高一第二学期化学作业28酯油脂

发布 2022-07-05 13:19:28 阅读 7764

1.下列物质能导电的是。

a.冰醋酸 b.乙醇 c.乙酸溶液 d.乙酸乙酯。

2.醋是重要的调味品,我国劳动人民在很早以前就知道酒在空气中能“酸败成醋”,该事实的实质是。

a.酒中的乙醇挥发,使乙醇的含量降低b.酒中的乙醇被氧化成乙醛。

c.酒中的乙醇被氧化成乙酸d.酒中的杂质腐败成酸。

3.用括号中的试剂除各组物质中的少量杂质,正确的是。

a.苯中的甲苯(溴水b.乙醇中的乙酸(naoh溶液)

c.乙醇中的水(caod.乙酸乙酯中的乙酸(饱和naoh溶液)

4.下列物质中,能与醋酸发生反应的是。

石蕊 ②乙醇 ③乙醛 ④金属铝 ⑤氧化镁 ⑥碳酸钙 ⑦氢氧化铜。

abcd.全部。

5.下列关于油脂的叙述不正确的是。

a.油脂是高级脂肪酸甘油酯的一种,属于酯类。

b.油脂没有固定的熔沸点,天然油脂也是混合物。

c.脂肪的熔点一般比植物油高。

d.油脂的水解就是皂化反应。

6.下列物质不属于同分异构体的是。

a.丁烷与异丁烷b.乙酸与甲酸甲酯(hcooch3)

c.油和脂与ch3cooch3

7.油脂水解后的一种共同产物是。

a.硬脂酸b.甘油 c.软脂酸d.油酸。

8.油脂在氢氧化钠溶液里发生的化学反应属于。

a.中和反应 b.水解反应 c.加成反应 d.酯化反应。

9.有机化学的反应类型很多,某些反应属于水解反应。下列反应类型肯定属于水解反应的是。

a.取代反应 b.加成反应 c.酯化反应 d.皂化反应。

10.肥皂溶于热的蒸馏水中,冷却后加入盐酸,得到的沉淀是。

a.氯化钠 b.高级脂肪酸钠 c.高级脂肪酸 d.甘油。

11.区别植物油和矿物油(石油的加工产品)的正确方法是。

a.加酸性kmno4溶液,振荡 b.加naoh溶液,煮沸。

c.加新制cu(oh)2悬浊液,煮沸 d.加溴水,振荡。

12.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是。

a.反应液使红色石蕊试纸变成蓝色 b.反应液使蓝色石蕊试纸变成红色。

c.反应后,静置,反应液分成两层 d.反应后,静置,反应液不分层。

13.巴豆酸的结构简式为ch3-ch=ch-cooh,现有①*** ②溴水 ③纯碱溶液 ④乙醇 ⑤酸性高锰酸钾溶液。试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质组合。

abcd.①②

14.下列五种化合物中,能够发生酯化、加成和氧化三种反应的是。

ch2==chcooh ②ch2==chcooch3 ③ch2==chch2oh ④ch3ch2ch2oh ⑤

abcd.①②

15.有机化合物a在一定条件下能发生水解反应生成两种有机化合物。如图①~④标出a分子中的化学键,在水解时断裂的键应是。

abcd.①④

16.下列有机实验操作或叙述不正确的是。

a.用热的纯碱溶液洗涤粘有油脂的试管。

b.在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精。

c.加入食盐可分离油脂皂化反应的产物。

d.乙酸乙酯中的少量乙酸可用浓的naoh溶液除去。

17.如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应时步骤如下:

1)在圆底烧瓶中装入7~8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3 g的氢氧化钠、5 ml水和10 ml酒精;加入酒精的作用为。

2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min,皂化反应基本完成,所得的混合物为填“悬浊液”“乳浊液”“溶液”或“胶体”)。

3)向所得混合物中加入静置一段时间,溶液分为上下两层,肥皂在层。

4)图中长玻璃导管的作用为。

5)写出该反应的化学方程式。

18.写出下列反应的离子方程式:

乙酸与naoh溶液反应。

乙酸与氨水反应。

将锌粒投入到乙酸溶液中。

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