、单选题（共40道试题，共80分。）
v 1.核酸的嘌呤碱有几种？
a. 2b. 3
c. 4d. 8
满分：2分。
2.下列不属于对蛋白质变性的利用的是
a. 豆腐。
b. 临床分析化验血清中的非蛋白质成分。
c. 种子放久后失去发芽能力。
d. 急救重金属盐中毒时，可给患者吃大量乳品或蛋清。
满分：2分。
3.诱导乳糖操纵子转录的物质是（ ）
a. 乳糖。
b. 半乳糖。
c. 阿拉伯糖。
d. 阻遏蛋白。
e. camp
满分：2分。
4.构成核酸的基本单位是 ：（
a. l-α-氨基酸。
b. 核苷酸。
c. 核苷。
d. α螺旋。
满分：2分。
5.下列关于纤维素的说法不正确的是（ ）
a. 纤维素的化学结构为β(1，4)-d-葡聚糖，结构组成单元为d-葡萄糖。
b. 分子量为5万～40万。
c. 纤维素易溶于水。
d. 呈带状结构。
满分：2分。
变性后，下列那一项变化是正确的？（
a. 对260nm紫外吸收减少。
b. 溶液粘度下降。
c. 磷酸二酯键断裂。
d. 核苷键断裂。
满分：2分。
7.下列哪些不是影响酶促反应速度的因素？（）
a. 酶的浓度。
b. 反应环境的酸碱度。
c. 反应温度。
d. 酶原的浓度。
满分：2分。
8.处在等电点状态的蛋白是（ ）
a. 正电荷大于负电荷。
b. 负电荷大于正电荷。
c. 正电荷等于负电荷。
d. 无任何基因解离。
满分：2分。
9.下列哪种氨基酸为含硫氨基酸（）。
a. 蛋氨酸。
b. 色氨酸。
c. 苏氨酸。
d. 苯丙氨酸。
满分：2分。
10.决定trna携带氨基酸特异性的关键部位是（ ）
a. 3′末端。
b. 二氢尿嘧啶环。
c. 额外环。
d. 反密码子环。
满分：2分。
11.米氏常数km是一个用来度量( )
a. 酶和底物亲和力大小的常数。
b. 酶促反应速度大小的常数。
c. 酶被底物饱和程度的常数。
d. 酶的稳定性的常数。
满分：2分。
12.20世纪30年代，我国生化学家吴宪提出了什么学说？
a. 呼吸链及氧化磷酸化的理论。
b. 蛋白质的变性就是它的肽链从卷曲变到伸展的过程。
c. 三羧酸循环。
d. atp是代谢能产生和利用的关键物质。
满分：2分。
13.下列哪一项不是人体内最重要的四大家族？（
a. 蛋白质。
b. 核酸。
c. 糖类。
d. 水。满分：2分。
14.维持蛋白质分子一级结构最主要的化学键是（）。
a. 肽键。
b. 氢键。
c. 疏水键。
d. 盐键。
满分：2分。
15.“动物淀粉”是指（ )
a. 核糖。
b. 糖原。
c. 糖蛋白。
d. 核糖体。
满分：2分。
16.下列哪组动力学常数变化属于酶的非竞争性抑制作用（）。
a. km增加，vmax不变。
b. km降低，vmax不变。
c. km不变，vmax增加。
d. km不变，vmax降低。
满分：2分。
17.决定全酶特性的部分是（ ）
a. 辅酶。
b. 辅基。
c. 金属离子。
d. 酶蛋白。
满分：2分。
18.蛋白质样品中哪种元素含量相对恒定：（
a. cb. h
c. od. n
满分：2分。
变性的本质是（）。
a. 磷酸二酯键被破坏。
b. 加热是造成变性的唯一原因。
c. dna双链的互补碱基之间的氢键断裂。
d. 剪辑的断裂形成游离的单核核苷酸链。
满分：2分。
20.有携氧功能的是（）。
a. 血红蛋白。
b. 肌红蛋白。
c. 两者均是。
d. 两者均不是。
满分：2分。
变性后，下列那一项变化是正确的？（）
a. 对260nm紫外吸收减少。
b. 溶液粘度下降。
c. 磷酸二酯键断裂。
d. 核苷键断裂。
满分：2分。
22.20世纪30年代，我国生化学家吴宪提出了什么学说？（
a. 呼吸链及氧化磷酸化的理论。
b. 蛋白质的变性就是它的肽链从卷曲变到伸展的过程。
c. 三羧酸循环。
d. atp是代谢能产生和利用的关键物质。
满分：2分。
23.蛋白质跟下列哪种物质不产生沉淀？
a. 盐类。
b. 有机溶剂。
c. 重金属离子。
d. 生物碱。
满分：2分。
24.下列关于辅基的叙述哪项是正确的？(
a. 是一种结合蛋白质。
b. 只决定酶的专一性，不参与化学基因的传递。
c. 与酶蛋白的结合比较疏松。
d. 一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开。
满分：2分。
的**结构是（）。
a. 超螺旋。
b. 无规卷曲。
c. 左手螺旋。
d. 双螺旋。
满分：2分。
26.蛋白质的四级结构是指（ ）
a. 氨基酸排列顺序。
b. 肽链局部的原子排布。
c. 整条肽链所有原子的空间排布。
d. 各亚基之间的空间关系。
满分：2分。
27.有关dna的叙述哪项绝对错误（）。
a. a＝t
b. g＝c
c. pu=py
d. a=g，t=c
满分：2分。
28.下列关于果胶的说法不正确的是
a. 果胶是植物特有的细胞组分。
