(1)猜想:vc可能具有酸性。
2)实验方案:
提供试剂:vc药片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、naoh溶液、ph试纸。(实验仪器自选)
根据以上试剂,请帮助他们设计出两种实验方案,并写出实验现象:
3)结论:vc具有酸性,根据vc的性质,判断下列物质中能与vc反应的是 (
4)某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素c,放置时间长短是否对维生素c的含量产生影响。他设计了如下实验方案:
把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎,用纱布将汁液挤入两个烧杯中;
取两支盛有2 ml 蓝色碘的淀粉溶液的试管,分别滴加上述两种汁液,边加边振荡,直到蓝色刚好消失,记录滴数如下:
请回答下列问题:
你认为西红柿中维生素c含量高的是。
你从中得到的启示是。
8、味精是烹制菜肴时常用的调味品,其主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠有鲜味,易溶于水。小明发现某品牌味精包装上标注:
“谷氨酸钠含量≥80%,nacl含量≤20%”,他想测定此味精中nacl的含量。
查资料:nacl + agno3 = agcl↓+nano3, 谷氨酸钠的存在不影响nacl性质。
实验过程:称取该味精样品5.0 g,并溶于蒸馏水;②加入过量的硝酸银溶液;③过滤;④用蒸馏水反复洗涤沉淀物多次;⑤将沉淀物烘干、称量,测得固体质量为2.87 g。
根据上述实验步骤回答下列有关问题:
1)过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要的玻璃仪器是。
2)此样品中nacl的质量分数为 ,是否符合其包装上标注的标准。
应用:最近专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明,味精在100 ℃加热半小时,只有0.
3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠(有毒),其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是 。
a.谷氨酸钠受热不发生化学变化。
b.谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化。
c.大量食用味精不利于身体健康。
d.研究问题的一种有效方法是通过实验。
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