2023年11月23日在接到教育局关于组织开展学校食品安全知识竞赛的通知后，我校立即安排相关人员按照要求认真组织开展知识竞赛活动，现将活动开展安排及情况汇报如下：
1、人员组织。
1、总务处组织学习及开展竞赛；
2、校团委进行知识宣传及表彰。
二、开展过程。
1、召集班主任发放知识竞赛资料，讲清竞赛方法及过程；
2、发放知识竞赛资料；
3、班级组织学习；
4、学校总务处组织出题考试；
5、每个班级抽考俩名同学；
6、对不合格的班级进行再次学习再次抽考处理；
7、校团委对在考试中表现优良的个人及其班级进行表彰。
三、各班随即抽考人员名单。
127班：孙颖凝、岩抗叫。
128班：李海琴、周佩。
129班：李改妹、玉应。
130班：李金明、石改兰。
131班：阮建永、宋正艳。
132班：俞万英、王玉梅。
133班：杨海英、李原强。
134班：张龙双、石美珍。
135班：张礼超、自晓香。
138班：雷发金、李千禧。
139班：李梅、王妹。
140班：刘娇娇、刀莹媛。
141班：张雪、许加会。
142班：李健、李莲珍。
143班：王小芬、龙子雄。
144班：王圆圆、王金金。
145班：周渝孟、兰秀珍。
四、竞赛考题。
勐阿中学食品安全知识竞赛题。
班级姓名成绩。
一、单项选择题（26小题，每小题3分，共78分）
1、生活中，人体能量主要**于下列哪种营养素？（
a．糖类 b.脂肪 c.蛋白质
2、贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（
a.钙 b.铁c.铜。
3、经常性牙龈出血，流鼻涕，可能与缺乏哪种维生素有关？（
a.维生素a b. 维生素c c. 维生素e
4、具有“眼睛维生素”称号的是哪种物质。
a. 维生素a b. 维生素d c. 维生素c
5、下列营养素中，哪种可以供给人体热量。
a.水 b.矿物质 c.脂肪。
6、下列哪种动物性食物含脂肪较低？（
a.猪肉 b.鱼肉 c.牛肉 d.羊肉。
7、下列哪种食物被称为“维生素的宝库。
a.西红柿 b.海苔 c.香蕉。
8、酗酒对哪个器官影响最大？（
a.肺 b.肝脏 c.心脏
9、下列食物中含钙量最丰富的是哪种？（
a.奶类和豆类 b.蔬菜 c.谷物 d.水果。
10、对于饮水，下列哪种说法是错误的？（
a.饮水应少量多次 b.饮水最好要喝白开水 c.水要等到口渴了再喝 d.饮料不能代替水。
11、预防碘缺乏病最简单、经济的方法是什么？（
a.多吃牛奶、肉鱼类等食物 b.加强体育锻炼，多吃蔬菜瓜果等食物 c.长期坚持食用合格碘盐，多吃海带等食物 d.保持充足的睡眠。
12、选购食品时最好选用带什么标志的食物？（
13、下列哪种豆制品含维生素c较多？（
a.豆浆 b.豆腐 c.腐乳 d.生豆芽。
14、下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？（
a.番茄 b.辣椒 c.白菜 d.黄瓜。
15、下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高？（
a.牛肉 b.鸡肉 c.鸡蛋 d.鸭肉。
16、淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确？（
a.少搓少洗 b.开水浸泡 c.流水冲洗 d.用力搓洗。
17、下列食品中含铁最丰富的是？（
a.动物肝脏 b.牛奶 c.蛋类 d.苹果。
18、下列哪种食品是天然钙的良好**？（
a.植物油 b.牛奶 c.葡萄酒 d.鸡蛋。
19、保证蔬菜主要是为了防止？（
a.脂肪过多 b.维生素c缺乏 c.铁过多 d.维生素a过多。
20、每天牛奶的需要量是什么？（
a.100g b.200g c.300g d.400g
21、每天蔬菜和水果的食用量为多少克？（
a.200 g b.300 g c.400 g d.500 g
22、边吃边看书或电视，容易发生什么疾病？（
a.消化系统 b.肝炎 c.肺炎 d.呼吸道。
23、最理想的天然优质蛋白质是？（
a.猪肉蛋白质 b.牛肉蛋白质 c.鸡肉蛋白质 d.羊肉蛋白质。
24、每日食盐摄入多少可满足正常需要？（
a.3-5克 b.6-9克 c.10-15克 d.16-20克。
25、我们一天最少需要喝多少毫升的水？（
a.500毫升 b.1000毫升 c.1200毫升 d.1500毫升。
26、人体细胞中含量最高的是什么？（
a.水 b.蛋白质 c.脂肪。
二、简答题（三大题，共22分）
1、提供人体能量的营养素包括哪些物质？（6分）
2、为什么要吃早餐？（6分）
3、人体所需的营养素有哪五大类？（10分）
勐海县勐阿镇中学。
2023年12月2日。
食品安全知识竞赛
1 竞赛宗旨 围绕食品安全法律法规和我市食品安全相关知识，举办一次全民参与的食品安全知识竞赛，努力提升全民食品安全意识。2 竞赛内容 以 食品安全法 焦作市食品安全有奖举报暂行办法 为主，涉及食品安全生活常识。3 竞赛人员 主办单位食品安全工作人员4 主办单位 待王街道办事处食品安办公室。1.餐饮业...
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