b. 可能是最复杂的一类多糖。
c. 果胶存在于各种高等植物中。
d. 它所含的甲氧基通常不超过8％
满分：2分。
29.米氏常数表示（）。
a. 酶和底物的亲和力。
b. 酶促反应的最大速度。
c. 酶促反应的最适酶浓度。
d. 酶促反应速度达最大速度时的底物浓度。
满分：2分。
30.双链dna的tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致（）。
a. a＋g
b. c＋t
c. a＋t
d. g＋c
满分：2分。
31.哪一年我国首次人工合成了具有活性的蛋白质牛胰岛素（ ）
a. 2023年。
b. 2023年。
c. 2023年。
d. 2023年。
满分：2分。
32.“动物淀粉”是指
a. 核糖。
b. 糖原。
c. 糖蛋白。
d. 核糖体。
满分：2分。
33.下列氨基酸中含有羟基的是（）。
a. 谷氨酸、天冬酰胺。
b. 丝氨酸、苏氨酸。
c. 苯丙氨酸、酪氨酸。
d. 半胱氨酸、蛋氨酸。
满分：2分。
分子二级结构的特征是（ ）
a. α螺旋。
b. β片层。
c. β转角。
d. 双螺旋。
满分：2分。
35.固定的底物分子才能够与酶表面的与之相适应的部位结合，并进行化学反应是哪一种假说的内容
a. 变形张力假说。
b. 钥匙假说。
c. 三点附着假说。
d. 诱导契合假说。
满分：2分。
36.下列哪一项不是酶的特点
a. 用量少而催化效率高。
b. 能缩短反应达到平衡所需的时间，而不能改变平衡点。
c. 酶具有高度的催化特异性。
d. 酶的催化受外界条件影响较小。
满分：2分。
37.蛋白质与氨基酸都具有的性质（ ）
a. 高分子性质。
b. 胶体性质。
c. 变性性质。
d. 两性性质。
满分：2分。
38.下列哪一项不是影响酶活性的主要因素（ ）
a. 温度。
b. phc. 激活剂。
d. 酶的用量。
满分：2分。
39.酶促反应的最适温度（ ）
a. 随时间延长而升高。
b. 是酶的特征性常数。
c. 在人体内为50℃
d. 是在某条件下，酶促反应速度最大时的温度。
满分：2分。
40.关于固定化酶的说法不正确的是
a. 指通过物理化学方法将酶固定于可溶或不可溶高分子支持物（或载体）上而成的一种酶制剂形式。
b. 60％以上的酶在固定化以后稳定性降低。
c. 在反应后容易和反应物分离，能反复使用。
d. 实际上它也包括固定化菌体、固定化细胞、固定化细胞器和固定化辅酶。
满分：2分。
二、判断题（共5道试题，共10分。）
v 1.多糖的初级结构指线性链中糖苷键连接单糖残基的顺序，不涉及任何次级的相互作用。
a. 错误。
b. 正确。
满分：2分。
2.某dna分子中a的含量为20%，则c的含量为20%。
a. 错误。
b. 正确。
满分：2分。
3.天冬氨酸可以转氨基作用生成草酰乙酸 。
a. 错误。
b. 正确。
满分：2分。
4.酶不一定都是蛋白质 。
a. 错误。
b. 正确。
满分：2分。
5.根据r侧链基团解离性质的不同，可将氨基酸分成酸性氨基酸和碱性氨基酸。
a. 错误。
b. 正确。
满分：2分。
三、多选题（共5道试题，共10分。）v
满分：2分。
2.稳定蛋白质空间结构的次级键有（ ）
a. 肽键。
b. 疏水键。
c. 氢键。
d. 范德华力。
满分：2分。
3.下列哪些可以使蛋白质变性（ ）
a. 甲酸。
b. 甲醇。
c. 乙醇。
d. 甲酰胺。
满分：2分。
分子中的碱基组成是（ ）
a. a+c=g+t
b. c=g
c. a=t
d. c+g=a+t
满分：2分。
5.能使蛋白质变性的因素包括（ ）
a. 高浓度中性盐。
b. 紫外线。
c. 高温。
d. 低温下使用乙醇。
满分：2分。
生物化学作业
第一章 第四章。一 名词解释1.标准氨基酸2.肽键。3.蛋白质的一级结构4.螺旋5.亚基。6.蛋白质的等电点7.蛋白质的变性8.5 核苷酸的熔点10.增色效应11.酶蛋白12.辅酶。13.酶的活性中心14.同工酶。15.酶的最适温度16.酶的最适ph值。18.竞争性抑制剂。19.酶的不可逆抑制作用2...
《生物化学》作业
生物化学 作业。一 单选题 1 蛋白质变性是由于 d a 蛋白质氨基酸组成的改变b 蛋白质氨基酸顺序的改变c 蛋白质肽键的断裂d 蛋白质空间构象的破坏e 蛋白质的水解。2 温度对酶促反应的影响，正确的是a a 温度愈高酶促反应愈快b 存在最适温度。c 低温时酶变性而失活d 酶通常应保存在室温的环境中...
生物化学作业
一 单项选择题。1 蛋白质一级结构的主要化学键是 a 氢键 b 疏水键 c 盐键 d 二硫键 e 肽键。2 蛋白质变性后可出现下列哪种变化 a 一级结构发生改变 b 构型发生改变 c 分子量变小 d 构象发生改变 e 溶解度变大。3 下列没有高能键的化合物是 a 磷酸肌酸 b 谷氨酰胺 c adp ...