酒店财务管理与成本控制

发布 2022-10-13 20:06:28 阅读 5740

企业发展,理念先行,公司管理,财务为重,现代酒店市场的竞争剧烈而刺激,实在质就是企业核心竞争力与财务控制力的较量。在新经济时代,财务控制不但是企业经营状态与经营成果的评价与监视,而且还是企业进行猜测、决策和实施战略的基础和根据。之前说到酒店财务,大家就会想到记账、算账,说到酒店财务管理,大家一样会想到那是计财部的事,与其他部分没关系。

而现代酒店财务管理则是酒店经营管理的核心,任何一个部分、任何一个人都和财务管理发生着关系,凡触及酒店资金流向的每个环节,从采购到加工、到销售、到资金回笼、再到采购,都渗透着财务管理。财务总监与财务管理张怡企业发展,理念先行,公司管理,财务为重,现代酒店市场的竞争剧烈而刺激,实在质就是企业核心竞争力与财务控制力的较量。“基业常青”是每一个企业的寻求目标,当中国酒店面临着愈来愈复杂的大环境之时,这个题目成为酒店经营者与管理者关心和**的话题。

财务总监与财务管理在其中将发挥怎样的作用,也引发更多的关注。财务总监从帐房先生到cfo转变cfo(chief finance officer)是企业治理结构发展到一定阶段的必定产物,首席财务官负责财务、会计、投资、融资、投资关系和法律等事务。高速成长的高科技企业首先提出这一概念,然后这类管理模式风卷全球,愈来愈多的中国公司开始设立cfo(首席财务官)的岗位。

有些企业简单地把原来的财务总监或财务经理换了个头衔,使他们摇身一变成为cfo,而一切工作照旧运转。“我鼓励中国公司向跨国公司的cfo学习。学习他们怎样很好地展开cfo的工作,不单单是学习他们在公司财政方面的工作,还要学习他们的管理工作”这是一名资深管理顾问在面对中国式的cfo浪潮时说的话。

cfo不但是一个头衔,同时也是一种制度,一种管理模式,对成长中的中国酒店企业一样适应。虽然目前中国酒店业中的财务总监多是由酒店的所有者或全体所有者代表决定的,体现所有者意志的,全面负责对酒店的财务、会计活动进行全面监视与管理。但随着市场的演化与会计制度的改革,中国式帐房先生有必要向cfo迈进。

那末,酒店业的财务总监如何从帐房先生走向cfo?一个真正意义的cfo应当扮演甚么角色?首先,当代财务总监要参与酒店战略的制定。

酒店的战略链有两条:一是产业链,该链条是以销售服务来表达的,它表明这个企业关于产品的战略定位,比如酒店营业目标,为达成目标如何分配与开发各项服务产品;二是与此相对应的价值链,即要斟酌若在产品链上增加一环,到底要增加多少本钱?增加这个本钱还要增加多少投进?

怎样的**才能保证企业的目标毛利得以实现?这就是由战略预算实现的,所以离开财务战略是没法实现企业战略发展的。cfo的第二个任务是作为一个财务运转的体系,保证战略得以有效实现。

cfo要根据战略目标制定相匹配的预算目标,并要分解到每一个环节、每一个部分、每一个岗位、每一个动作。还要斟酌完成目标后将分很多少收益,并解决好收益均衡性的题目。另外,为了保证企业的财产、资源得到有效的使用和能够保证它的安全,必须制定一整套内部控制制度。

内部控制制度是以会计制度为基础进行的。会计有一套完善的考核制度,把cfo加进整个考核系统对企业发展很重要。这些关键的任务意味着,cfo的角色实际上已把其管理行为贯串到整个企业的全进程。

财务总监在未来的作用将是**策略、流程和信息的连接点,是将动态性更强的“随需应变”业务模型中的关键构件有机地结合在一起的保证。对此,财务管理者普遍以为:“当代cfo是企业全面系统管理的保证。

