根据会议精神，餐厅温度测试方案如下：
1、 在接近设计状态下进行测试。
a. 室外温度接近33.5℃，室外大于30℃。
b. 冷冻机房供水温度按照6/13℃设置，供水温度6℃，回水温度小于10-13℃之间。
2、 餐厅空调处于正常运行状态。
a. 空调风柜频率50hz，送回风阀门全开启，冷冻水进出水阀门全开启；
b. 过滤器阻力小于除阻力1.5倍（即50pa）。
3、 一楼空调新风阀开启度为20％（新风量约为5000m3/h），一楼鸿泰兴餐厅排风设备处于正常运行状态。
二楼厨房的排油烟与送风机均处于正常运行状态，空调新风一楼空调新风阀开启度为20％（新风量约为8000m3/h）
4、冷冻机房数据记录。
4、末端风柜数据记录。
测试时间测试人：
5、餐厅温度数据记录。
一层餐厅温度2*48个测试点（每个测试点为绿色线交点位置）
二层餐厅温度2*28个测试点（每个测试点为绿色线交点位置）
餐厅绩效考核方案 餐厅
一 总则。一 为了保证餐厅的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制，加强上下级管理以及员工与员工之间的协作。二 为了不断开发员工的职业能力，提高员工在工作中执行的主动性，有效性以及工作质量，从而改善度假村整体绩效，餐厅 一 总则。一 为了保证餐厅的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制，加强上下级管...
仓库温度分布方案
1.目的 为确保现行原物料仓库之设计能提供原物料储存之适当储存环境，故特定此温度勘测程序，以建立仓储温度分布与固定监测点之相关信息，用以监测仓库温度并据以提供警讯以确保所储存原物料质量之稳定。2.范围 适用于原物料仓库一及原物料仓库二内原物料储存区。3.参考数据 3.1 temperature ma...
餐厅整改方案
关于餐厅伙食及服务整改方案。为加强餐厅监管力度，提高外委餐厅满意度，推进餐厅服务水平，特拟出整改方案，具体如下 1 在新鲜蔬菜清洗过后增加一道检查工序，由餐厅监管员每日负责监督检查，若清洗不达标且拒不接受意见重新清洗，造成投诉的，扣配套单位100元 次。2 早餐品种在高峰期应达到奶品1种 粥类2种 ...