一、选择题（本题共_15__小题，每小题 1 分，共 15 分)
从下列备选答案中选择正确答案)
1、用酸水解蛋白质，下列氨基酸中那个被破坏。（
phe；② his；③ lys； ④trp
2、在细胞中（ph7左右），下列氨基酸中哪个氨基酸带负电荷。（
① lys；② glu；③ phe；④ ala
3、肽键在下列哪个波长具有最大光吸收。（
① 215 nm；②260 nm；③ 280 nm；④ 340 nm
4、用下列方法测定蛋白质含量，哪一种需要完整的肽链。（
① 双缩脲反应；②凯氏定氮；③ 紫外吸收；④ 茚三酮反应。
5、典型的α-螺旋是：（
6、sds凝胶电泳测定蛋白质的分子量是根据各种蛋白质（ ）
在一定ph条件下所带净电荷的不同；② 分子大小不同；
溶解度不同分子极性不同。
7、米氏常数：（
① 随酶浓度增加而增大；② 随酶浓度增加而减少；
随底物浓度增加而增大；④ 酶的特征常数。
8、酶的不可逆抑性抑制的机制是由于抑制剂：（
① 使酶蛋白变性与酶的催化活性中心以共价键结合很紧密；
与酶蛋白中的基团以共价键结合；④ 使酶蛋白降解。
9、变构酶的反应速度与底物浓度的关系曲线是：（
双曲线；② s形曲线；③ 直线；④ u直线。
10、酶 （
通过增加反应产物与底物的比值使反应平衡常数增加；② 加快反应达到平衡的速度；③ 通过增加反应进行所需能量来加快反应速度； ④以上都不对。
11、km值是指 （
① 酶-底物复合物的解离常数；② 酶促反应达到最大速度时所需底物浓度的一半；
酶促反应的底物常数； ④酶与底物的亲和常数。
12、下述rna在细胞内含量最高的是（ ）
trna；② rrna；③ mrna；④ mtrna。
13、在下述核酸分子中，稀有碱基主要存在于（ ）
dna；② trna；③ mrna；④ 5srrna。
14、下述基因除何者外都属于多拷贝基因？（
组蛋白基因；② trna基因；③ 胰岛素基因；④ 免疫球蛋白基因。
15、链终止法是测定dna核苷酸顺序的有效方法。该法利用5ˊ－dntp类似物2ˊ，3ˊ－ddntp随机终止dna新链的合成，获得一组大小不同的dn**段。为了获得以腺苷酸残基为末端的一组大小不同的片段，你认为选择下述哪种双脱氧类似物来达到这一目的？
（5ˊ－ddatp；② 5ˊ－ddgtp；③ 5ˊ－ddctp；④ 5ˊ－ddttp
二、填空题（本题共 30 空，每空 0.5 分，共 15 分）
请将正确答案填入空格内）
1、氨基酸在等电点以上的ph环境中带电荷，在电场中移向极。
2、通常可用紫外分光光度计法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的。
和三种氨基酸的共轭双键具有紫外吸收能力。
3、竟争性抑制剂使酶促反应的km vmax 。
4、层析系统通常由2个相组成，一个为 ，一个为 。
5、在盐浓度很低的范围内，随着盐浓度的增加，球状蛋白质的溶解度升高，这种现象叫做 。
6、胱氨酸中的二硫键在稳定蛋白质的构象上起很大作用。 和都可以打开二硫键。
7、α螺旋是一种重复结构，每圈螺旋占个氨基酸残基，沿轴上升 nm。
8、蛋白质的二级结构和**结构之间有两个结构层次： 和 。
9、寡聚体蛋白质存在的意义和等方面。
10、血红蛋白对氧结合受 、 和等因素的影响。
11、基于蛋白质分子在大小和形状的差异而建立起来的一种常用的分离方法叫做。
12、核酸可分为和等两种类型。
13、病毒dna顺序的复杂性比细菌dna 。
14、dna和rna都是由核苷酸经连接而成的线性大分子。
15、基因的编码区称为而其间的插入序列则称为。
三、名词解释（本题共 5 小题，每小题 3 分，共 15 分）
请解释以下名词）
1、等电点。
2、酶的活性中心。
3、结构域。
4、物理图谱（或限制性图谱）
5、sd序列。
四、判断题（本题共__10_小题，每小题 1 分，共 10 分）
请在你认为正确的题后括号内打“√”错误的打“×”
种氨基酸的茚三酮实验的阳性结果呈现为紫红色。（
2、蛋白质的变性是由于肽链断裂。（
3、诱导契合学说可以很好地解释酶的专一性。（
4、酶的最适温度是酶的特征性常数。（
5、变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。（
6、溴化氰能使裂解gly-met-pro。（
7、酶催化反应的初速度是与底物浓度无关的。（
8、在底物浓度为反应速度的限制因素时，酶促反应速度随时间而减少。（
9、在非竞争抑制剂存在下，如果加入足够的底物，酶促反应能达到正常的vmax。（
10、核酸仅仅存在与细胞核中。（
五、简答题（本题共_5__小题，每小题 5 分，共 25 分）。
回答要点，并作简明扼要的解释）
1、简述蛋白质的结构层次特点。
2、简述h+,co2和bpg（2，3-二磷酸甘油酸）对血红蛋白结合氧的影响。
3、简述酶的专一性。
4、简述dna的结构特征。
5、虽然大多数rna分子是单股的，但是它们对作用于双股dna的核糖核酸酶的降解也是敏感的。为什么？
六、论述题（本题共_2__小题，每小题 10 分，共 20 分）
1、今有一个七肽，经分析它的氨基酸组成是：lys, pro, arg, phe, ala, tyr, 和ser。此肽未经糜蛋白酶处理时，与fdnb反应不产生α-dnp-氨基酸。
经糜蛋白酶作用后，此肽断裂成两个肽段，其氨基酸组成分别为ala、tyr、ser和pro、phe、lys、arg。这两个肽段分别与fdnb反应，可分别产生dnp-ser和dnp- lys。此肽与胰蛋白酶反应，同样能生成两个肽段，它们的氨基酸组成分别是arg、pro和phe、tyr、lys、ser、ala。
试问此七肽的一级结构是怎样的？
2、从多瘤病毒中获得高纯度的dna在蔗糖密度梯度超速离心中可得如图所示的结果。为什么？
生物化学作业
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一 单项选择题。1 蛋白质一级结构的主要化学键是 a 氢键 b 疏水键 c 盐键 d 二硫键 e 肽键。2 蛋白质变性后可出现下列哪种变化 a 一级结构发生改变 b 构型发生改变 c 分子量变小 d 构象发生改变 e 溶解度变大。3 下列没有高能键的化合物是 a 磷酸肌酸 b 谷氨酰胺 c adp ...