酒店和餐饮企业2023年度培训规划方案。
目录。一、规划目的 (2)
二、规划对象 (2)
三、规划项目 (2)
四、课程类型 (3)
五、执行时间 (3)
六、执行负责 (3)
七、执行渠道 (3)
八、规划内容 (3)
九、培训考核和评估 (8)
十、跟进措施 (9)
第 1 页共12 页。
一、规划目的。
一)清晰指导酒店和餐饮培训工作的开展，计划性组织课程培训和开发；
二)更系统对酒店和餐饮从业的同事进行培训，提升同事不同阶段的能力素质；
三)使培训资源增值，为餐饮企业未来人才素质提升提前做好规划，促进酒店和餐饮未来的持续发展和减少人。
员流失。二、规划对象。
酒店业和餐饮业：新员工、基层员工、部长、主任、经理、店长、集团高层管理人员、新晋升的主管。
三、规划项目。
技能必修课程和专业选修课程。
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四、课程类型。
心态课程、文化课程、技能课程、管理课程。
五、执行时间。
六、执行负责。
七、执行渠道。
八、规划内容。
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九、培训考核和评估。
一)培训与晋升之间的联系，凡内部晋升需要参加该岗位必修课程后，方可有晋升资格。如基层员工晋升部长，需要参加基层员工必修课程后，成绩合格方可入选晋升资格；如部长晋升主任，需要参加部长必修课程后，成绩合格方可入选晋升资格。以此逐一评估；
二)试卷平均60分为合格，满分为100分。试卷内容有以下：
1.新员工试卷。
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2.基层员工试卷。
3.部长主任试卷。
4.经理店长作业和试卷。
5.集团高层作业和试卷。
十、跟进措施。
一)不合格重新安排复习后再考试，一般考试时间会安排授课当天或授课后1周之内，试卷修改会在考试过后。
1周修改完毕，发给分店或各部门经理，合格由分店登记，不合格由分店登记并在收到试卷1周内，确定是补课再参加课程学习还是自行复习后，再统一一个时间考试，统一开始时间一般安排在月底下午14：00—15：00；
二)对试卷修改后进行书面点评和反馈给各分店和各部门经理；
三)必修课程是必须学习掌握的课程，专业选修课程可以根据部门需要报出参加人数后，由培训部准备妥当后。
通知开课时间；因为专业选修课程涉及到辅导老师的资源，所以要统一准备好后，才能出计划；
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四)跟进表。
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