2023年度总结

年度工作总结---齐心协力绝境突破尊敬的公司领导您们好弹指之间，2023年即将逝去，一个崭新的一年正向我们迈来。2023年济宁片区来说，本学期经历了风风雨雨，在各部经理，店长，材料会计、员工的辛勤努力之下，本学期片区工作接近尾声。

感谢公司王总对我们片区工作的指导和信任，使我们获得了许多机遇和挑战，经过本学期的洗礼，我们从中学到了许多知识，积累了一定的经验，对此我们深表感激公司对我们片区的宽容与厚爱。现将2023年工作总结汇报一：

经营工作总结

（一）：邹城新校本学期回顾本学期，邹城新校没有完成公司的任务目标。

本学期的学校经营发生了很大的变化，住校生减少，住校生860人住校，去年1240人住校。营业额6800/天。比上学期减少1000/天。

经营天数的减少，各类节假日必放，每月5天的休息必休，还有社会占用学生教师考试屡屡发生，导致学生放假频繁。

物价**的因素，原材料成本过大，毛利率不好控制。但是在学校提价却困难重重。

同样的环境也影响到超市，超市同时也在亏损经营状态。

以上四点是影响本学期经营的困难的最大原因。

（二）邹城老校 1：

本学期老校的收入相对比较稳定，5000元/天的营业额，各项指标都能控制在范围之内。

超市的经营也比较稳定，4000/天的营业额，保持的一直很平稳。

在这几家分部经营来看，老校是最稳定的一家。

（三）邹城二中 1：

本学期二中是营业收入下滑最严重的，现在3700/天的营业额，和刚开学时的收入严重背离。造成这种局面的原因有以下几点

（1）校外小吃多，学校不封校，对外带食品门卫不制止。

（2）学校早上不上早操，学生起床较晚，基本上是起床洗刷后直接进教室，早上的营业额在400元/天。

（3）餐厅为了保持好生产成本和毛利，我们的产品定价前期可能过高，导致学生外流，也有这方面的因素。

（四）邹城实验

（1）本学期也是困难重重，锅炉的问题是影响经营的最大难题。

（2）今年招生减少和住校生的减少，影响了营业额。

（3）整体消费水平较低，营养餐最高卖到4元/份。

（4）餐厅营业额每日在6800/天。

（5）因锅炉问题，毛利不是太高，综合毛利29%/月。

（6）超市本学期也同时下滑严重，日营业额1450/天；这里面有学生减少的原因；也有学校的霸王条款的原因；

（五）邹城六中

（1）六中今年也是招生少，住校生少的原因，影响了餐厅的收入，日营业额2100元/天。

（2）餐厅毛利保持的比较好，控制在40%以上。

（3）校方各方面的事情比较少，经验环境比较好。餐厅的运营成本费用比较低，完成年度任务问题不大。

（4）超市影响是比较大的，校方规定3餐定时营业，日营业1500元/天，比上学期每日少收入800元的水平上。

（六）兖矿一中

（1）矿。一是本学期刚开业分部，从总体营业来看，还是比较成功的，餐厅，超市都比较正常。餐厅日营业额3800元/天；超市在3800元/天。

（2）餐厅的经营面积，售餐卡机少同时也影响了餐厅的收入。

（3）因刚开业，经营任务还没有下达，但从各项指标来看，以后经营还是不错的。

二：管理工作总结

（一）新的学期在片区管理的任务也是比较重。在人员配备上，主要是各部新班子成员的组合，每一家分部都进行了人员调整。经理，店长，材料会计基本都是从新组合；没有变动的只有邹城新校经理和邹城老校助理。

其他都是新人。片区组建三年，片区各分部的管理者换了3批。

（二）本学期各部经理，店长，材料会计的配合还基本满意的。除了个别分部之间存在一些小的摩擦，其他各部都配合很好。这也是一个团队建设所经历的必然过程。

（三）在管理上，片区本着以人为本的思想，在总结了上学期片区存在的管理方面的问题，本学期各部加强了沟通交流协作。虽然我们的团队是刚刚组建，但是经过大家的共同呵护，我们可以自豪的说，我们的团队是一支勇敢面对挑战的团队！是一支兢兢业业的团队！

是一支年轻朝阳蓬勃的团队！

（四）在日常管理中，片区坚持了食卫安全，安全生产放在重中之重的思想。本学期我们做到了两个安全零事故的发生，在公司的例行考核中也都表现不错。