首先,财务总监是公司战略方向的发现者之一。由于他们常常分析企业存在的缺陷、漏洞和风险,所以能够发现战略。第二,财务总监是系统管理的执行者和设计者。

由于他们能够了解每一个环节、每一个运行进程。第三,财务总监是企业预算体系的设计者和执行者。由于目前现代企业的整体系统运行进程,都要通过预算这套方式来实现,而预算明显是财务总监来做。

从这个意义上讲,由于财务总监是企业的系统设计者,因此不管从战略到管理制度本身,到整个企业的执行都离不开财务总监。”财务总监应当具有的素质一个酒店的cfo应当具有多方面的素质。首先,需要很强的组织能力。

必要的专业能力。专业能力包括会计知识,资产管理,投、融资能力。再进一步就要触及到对公司经营业务的熟习,财务管理者需要对本钱发生的每一个环节都要有所了解,包括能源、餐饮采购、客房消费品采购、人力本钱和市场开辟的方面——由于本钱随时发生,cfo需要知道哪一个环节会出现甚么样的题目;最后,对未来企业经营的前瞻性策划也是必须的。

财务总监与财务管理1、参与企业决策,落实所有者的意图正确的管理行为**于正确的决策,财务总监通过参与企业的重大决策,确保国家的会计准则,财务通则,税收政策,审计法规,资产保值,海关关税,银行信贷,外汇管理,社会保险,对外投资,**法规,工商管理,工效挂钩等宏观经济政策在企业的各项微观经济活动中正确得到贯彻落实。作为酒店中主要领导成员的财务总监,必须参与企业的重大决策,包括参与企业的改革决策,经营决策,筹资决策,投资决策和分配决策。一个公司的运营进程终究都要体现在财务领域,因此财务总监有义务负责如何快速聚集数据,并确定甚么样的数据是更为重要的,然后分配给不同的决策者,并同决策层一起讨论与落实各项决策意图。

2、 领导酒店理财,进步资本使用效益在领导企业理财方面,向管理争效益是财务总监的永久主题,包括:资金确保畅流。资金是企业的血液,是企业生存和发展必备的物资基础,预算管理是企业资金管理的重要手段。

要通过实施全面预算,包括资金预算、用度预算、投资预算、利润预算、分配预算等来管理好资金,努力使资金严格按预算执行,把预算作为企业公道配置资源的标准程序。资金管理的要点是:融资本钱要低,现金存量要少。

资金这一资源的配置使用要公道,负债要适度,尽量做到及时借进本钱低的资金,早日回还本钱高的借款。在团体公司内部实施资金集中管理,同一借贷,集中调度,尽可能减少现金存量,减少资金本钱。在动态多变的市场经济情况下,不欠债是很难做到的,可在不影响企业信誉的条件下适度欠债。

同时应高度重视货币的时间价值,管理好资金,加快资金的周转速度,向资金管理要效益。而与此同时,一个领域常被忽视,这就是酒店的活动资金项目。现在,很多企业的活动资金项目还是一座还没有开采的金矿。

作为财务总监,首先要控制住现金,进步资金应用价值。在同一个行业,假如您的竞争对手活动资金管理得更好,那末就会在这个方面更具竞争上风。本钱基本可控。

本钱是酒店的牛鼻子,特别在现今酒店市场,竞争日益剧烈,竞争的实质是本钱竞争,这就构成了依照市场认可的**倒推出本钱的方法,即“市场本钱”的概念。要建立这样的目标本钱控制体系,必须健全指标体系,对可控本钱全面管理与调控,不断使本钱最小化。并且为销售营运部分的**策略提供最有效的保证。

财务管理与成本控制

导师简介 林俊。资历 澳大利亚新南威尔士大学国际会计硕士 暨南大学数学专业学士 微软mcsd软件专家 清华大学 复旦大学等大学emba讲师 泛系成本运筹学 的创始人 css成本体系标准 的创始人 多因多果成本管理软件 的著作权人 澳大利亚注册会计师公会会员 专注领域 css成本控制体系原理和构建 针...

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