糖类。一。单选题（共5题，50.0分）
1.具有还原性的糖为（
a、麦芽糖。
b、糖原。c、蔗糖。
d、淀粉。答案：a【小白菌解析】
麦芽糖为具有还原性的双糖，糖原、淀粉为不具有还原性的多糖，蔗糖为不具有还原性的双糖。
2.蔗糖分子中连接两分子单糖的苷键是（
a、α-1,4苷键。
b、β-1,4苷键。
c、α-1,4苷键。
d、α,1,2苷键。
答案：d【小白菌解析】
蔗糖分子中连接两分子单糖的为α,β1,2苷键；纤维素分子中多分子单糖通过β-1,4苷键连接，糖原和淀粉中多分子单糖通过α-1,4苷键和α-1,4苷键连接。
3.乳糖分子是由下列哪种单糖组成的？（
a、一分子葡萄糖和一分子半乳糖。
b、两分子葡萄糖。
c、一分子葡萄糖和一分子果糖。
d、一分子葡萄糖和一分子甘露糖。
答案：a【小白菌解析】
乳糖分子由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。
4.下列哪组糖类可以用溴水来区别？（
a、d-葡萄糖和d-甘露糖。
b、d-葡萄糖和d-果糖。
c、d-甘露糖和d-半乳糖。
d、d-葡萄糖和d-半乳糖。
答案：b【小白菌解析】
d-葡萄糖为醛糖，d-果糖为酮糖，醛糖可以和溴水反应，酮糖不可以，因此可用于鉴别区分二者。
5.关于α-d-吡喃葡萄糖和β-d-吡喃葡萄糖两者的关系正确的是（
a、端基异构体。
b、碳链异构。
c、官能团异构。
d、构象异构。
答案：a【小白菌解析】
－d-吡喃葡萄糖和α-d-吡喃葡萄糖互为非对映异构体，在haworth式中半缩醛羟基与c5上的羟甲基处于六元环平面两侧的称为α-异构体，在同侧的称为β-异构体，二者互称为端基异构体。
二。判断题（共5题，50.0分）
1.蔗糖和乳糖可用银镜反应来区别。
答案：√小白菌解析】
蔗糖分子不含有半缩醛羟基，乳糖分子含有一个半缩醛羟基，因此可通过银镜反应来区别。
2.二糖都是有还原性的糖。
答案：×小白菌解析】
蔗糖虽然是二糖，不含有半缩醛羟基，因此不具有还原性。
3.葡萄糖在体内主要以环状结构的半缩醛形式存在。
答案：√4.麦芽糖是由两分子葡萄糖通过。
-1,4-苷键连接起来的还原性二塘。
答案：√小白菌解析】
麦芽糖中的两分子单糖通过。
-1,4-苷键连接；蔗糖中的两分子单糖通过α,β1,2苷键连接；纤维素分子中多分子单糖通过β-1,4苷键连接，糖原和淀粉中多分子单糖通过α-1,4苷键和α-1,4苷键连接。
5.醛能发生银镜反应而酮不能，果糖属酮糖，故不能发生银镜反应。
答案：×小白菌解析】
果糖属酮糖，在银氨溶液的碱性条件下发生异构得到醛糖，可发生银镜反应。
高二化学糖类
第一章关注营养平衡教学设计。本章知识结构。教材的地位。本章是 化学与生活 模块的第一章。在必修模块化学2的 基本营养物质 一节中，学生已经从组成 性质和应用等方面学习了三种营养物质 糖类 油脂和蛋白质。本章将在此基础上，进一步学习几种基本营养物质的性质及在人体内的主要功能。通过本章的学习，能够丰富学...
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高一第二学期化学作业29糖类
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