营运标准―库存管理标准。
一、名词解释。
1、 实际库存：是商品现在实际的库存数量和金额。
2、 系统库存：是电脑系统中记录的商品的库存数量和金额。
3、 库存区：用来存放商品库存的非销售区域，货架顶部以上空间，周转仓，后仓等地方都是库存区。
4、 库存周转天数：商品库存与销售相比较而体现的周转次数的数据。
5、 滞销商品：不好销的商品，或者说在一定的时间内销售未达到要求的商品。
二、库存区的管理原则。
1、 对应原则：商品的库存存放与商品的陈列的原则要相互对应，货架的商品库存应存放在该商品陈列位置的附近，如货架上方的库存区。
2、 分类原则：商品库存的存放符合商品分类的原则，与商品陈列的分类原则相同。商品存放应该按照部门、区域分开存放，并且对每类商品存放地应予标示。
3、 安全原则：商品库存的存放必须符合安全原则。如堆放的高度和稳定性等。
4、 调整原则：商品库存区的各种商品库存是不停变化的，必须定时进行调整，以增加空间的利用，维持统一的库存管理原则和方法。
三、库存区商品调整原因：
1、 超市的库存区是开放的，变化的，不是静止的，必须依据实际情况进行不断调整。
2、 楼面的布局及货架上的空间不可能使完全意义上的一一对应实现。
3、 库存的区域有限，充分利用有限的空间。
4、 便于营运的各项作业进行，如**、订货、库存盘点等。
5、 维护系统库存的准确性。
6、 发现滞销品项及孤品、库存量少者，减少损耗，便于控制和管理。
四、库存调整方法：
1、 将货物数量大小不等两板或多板货并在一起。
2、 将同类或者相关类别的货物进行归类存放。
3、 **频率高的商品优先放在低位库存区。
4、 体积大的商品优先放在高层库存区，商品品类比较多的类别优先放在低位库存区，零星商品放在库存外面。
5、 部门之间的调整由部门主管提出计划，双方部门主管协调好就可以执行。店长监督调整目标的达成。整个店内的调整，由店长批准，部门主管负责实现。
五、仓库商品陈列标准。
1、货架加高层的标准：
1） 货架加高层应尽量存放原包装箱的商品库存，同时应把包装箱的正面朝外。
2） 充分利用库存空间，最大程度地减少空间压力。
3） 商品外箱要有库存单，各项内容齐全，外箱有库存单的一面朝外。（原包装箱不用库存单）
4） 商品库存与商品陈列位置原则上做到一一对应，库存布局与卖场不见要相对应，库存清晰。
5） 库存分类码放，单品库存尽量采用先纵后横的码放方式。
6） 商品库存设置要便于**等营运操作。
7） 商品码放不能超高、超重，受力要均衡，考虑安全系数。
8） 所有库存区的纸箱要封箱、封底。
2、后仓库存区的标准：
1） 库存分类码放，单品库存尽量采用先纵后横的码放方式。
2） 仓库应根据商品占位面积大小及存放商品的特点确定每种商品的存货位，并在货架上标注大类标识牌。
3） 存货商品必须与标识牌上所示的商品大类一致。
4） 商品外箱要有库存单，各项内容齐全，外箱有库存单的一面朝外，库存单上应标志存放的商品。
5） 商品库存设置要便于**等营运操作。
6） 仓库内的存货必须封箱，严禁散货存放在仓库内。所有库存区的纸箱要封箱、封底。
7） 堆放商品时，应符合商品外包装要求。耐压及大包装的商品放在下面，易碎的商品放在上面。
8） 库存商品不能放在地上，必须放在货架或卡板上。
9） 禁止坐、踏商品。
10） 不宜受强光照射的商品应摆在避光处。
11） 仓库的地面和货架应当保持卫生清洁。
12） 仓库内设立专门的索赔商品陈列货架，实行索赔商品集中摆放。
13） 仓库内陈列须安全摆放，距喷洒龙头须保持50厘米以上的距离。冷气管等上方不可摆放商品。
14） 在理货区内堆放商品时，必须按类、分区堆放，不得堵塞通道。
15） 不能占用消防器材存放的区域存放商品。
16） 特殊贵重商品应存放在有锁的封闭区域，并有专人管理。
17） 商品堆取商品时应由上而下，并将挪动的商品及时还原，严禁从中间抽取。存货量较大的商品存取货采取从左向右逐排存取。
3、周转仓的商品存放标准：
1） 周转仓不存放任何生鲜类商品，所有生鲜类食品，无论收货、退货，都应在卖场内存放。
2） 周转仓中设有专门的退货区域。
3） 仓库的地面及货架应保持清洁。
4） 周转仓存放的商品都必须有明显的标示。同一卡板尽量码放一种商品，两种以上的商品采取纵向码放的方式。
5） 除退货商品外，收货部门原则上不能让任何属于超市正常销售的商品在周转仓存放的实际超过24小时。
6） 周转仓存放的商品不应超高，卡板类商品最多不超过三个卡板的商品叠放。
库存管理及库存控制
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