第十一章从水之旅谈起之基础知识。
一、 物质三态与物态变化。
1. 物质的状态：有和三种状态，物质可以在这三种状态之间互相 。
2. 物态变化：包括和凝华。其中和过程吸收热量， 、液化和过程向外界放出热量。
二、 物态变化细说。
1. 熔化。
1） 定义：物质从变为的过程叫做熔化。如铁矿熔化成铁水、冰雪熔化成水等。
2） 晶体熔化的条件：温度达到 、能继续从外界热量。
晶体熔化的特点：a,在温度下熔化；b.熔化过程吸收热量但温度保持 。
常见的晶体有冰、、海波、萘和各种金属等。
3）非晶体熔化的特点：a,熔化时没有一定的 ；b.熔化过程吸收热量温度逐渐 。
常见的非晶体有石蜡、玻璃、沥青和塑料等。
3） 晶体和非晶体的重要区别：是有无有熔点，非晶体没有熔点。
4） 熔点：晶体的温度叫熔点。如冰的熔点是0℃，表示的意义就是冰熔化时的温度是0℃。
晶体的熔点有时会因为晶体中有杂质和晶体受到的大小而发生变化，比如，往冰雪上方撒盐就会冰的熔点，穿带冰刀的鞋在冰上滑过时，冰刀对冰面的压强增大也会使冰雪的熔点 。
2．汽化。1）定义：物质从变为的过程叫做汽化。
2）汽化的两种方式： 和 。
3）特点：汽化过程热量。
4）蒸发：a.定义：蒸发是只发生在液体的缓慢的汽化现象，在温度下都能进行。
b.特点：液体蒸发时会热量，如室内洒水感到凉爽就是因为水分蒸发时从室内吸收热量，使室内的气温降低。
c.影响因素：蒸发的快慢与液体的 ，液体的表面积和液体上方的有关。另外不同的液体蒸发快慢也不同。
3）沸腾：a.定义：沸腾是在液体的和同时发生的剧烈的汽化现象，沸腾只在温度下发生。
b.沸腾的条件：a.液体的温度达到 。b.继续从外界吸收热量。
c.沸腾的特点：a.在温度下沸腾。b.沸腾过程吸收热量，但液体温度保持 。
4）沸点：液体时的温度叫做沸点。液体的沸点跟液体表面上方的有关，气压越高，液体沸点越 ，气压越低，液体沸点越就是根据这个原理制成的。（一标准大气压下，水的沸点是 ℃）
5） 常见的汽化现象有：湿衣服晒干，洒在地上的水变干，白雾消失等。
3、升华。1）定义：物质从直接变为的过程叫升华。升华过程吸收热量。
2）常见的现象有：樟脑丸变小，永久的灯泡钨丝变细，冰冻的衣服晾干，用干冰人工降雨等。
4、凝固。1）定义：物质从变为的过程叫凝固，是的反过程。凝固过程向外热。
2）凝固点：晶体时的温度叫凝固点，同种晶体的凝固点与熔点没有凝固点。
3）晶体的凝固特点：a.凝固时有的温度。b.凝固过程放出热量但温度保持 。
4）非晶体的凝固特点：a.凝固时没有的温度。b.凝固过程放出热量，温度逐渐 。
5、液化。1）定义：物质从变为的过程叫液化。液化过程向外放热。液化有两种方式： 和 ，我们用的液化气就是在常温下用的方法液化的。
2）常见现象有：雨、雾、露的形成，“白气”的形成，“小水珠”和“出汗”现象等。
6、凝华。1）定义：物质直接从变为的现象叫凝华。凝华过程向外热。
2）常见的现象有：霜、雪、冰雹、雾凇的形成，窗玻璃上的冰花，永久的灯泡内壁变黑等。
三、图像细说。
1、晶体与非晶体的熔化图像
由此图得到的信息有：
1） 物质熔化时有一定的温度， 物质没有。
2） 在熔化过程中吸收热量温度保持不变。
乙吸收热量温度逐渐 。
3）甲熔化时的温度是 ℃。甲的熔化过程。
持续了分钟。
（4）甲乙两物质的温都是40℃.
（5） 是晶体， 是非晶体。
2、液体的沸腾图像。
由此图像得到的信息有：
1） 液体沸腾时在温度下进行。
2） 液体沸腾时吸收热量但是温度保持 。
3） 该液体的沸点为 ℃.
