绝密★启用前座位号
饭店市场营销》试题。
一、单项选择题(每题1分，共10分)
1、小型饭店的客房数在（ ）间以下。
a、300 b、200
c、400 d、500
2、把饭店企业的生产经营活动看作是一个不断满足顾客需要的过程，而不仅仅是销售某种产品的过程的是（ ）
a、社会营销观念 b、推销观念。
c、市场观念 d、产品观念。
3、（ 提出了营销理论中的“4p”理论。
a、杰罗姆、麦卡锡 b、科特勒。
c、舒尔茨d、爱登伯格。
4、用波士顿象限法分析来评价饭店产品组合，高相对市场占有率，高销售增长率的产品属于（ ）象限产品。
a、瘦狗 b、猫 c、明星 d、金牛。
5、影响饭店产品定价的外部因素是（ ）
a、销售力量 b、定价目标
c、产品成本 d、市场竞争状况。
6、影响饭店产品定价的内部因素是（ ）
a、市场需求 b、市场竞争状况。
c、旅游资源差异 d、产品成本。
7、（ 属于成本导向定价法。
a、需求程度定价法 b、理解价值定价法。
c、通行**定价法 d、盈亏平衡定价法。
8、高档产品，优质名牌产品适宜采用（ ）
a、尾数定价策略 b、整数定价策略。
c、折扣定价策略 d、产品组合定价策略。
9、为迎合消费者求廉心理，饭店可以通过适当降低某几种产品的**，来带动其它销售的策略，叫做（ ）
a、系列产品策略 b、水平渠道策略。
c、尾数定价策略 d、新产品定价策略。
10、在同一渠道中，不同层次饭店之间的冲突，称为（ ）
a、垂直渠道冲突 b、水平渠道冲突。
c、多渠道冲突 d、病态性冲突。
二、多项选择题（每题2分，共10分）
1、饭店市场的特点有（ ）
a、消费结构大众化 b、经营管理连锁化。
c、管理手段科技化 d、竞争环境国际化。
2、下列属于饭店产品的特征的是（ ）
a、没有专利 b、季节性不明显。
c、品牌忠诚度低 d、是有形产品和无形服务的结合。
3、下列属于饭店产品衰退期的营销策略的有（ ）
a、市场改良策略 b、继续策略。
c、收缩策略 d、放弃策略。
4、属于需求导向定价法的有（ ）
a、理解价值定价法 b、需求差异定价法。
c、投资**定价法 d、目标收益定价法。
5、饭店人员推销的特点有（ ）
a、信息传递的双向性 b、推销目的的双重性。
c、推销过程的灵活性 d、推销活动的长期性。
三、简答题（每题8分，共40分）
1、简述饭店产品的整体构成。
2、简述饭店产品生命周期的含义及四个阶段。
3、简述饭店新产品的类型。
4、心理定价策略的内容有哪些？
5、简述饭店产品分销渠道的作用。
四、计算题（共10分）
餐厅某菜肴的原料成本为20元，餐厅经理确定成本加成率为40%，则该菜肴的**是多少？
五、论述题（共15分）
如果你是一家新开四星级饭店的总经理，你将如何制定饭店客房的**？应考虑哪些因素？采用何种定价方法？
六、拓展题（共15分）
【差距是这样炼成】1、别人休息的时候，你在加班，或参加各种培训班；2、别人嘲笑的时候，你在闷头苦干；3、别人想着如何找工作的时候，你在想着如何做得更好；4、别人抱怨的时候，你在思考解决之道；5、别人在想着归入哪一派时，你在寻求专业突破；6、每天坚持写专业心得，参与讨论。
饭店市场营销
1.某客人准备选择a b两饭店中的一个，他选择的属性 给两饭店的打分及对各属性的权重如下表 a b两个饭店的得分及对各属性的权重。根据如下公式 b ai wi i 1 n 其中 b为总利益 a为第i个属性的得分 w为属性i的权重 n为属性的个数。经计算a饭店的总利益为82.05，b饭店的总利益为80...
饭店市场营销
一 营销基础理论。一 营销及营销管理。市场营销的概念 市场营销是负责识别 和满足顾客需要以达到组织盈利目标的管理过程。1 市场营销的界定 marketing 1 市场 market 营销学定义 资源紧缺 交换 市场。经济学角度定义 狭义的市场 人们交换商品的场所。广义的市场 影响 促进商品交换的供求...
饭店市场营销复习提纲,饭店市场营销期末考试
饭店市场营销授课纲要。市场营销 个人和集体通过创造，提供 并同别人交换产品和价值，以满足其需要和欲望的社会过程和管理过程。p4 菲利普科特勒。二 饭店市场营销的概念。饭店在变化的市场环境中，为满足顾客需要和实现饭店目标，综合运用各种营销手段，把饭店产品和服务整体地销售给顾客的一系列市场经营活动与过程...