包房及餐厅保洁方案。
一、餐厅保洁程序；
1、地面清洁；
2、餐具**；
3、餐厅桌面、座椅保洁；
4、楼梯清扫；
5、玻璃、窗框、扶手擦拭。
二、二、三楼标准间保洁范围（36间）：
1、室内地面、桌椅、玻璃清洁及被褥整理；
2、楼梯清洁；
三、四楼包房保洁范围（9间）：
1、室内地面、桌椅、玻璃清洁及被褥整理；
2、楼梯清洁；
四、根据现场勘查情况，本公司驻派保洁人员人数为9人，其中一人为保洁领班，负责日常保洁工作安排及保洁质量监督。
五、保洁费用核算（8.1%营业税）：
保洁员工8名（月工资1500元/人），保洁领班1名（月工资1800元/人）,保洁人员月工资总计：13800元，税金为：13800×8.
1﹪=1117.8元，实际年保洁费用总计为：165600元 (此项费用包含保洁时所需药剂、工具及管理费用)。
六、保洁所需工具：
1、扫把。2、钢丝球。
3、毛巾。4、喷壶。
5、拖把。6、尘推。
7、玻璃刮。
8、上水器。
9、白洁布。
七、保洁所需药剂。
1、明亮玻璃水。
2、中性全能水。
3、油性静电吸尘液。
4、不锈钢光亮剂。
5、强力化油剂。
注： 洗碗间所用洗洁精、劳保胶手套、餐具**推车、垃圾袋均由贵方提供，以上所标注保洁工具和药剂有本公司提供。
八、餐厅保洁具体内容：
1、地面：每日一早餐厅开放前和每次用餐时间过后，用半干湿拖把拖拭地面，不定时用尘推收集地面垃圾，并清扫入垃圾桶。
要求：确保地面干净整洁无积水，无垃圾。因餐厅内地面为瓷砖地面，有积水容易打滑，可使用拖把沾油性静电吸尘液拖拭，确保地面防滑。
2、餐厅及桌椅清洁：
及时收集餐桌上残余的餐具，用半干湿毛巾擦拭餐桌，桌椅使用干毛巾擦拭。每日一次餐桌、桌椅消毒。
要求：餐桌不油腻、无残留污渍、无灰尘。
3、玻璃擦拭：
每月整体擦拭一次玻璃内面，用上水器沾玻璃剂由上至下擦拭玻璃，再使用玻璃刮刮净水迹，残留的水迹和污渍使用干净毛巾擦拭，窗框每日擦拭一次。
要求：玻璃干净明亮、窗框无灰尘、无污渍。
5、扶手及不锈钢立柱擦拭：
扶手每日用半干湿毛巾擦拭一遍，定期使用不锈钢光亮剂上油，立柱每月使用不锈钢光亮剂上油。
要求：扶手上无灰尘、无明细污迹，立柱上无污渍。
6、楼梯清洁：
楼梯每日清扫2遍，清扫时间选择在**较少的时候，梯级清扫应从上至下，清扫时注意灰尘不要从梯级旁边洒落，清扫过后，使用半干拖把拖拭，楼梯扶手使用半干湿毛巾擦拭。
要求：不定时清扫楼梯杂物，楼梯整洁无垃圾，扶手无灰尘、无污渍。
九、保洁员上班时间及休息安排：
派驻保洁员上班时间根据餐厅内用餐时间安排。
食堂餐厅保洁方案
一 餐厅保洁程序 1 地面清洁。2 餐具 清洗 消毒处理。3 餐厅桌面 座椅保洁。4 楼梯清扫。5 玻璃 窗框 扶手擦拭。二 餐厅保洁范围 食堂二楼餐厅。三 根据现场勘查情况，本公司派驻保洁人员人数为9人，其中一人为保洁领班，负责日常保洁工作安排及保洁质量监督。四 保洁费用核算 保洁员工8名 月工资...
食堂餐厅投标方案
一 食品质量控制方案。二 服务质量控制方案。加强员工培训，按照以下准备要求员工做好各项服务工作 1 树立正确的劳动观念，全心全意为就餐者服务。全力以赴，听从调动，抢挑重担，敢当责任。2 售饭前做好各项准备工作。技术方案或方法。一 食品质量控制方案。二 服务质量控制方案。加强员工培训，按照以下准备要求...
公司食堂餐厅管理标准
公司食堂卫生及管理规定。为了加强食堂卫生管理，保障用餐人员的就餐质量，特制定如下食堂卫生及管理规定 一 食堂管理职责 行政部负责公司食堂餐厅的整个协调 管理，炊事员负责及时提供无质量问题的食品 二 食堂卫生管理规定 1 餐具用品卫生。餐具 茶具 酒具每餐消毒，表面光洁明亮，无油滑感。托盘 盖具每餐洗...