动物的分类...
八年级生物第五单元单元综合测评
姓名学号 1 鱼 1 14每空2分 运动器官控制并保持 前进方向。胸鳍和腹鳍 保持平衡。尾部和躯干 产生前进的动力。2 鱼的呼吸器官 鳃，鳃丝 内布满有利于气体交换 水由口进入鳃再由鳃盖后缘出来。3 鱼适应水中生活最重要的两个特点 能通过尾部的摆动和的协调作用游泳来取食和避敌。用在水中呼吸。08中考...