目的：制定此绩效评估系统旨在为了提升餐厅管理组工作积极性。并以评估成绩作为调薪、升迁的依据。
方式：餐厅管理组绩效评估表在下一季度开始前的一个月拟订，每个月结束后的次月初餐厅经理与被评估管理组讨论当月状况，但不计算成绩。在整季度结束后次月初餐厅经理与管理组逐项评估并计算成绩。
制定人与评估人为餐厅经理，区域经理每个季度参加餐厅其中一名管理组的绩效评估，以确保评估的公正性。
管理组薪资调整每一年调整1次，依据绩效评估成绩乘以调薪前当月薪资基数确定调薪数额。
管理组奖金每半年发放一次，奖金基数为奖金发放前一个月的工资基数*0.7*评估成绩（两个季度成绩取平均值）
评估成绩分为四个成绩档：优、良、中、差，如评估成绩中有一季度成绩在差的范围则不予调薪；如连续2季度评估成绩在差的范围则给予降职处理。
半年中如有一个季度的评估成绩在中的范围则取消其享受奖金资格。
总分10分，1分代表总奖金的10%，成绩档分类如：
优：8.1-10分。
良：6.1-8分。
中：3.1-6分。
差：3分以下。
适用对象：餐厅月薪管理组。
奖金绩效组成部分（餐厅助理）：
营业额：10--15%
顾客满意：20--35%
成本利润：10--20%
人员发展：15--30%
奖金绩效组成部分（餐厅组长）：
营业额：10--15%
顾客满意：30--45%
成本利润：10--20%
人员发展：10--20%
目标设定方式：
1. 符合smart原则。
2. 目标与管理组行政工作执掌相结合。
3. 设定目标应该更多的体现过程而不是结果。
4. 同一人不能连续两个季度设定同一目标，未达成除外。
5. 同一目标不可设给不同的管理组。
考评方式：1. 每月只做当月评估，在评估表下方描述当月相应项的具体表现，在**右面选择优、良、中、差记录，不需计算成绩。
2. 每季度评估需对三个月成绩汇总计算成绩。
3. 如果被评估人成绩在过去三个月呈连续上升状态且最终达成“良”以上表现，评估成绩以第三个月为准，否则以平均成绩计算。
4. 对结果进行考评时必须餐厅经理与被评估人用一小时时间坐下来讨论，被评估人如对评估过程或结果有疑问在与餐厅经理沟通无效的情况下保留申诉的权利。对最终考评结果双方必须签字确认。
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