三、 实验细说。
1、晶体与非晶体的熔化实验：
测量仪器有： 、秒表。
加热方法：水浴法（受热 ，可延长 ，便于观察）
2、液体的沸腾实验。
测量仪器： 、秒表。
缩短沸腾时间的方法：减少水的 、用初温的水、给烧杯加盖子。
第十二章内能与热机。
一、 温度。
1、 定义：物体的叫温度。
2、 单位：常用单位是“ ”符号为 “
国际单位是“ ”简称“ ”符号为“ ”
3、 须记住的温度值：一般情况下，冰水混合物的温度为 ；一标准大气压下，水的沸点为 ；人体的正常体温一般为37℃。
二、 温度计。
1、 用途：温度计是测量物体的仪器。
2、 原理：常用温度计是利用液体的性质制成的。
3、 体温计：体温计是利用热胀冷缩的性质制成的；体温计在使用之前要用力一下，把水银甩回玻璃泡内，若不甩，测量结果应是温度值较高的那个值。
4、 实验室用温度计：应先估测待测液体的 ，不能高于温度计的 ；测量时，温度计的玻璃泡要与被测液体充分接触，而且不能碰到容器的和 ；读数时，视线要与温度计内的液面相平。
三、 内能。
1、 定义：物体内分子的分子和分子的总和叫做内能。一切物体在温度情况下都有内能。
2、 影响因素：物体的内能与物体的和有关，同一物体，温度越高内能就越 。
3、 改变内能的方法： 和 。
做功：实际上是内能和能的互相转换。
对物体做功，物体内能就会 ，物体对外做功，内能则会 。
热传递：实际上是内能发生了 。
热量总是从温物体传给温物体，或者从同一物体的温部分传给温部分，直到二者温度 。
4、 热量：热传递过程中， 改变的多少叫做热量；
热量只存在于过程中，所以只能说放出或吸收多少热量，不能说多少热量。
热量用字母“ ”表示，单位是“ ”用“ ”表示。
5、 特例：晶体的过程和液体的过程，吸收热量，内能增加，但是温度并不升高；晶体的过程放出热量，内能减少，但是温度却不发生变化。
四、 比热容。
1、 定义： 质量的某种物质，温度每升高（或降低）1℃，吸收（或放出）的叫做这种物质的比热容，用表示，比热容的单位为焦每千克摄氏度，用字母表示为 。
2、 性质：比热容是表示物质吸热能力的物理量，比热容越大表示物质的吸热能力越强。比热容是物质的一种特性，不同的物质比热容一般 。
3、 影响因素：比热容的大小只与物质的和状态有关，与其它因素关。
4、 意义：水的比热容最 ，为 j／（㎏表示的意思是：质量为的水温度每升高（或降低）1℃，所吸收（或放出）的热量为 。
5、 吸热公式：q吸t指的是物体升高的温度）
放热公式：q放t指的是物体降低的温度）
推导公式：cm＝
以上公式中每个物理量的单位是：q-j m—㎏
t--℃c---j／（㎏
五、 热机。
1、 定义：热机是把燃料燃烧释放的转换为能的装置。
2、 内燃机：内燃机是热机的一种。常见的内燃机为和柴油机两种。
3、 工作原理：汽油机和柴油机的一个工作循环都由个冲程组成，分别是和冲程。只有在做功冲程，活塞是由高温高压的燃气推动的，其余三个冲程都是靠飞轮的完成的。
所以，一个工作循环中，只做功一次，活塞往复运动次，飞轮转周。
4、 能量转换：压缩冲程把能转换为能；做功冲程把内能转换为能。
5、 汽油机和柴油机的区别：
1） 结构上：汽油机顶部有 ，而柴油机顶部有喷油嘴。
2） 吸气冲程中：汽油机吸入的是的混合物，而柴油机吸入的只有 。
3） 点火方式：汽油机是式，而柴油机是压燃式。
4） 特点：汽油机轻巧，效率较 ，而柴油机虽然笨重，但是效率稍高些。
6、 热机效率：
1）定义：热机效率等于热机用来做的那部分能量与燃料燃烧所释放的能量的 。
2）计算公式为：
3）特点：热机效率永远小于1。
4）热机效率低的原因：a.燃料不能燃烧；b.释放出的能量有一些损失掉了。
5）提高热机效率的途径：a.让燃料燃烧更 ，比如把煤做成颗粒状；b. 能量损失，比如加强润滑，减小机械摩擦等。
六、热值。1、定义： 质量的某种燃料燃烧所释放的叫做这种燃料的热值，用“ ”表示，热值的单位是“焦每千克”，字母表示为“ ”
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