面粉生产作业安全常规要求

发布 2022-08-26 18:36:28 阅读 3172

1目的。为保证公司生产安全,规定了生产作业安全常规要求,指导员工正确工作。

2设备操作总体要求。

三无:设备无隐患,无事故,无漏检。

3范围。适用于面粉生产设备的操作管理。

六不:设备不漏粉、不漏油、不漏水、不漏电、、不漏气、不积尘垢。

三定:设备定人操作、定期检修。

三查:每班操作工自查、交**互查、部门周查。

三勤:操作工勤检查设备机体结构是否完好、运行是否正常,勤调整机件松紧、配合是否恰当、润滑是否良好、保持无异常声响,勤清洁设备,保持无尘垢、无油污。

二严:严格保证检修质量、严肃分析设备事故。

4关键工序的操作规定。

a清理工段的操作规定:

1)、按照设备操作规程要求,做好各设备使用,维护检查、保养工作。

2)、保持设备工作部件的完好正常,确保各设备清理性能的正常发挥,使入磨小麦杂质含量不超过0.3%。

3)、根据部门要求搭配小麦,确保流量在15-22吨/小时内,生产面粉水分符合要求。

4)、当本岗位发生故障时,立即停车并进行排除,**事故隐患。

5)、做好本工段设备与环境清理卫生工作,做到文明生产。

6)、发现入磨小麦或毛麦等质量异常时,立即会同班长采取措施解决。

7)、麦间上手负责所有清理设备的启动与停止。

8)、麦间上手负责交**记录的填写,详细记录小麦使用与库存情况。

b制粉工段的操作规定:

1)、保持制粉设备的完好,按设备使用说明书要求操作维护设备。

2)、当净麦仓中存有1/3以上容量的小麦时,方可合闸取粉。

3)、为保持工艺的稳定性,不得更改物料的走向、筛网的配备,取粉系统的设置。

4)、在保证成品面粉达到国家规定的精度(如粗细度、灰分、湿面筋含量、水分)基础上,以较低的动力消耗和设备损耗,通过较高的流量,并尽量提高出品率。

5)、为保证产品质量的稳定,磨粉机的操作必须均衡一致,前路皮磨的剥刮率保持相对稳定,筛理设备要做到筛净、分清。

6)、每班每小时打粉板一观察粉色、夫星,每班查破筛粉一次,观察粗细度。

7)、磨钝后的磨辊、磨破损坏的筛网必须及时更换同规格的备用磨辊或筛格。

8)、发现面粉质量不符合标准要求时,必须查找原固及时解决,不合格产品按有关规定处置。

c着水工段的操作规定:

1)、保持着水设备完好,供水系统正常。

2)、当小麦流量达到正常流淌时,再开供水阀门,根据流量估调加水量。

3)、当流量稳定加水量正常时,立即取样送品管部检测小麦水分并及时获得水分以便调整加水量。

4)、着水后小麦水分要求控制在16.5%以内。

5)、为保证着水效果,冬季可采用温水。

6)、当出现某仓小麦水分超过控制线16.5%时,可通过搭配其他低水分小麦来平均入磨水分,确保面粉水分符合标准规定要求。

7)、着水后的小麦水分与数量必须记录清楚以备使用。

8)、着水麦使用做到先进先用,防止变质。

d包装工段的操作规定:

1)、重量准确,每包误差按规定要求执行。

2)、不跳针、不漏针,保持包装完好。

3)、包装工在包装产品时,要每小时抽检,副班长每班至少检查二次,品管部每班至少检查一次,生产部每班至少检查一次。

4)、发现计量不准时,及时通知班长协调解决,不合格计量的批次包装逐包检查后,不合格的包装回机处理。

5开车前的准备工作。

1)、检查设备的传动带是否均已挂上,安全防护设备是否牢固,都已安装好,在机器上有无遗留工具或其他杂物,各轴承和油杯是否有适量的润滑油,各机器、各工序是否处于正常生产状态,各个管道(包括溜管、通风管等)是否畅通,溜管和畚斗的位置是否正常。磨粉机磨辊的轧距是否松开。磅称是否已校验准确,打包机是否已套上袋子,电源电压是否符合电力部门规定的运行要求。

2)、必须掌握入机小麦的品种、质量,润麦仓和净麦仓的小麦存量及润麦时间,小麦的入仓顺序和开仓的顺序,入磨小麦品种、质量等情况。

3)、各项准备工作做好后,生产班长才可发出讯号,通知各楼层,等讯号到后,再按规定程序开车,并分别记录粉间及麦间开车的时间。

6开车时注意事项。

1)、开机后,必须经过一定的时间空机运转,观察运转情况是否正常,对新检修的机器,尤其注意观察。

2)、刚开机时,应注意一皮磨上存麦仓内小麦的进出量是否平衡。应注意各磨粉机的流量情况,视来料有无将磨辊合拢或松开。

3)、开机正常后,清理工段应有足够数量的小麦供给粉间,小麦不得有断流的现象。

4)注意机器上的传动带不应有过松过紧现象,有过松过紧现象发生时,可将设备及电动轨道螺栓进行适当调整。

5)、加强巡回检查,如有异声、异味,应立即根据原因采取措施,以免事故发生。经常检查各磨轴承的温度,如发现有不正常的温升(滑动轴承不得超过室温400c,滚动轴承不得超过室温600c)应立即查明原因,采取措施,轴承应经常保持有足够的润滑油。

要经常注意传动带和传动轮的走势是否正常。

6)、注意各路畚斗的位置,如有变动,应立即校正。

7)、经常注意各路货料的质量情况和流量情况。

7停车前的准备工作。

1)、清理工段在接到停车通知后,应立即关闭选仓。清麦车间机器必须走空,着水的水源应关闭。

按规定程序停车,并记录停车时间。

2)、凡在常温季节停车在二星期以上,高温季节停车在一星期以上的,停车时,所有机器都要走空,不得存有货料。

8停车后的注意事项。

1)、凡须作较长时间停车的,必须将主要机器上的传动带滑下或将传动带上压紧轮松开。

应对主要传动部件和轴承的使用情况进行检查。注意检查在运行中有不正常现象的机器设备。

2)、打开磨粉机的门窗,脱下部分平筛绒布管子,作较长时间停车时应将提升机底部插板打开,必要时抽出平筛筛格清理通风。

3)、进行车间清洁整理工作。

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