一、概念。
1. 质量；2.全面质量管理；3.
质量管理；4.质量方针；5.质量体系s管理；7.
直方图： 8.控制图；9.
关联图；10.质量损失；11.质量成本；12.
质量检验；13工序能力14. 排列图。
15．质量职能；16.企业文化。
二、填空题：
1、有形产品的质量特性包括功能性等6个方面，其中功能性又包括（ ）和（ ）2个方面。
2、服务质量是指服务满足明确和隐含需要的能力的总和，定义中的“服务”既包括（ ）也包括（ ）以及企业内部上道工序对下道工序的服务，服务质量的质量特性有和（ ）
3、企业质量管理的基础工作包括。
4、质量体系有两种形式。
5、在一次随机抽样中，不是只抽1个产品，而是抽取若干个产品组成样本，这种抽样方法叫做（ ）
6、分层的原则是使同一层次的数据（ ）而层与层之间数据（ ）
7、在时间上或空间上按一定间隔从总体中抽取样品作为样本的抽样，叫做（ ）抽样。
8、造成产品质量波动的原因主要来自5个方。
9、排列图原理是（ ）而控制图原理是（ ）
10食品企业建立质量责任制就是要做到做到质量工作事事有人管工作有检查，（
11企业的标准化工作是以提高企业（ ）为中心，以生产管理的全过程为内容，以制定和贯彻标准为手段的活动。
12. 质量保证的两个含义：一是企业在产品质量对用户所做的一种担保，这种担保必须是（ ）二是企业为提供这种担保在企业内（ ）
三、单项选择题。
1. 全面质量管理的指导思想是( )
a.质量第一 b.安全第一 c.用户第一 d.质量第。
一、顾客至上。
2. 衡量产品质量和各项工作的尺度是( )
a.计量 b.标准c.质量 d.技术监督。
3. 在pdca循环四个阶段中，把成功的经验加以肯定、制定成标准、规程、制度的阶段是( )
阶段， 阶段 阶段 阶段。
4. pdca循环可以上升、前进的关键阶段是( )
阶段 阶段 阶段 阶段。
5. 提高工序能力的首要措施是( )
a.减少中心偏移量 b.减少工序加工分散程度。
c.增大公差范围 d.增大质量数据分布中心数值。
6. 在正态分布情况下，工序加工产品的质量特性值落在±3δ内的概率约为（ ）
a . 99.7% b. 95.45% c. 68.27% d. 80.25%
7. 直方图定量表示的主要特征值中的平均值表示（ ）
a．数据的分散程度 b .数据范围的间隔 c. 数据值的大小 d.数据的分布中心位置。
8.一般来讲，鉴定成本占全部质量成本的( )
a .25%-40% b. 20-40% c. 10%-50% d. 0.5-5%
9.一般来讲，预防成本占全部质量成本的( )
a .25%-40% b. 20-40% c. 10%-50% d. 0.5-5%
10.一般来讲，内部故障成本占全部质量成本的 ()
a.25%-40% b.20%-40% c.10%-50% d.0.5%-5%
11. 在直接质量成本构成中，外部故障成本占全部质量成本的 (
a.25%～40% b.20%-40% c.10%-50% d.0.5%～5%
12. 通常负责制定并实施企业质量方针和质量目标的人员是（ ）
a . 上层管理者 b. 中层管理者 c. 基层管理者 d. 管理者代表。
13此直方图是（ ）类型的。
a、正常型 b、孤岛型 c、双峰型 d、断齿型。
14此直方图是（）类型的。
a、平顶型 b、孤岛型 c、双峰型 d、断齿型。
15此直方图是（）类型的。
a、平顶型 b、孤岛型 c、双峰型 d、断齿型。
16．在画直方图时，要求确定测定单位，即最小单位，那么2.97的最小单位是（）
a、1 b、0.1 c、0.01 d、以上都不对。
17此直方图是（ ）类型的。
a、正常型 b、孤岛型 c、双峰型 d、断齿型。
18．下面四个散布图中哪个是强负相关（）
19. 自我把关、自我监督的检验称为( )
a.自检 b.互检 c.专检 d.免检。
21. 质量方针是由企业的( )正式发布的该组织的总的质量宗旨和质量方向。
a.领导 b.质量管理部门 c.最高管理者 d.总经理。
22. 企业在一定时期内在质量方面所要达到的预期成果称为 (
a质量成本 b.质量目标 c.质量方针 d.质量水平。
23.5s**于（）
a、美国 b、英国 c、日本 d、中国。
24. 检验的职能中，最基本、最主要的是( )
a.保证职能 b.预防职能 c.监督职能 d.报告职能。
25.一般采用标准偏差的6倍来表示___的大小，即b=6δ (
a.工序b.工序能力c.工序能力指数d.产品公差。
四、多项选择题。
1、 pdca循环包括循环( )
a.计划 b.执行 c.检查 d.总结 e.上升。
2、 数据的统计特征值有( )
a平均值 b.方差 c.中位数 d.极差 e.标准偏差。
3、 常用的调查表有( )
a.不合格品项目调查表 b.缺陷位置调查表 c.质量分布调查表 d.矩阵调查表。
e.售后服务调查表。
4、 常见的直方图形态有( )
a.正常型 ？ b.偏向型 c.双峰型 d.孤岛型、 e.平顶型。
5、 常见的典型直方图有( )
a.理想型 b.偏向型 c.无富余型 d.能力富余型 e.能力不足型。
6. 属于质量成本预防质量成本的有（ ）
a.质量工作费 b.质量培训费 c.质量奖励费 d.工序质量控制费。
7. 属于质量成本内部故障的有（ ）
a.废品损失 b.返工或返修损失 c.复检费用 d.投诉费用。
循环的特点是（ ）
a、周而复始 b、阶梯式上升 c、大环套小环 d、以上都不是。
9．随机抽样的分类（ ）
a、简单随机抽样 b、分层随机 c、机械随机 d整群随机。
10、 在iso9000中，将产品的分类为( )
a服务 b.硬件 c软件 d.流程性材料。
11、 质量管理发展大致经过的阶段有( )
a质量检验阶段 b.质量控制阶段 c统计质量控制阶段 d.全面质量管理阶段。
e.质量经营管理阶段。
12、 企业标准化工作应符合的具体要求有( )
a权威性 b.科学性 c明确性 d.群众性 e.连贯性。
13、 外部质量成本一般包括( )
a保修费 b.索赔费 c诉讼费 d.退货费 e.降价费。
14、 鉴定成本一般包括( )
a进货检验费 b.工序和成品检验费。
c在库物资检验费 d.质量评审费 e.对测试设备评价费。
15、 下述费用中属预防成本的有( )
a质量评审费 b.产品评审费 c工序检验费 d.工序控制费 e.质量信息费。
16、 影响工序能力指数的变量有( )
a.产品公差范围 b.工序加工的分布中心与公差中心的偏移量。
c.工序加工质量特性的分散程度 d.不合格品率 e自动化程度。
17 检验的质量职能有( )
a.保证职能 b.预防职能 c.报告职能 d.监督职能 e.领导职能。
18、 检验按检验的数量可分为( )
a.免检 b.全检 c.抽检 d.百分比抽样检验 e.专检。
19、 检验按检验的方式可分为( )
a.自检 b.班组长检验 c.互检 d.下道工序检验 e.专检。
五简答题。1、直方图定量描述的参数是什么，如何判断产品或工序质量状况？（2分）
2、全面质量管理的核心是什么？（4分）
3、检验质量管理阶段的特点是什么？（3分）
4、统计质量管理阶段的特点是什么？ （3分）
5、质量波动分哪两类，它们之间有何区别？（3分）
6、质量成本的构成是怎样的？ （5分）
7、什么是工序质量？如何评定工序质量的优劣？（4分）
8.5s的内容及含义。
9.提高工序能力指数的途径。
10简述质量检验的作用？
11简述pdca循环的特点？
12产品质量、工作质量、服务质量的关系。
13.简述检验计划的内容。
14述质量管理基本概念之间的关系。
六、论述题。
1、产品质量形成分为哪些环节？如何理解？
2.简述全面质量成本的内容？
3.简述检验人员应该具备的条件？
4.某食品脂肪含量要求20±0.15g，抽样100件测得： ，s=0.05,请计算工序能力指数值，并判断工序能力等级。
5.简述推行5s的八大作用？
6.结合一个你所熟悉的企业，说说该企业的企业文化？
7.做质量成本**需要搜集那些资料？
8.如何做好企业的标准化工作？
9.企业文化在质量管理中的作用。
质量管理学复习题
三 单项选择题。1.全面质量管理的指导思想是 a.质量第一 b.安全第一 c.用户第一 d.质量第。一 顾客至上。2.衡量产品质量和各项工作的尺度是 a.计量 b.标准c.质量 d.技术监督。3.在pdca循环四个阶段中，把成功的经验加以肯定 制定成标准 规程 制度的阶段是 阶段，阶段 阶段 阶段。...
质量管理学复习题
一 概念。1.质量 反映实体满足明确和隐含需要的能力的特性之总和。2.全面质量管理 一个组织以质量为中心，以全员参加为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径 3.质量管理 确定质量方针 一 概念。1.质量 反映实体满足明确和隐含需要的能力的特性之总和。2.全面...
质量管理学复习题答案
3 标准差 的大小是说明 a a数据分散程度 b数据大小 c工序能力大小 d检查精度。4 鱼骨图的发明者是 b a休哈特 b石川馨 c赤尾洋二 d戴明。5 摩托罗拉公司确立的质量改进目标，就是要将百万机会缺陷数降至 d a 233b 150 c 68 d 3.4 6 戴明奖是哪一国家在质量管理方面的...